泰式咖喱牛肉湯粉的做法 - 泰式咖喱牛肉湯粉怎麼做

“本菜譜是快手菜，簡單易操作，用料十足，口感豐富。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式咖喱牛肉湯粉的做法步驟

• 1、做湯粉，最好用細米粉；牛肉湯料可以用任意高湯或者高湯料粉代替；豆芽用綠豆豆芽最好吃。

• 2、鍋內放油，爆香蒜末。

• 3、放入紅咖喱醬，炒半分鐘。（咖喱醬多少視個人口味定，紅咖喱醬是所有咖喱醬中最辣的一種）。

• 4、加水，放入牛肉湯料和咖喱粉，大火煮開。

• 5、再煮湯料的同時，另起一鍋，煮米粉，同時放入兩個雞蛋同煮。

• 6、放入豆芽，炸豆腐，煮開。

• 7、放入蝦仁和肥牛，煮熟，並加鹽調味。

• 8、加入椰漿煮開。

• 9、米粉過水，瀝乾水分，盛入碗中。

• 10、盛入湯料，加入魚露。

• 11、撒上炸紅蔥頭和香蔥碎，放上雞蛋，完成。