泰式炭燒五花肉的做法 - 泰式炭燒五花肉怎麼做

“泰式炭燒豬頸肉大家都知道，但豬頸肉有時候真的不太好買。今天我用了五花肉來烤，稍帶肥肉，充分融合了各種香料的香味，尤其是香茅的香味，肥而不膩，瘦而不柴。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式炭燒五花肉的做法步驟

• 1、香茅洗淨拍碎備用

• 2、香茅與各種香料混合，五花肉抹勻醃製2-3天

• 3、烤盤鋪錫紙，把香茅鋪上面墊底，醃好的五花肉放在上面

• 4、包上錫紙，入烤箱170-180下火烤制45分鐘，筷子能插透即可

• 5、開啟錫紙火力調到200度烤製表皮微焦上色即可

小竅門

一定醃製入味在烤制
香茅拍碎以便入味，量大一些也可以更能突出香味