有關芸豆月餅怎麼做的精選大全
“純芸豆沙味的月餅基本上沒在市面上看到,芸豆通常都是作爲月餅餡的底料來使用的。你常常會在月餅包裝上的配料中看到芸豆的身影,卻很難看到以芸豆爲名稱的月餅。或許是因爲芸豆的味道平淡無奇吧,其實,單獨用芸豆做餡也是...
“終於把月餅做出來了,真是不容易。月餅上刻着自己的名字,看上去挺好玩的,就是暱稱起的太複雜,烤熟後,有點看不清複雜的字了,以後叫一一最簡單了,哈哈。雖然不夠完美,但是自我感覺已經非常良好了。圖片拍了兩回,回油前(晚上)和半...
“這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上,今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都說比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料自...
“時光如梭,感覺就是一轉眼的功夫,一年一度的中秋節就又到了。中秋節總是會做不同口味的月餅,今年的中秋自然也不例外,先做一款蘇式的酥皮月餅熱熱身。這款月餅是芸豆餡和肉鬆的結合,因爲芸豆沒有特殊的口味,是非常百塔的餡...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料梘水:1玉米油:25轉化糖漿:75麪粉:100奶粉:5輔料芸豆餡:600蛋黃:1個蛋白:1大勺具體步驟1.準備麪糰料2.大碗中倒入轉化糖漿,加入梘水3.攪拌均勻4.加入玉米油5....
食材明細主料芸豆(200g)糖水栗子(12個)澄粉(100g)糯米粉(50g)輔料糖(40g)蜂蜜(適量)紅曲粉(適量)牛奶(250ml)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)栗子芸豆冰皮月餅的做法步驟1、白芸豆提前一天泡水,泡開後去皮2、蒸鍋蒸25分鐘左右,勺子可...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:200轉化糖漿:145芸豆餡:300奶粉:15輔料玉米油:適量梘水:2具體步驟1.準備好食材2.將轉化糖漿放進一個大盆子裏放入梘水3.用打蛋器攪勻4.放入麪粉和...
“中秋一天天臨近了,今年準備再做款豆沙月餅,因爲紅豆沙和綠豆沙比較多見,所以嘗試做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常細膩,很喜歡。好糾結,今天說停水,打定主意就不出門了,就在家裏做美食拍照,把昨天做的豆沙照片整理好了,上午忙...
食材明細主料低筋粉(100克)輔料轉化糖漿(140克)梘水(4克)奶粉(10克)紫薯(100克)紅豆(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)紅豆月餅的做法步驟1、轉化糖漿。2、篩入低粉奶粉。3、攪拌均勻。4、然後合成麪糰放入冰箱醒2小時。...
“這個配方是12個100g月餅的量想做50g的話分量減半”食材明細主料低筋麪粉(320g)輔料鹼水(3g,鹼:水=1:4)色拉油(80g)蛋液(適量)豆沙餡(600g)轉化糖漿(240g)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、轉化糖漿梘水色...
“我們平時吃的都是紅豆沙月餅做的豆沙餡。前兩天買了芸豆,突發奇想用芸豆來做了豆沙,味道也真的很不錯呢,呵呵。做好了豆沙餡之後多吃了好幾口,芸豆沙來做月餅,真的很美味哦。”食材明細主料低筋麪粉(160g)輔料轉化糖漿(100g...
“女兒喜歡的月餅之一。這款月餅從做肉鬆,炒餡,都是親手做的。過程有些繁瑣,但看到家人吃的開心,放心,再麻煩也值得~~””食材明細主料中筋粉(200克)梘水(4克)轉化糖漿(140克)玉米油(45克)輔料白芸豆(500克)白糖(350克)玉米油(140克)肉鬆...
“包子一鍋蒸不下,利用剩面和餡包了餡餅。”食材明細主料胡蘿蔔汁發麪(250g)輔料芸豆豬肉餡(適量)鹹香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芸豆豬肉餡餅的做法步驟1、發麪一塊,發麪方法參見我的美味芸豆包子。2、芸豆豬肉餡和餡...
“白芸豆月餅餡是半個月前就炒好放在冰箱冷藏的,餡和餅分開做少累人一些。和紅豆沙相比我更喜歡吃白芸豆餡的,吃着更清淡一些,解了一些月餅的甜膩。我家人都喜歡吃餅皮,所以提高了餅皮與餡料的比例,採用5:5的比例。”食材明...
“隨着天氣的轉涼,中秋的腳步近了,轉眼又要做白芸豆餡爲中秋月餅做準備。白芸豆做的豆沙簡稱白豆沙,去年做的白豆沙水分沒炒幹,以至於月餅吸收了豆沙中的水分有微微的開裂,但白豆沙餡的月餅卻是家人和朋友們的最愛。今年一...
食材明細主料豆沙(適量)玉米麪(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、將玉粉面和麪粉分別加糖和清水揉成麪糰,豆沙少許。2、揉好的麪糰各分成同等份。3、壓平。4、疊放。5...
“中秋節快到了,自己也想着做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明細主料麪粉(適量)輔料糖(適量)...
“這是一款甜點,主料就是白芸豆。把白芸豆泡發24小時以上,然後就會很容易的去皮,把去皮後的芸豆煮熟,按壓成泥狀即可,因爲已經去皮了,很容易的就可以完成。如果感覺水分太多,可以用炒鍋將其炒制,將會蒸發一部分水分。炒制好的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大白芸豆:250細砂糖:160葵花籽油:55熟麪粉:20輔料具體步驟1.白芸豆洗乾淨後用清水浸泡一夜。要用大些的盆,儘量多加點水。因爲白芸豆很吸水。2.浸泡到白芸...
“這款“豆沙月餅”是用豆沙做皮製作而成的。一般提到豆沙,都是作爲餡料使用,其實換個方法試一試,就是另一種美食。我是把芸豆煮熟去皮後製作的豆沙,其實用什麼豆都可以。餡料我用的是五仁餡,當然也可以選擇自己喜歡的餡料...
食材明細主料芸豆(250g)土豆(1個)玉米(2根)餅(1張)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)黃豆醬(適量)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芸豆土豆糊餅的做法步驟1、玉米切斷,土豆切塊,芸豆下水焯一下。2、鍋中放...
“又到一年中秋節,這段時間都在忙着做月餅,周圍的朋友同事都說我做的月餅非常好吃,紛紛詢問做法,我家比較愛吃豆沙月餅,在這裏公佈一下做法,大家也可以學着做做!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公衆號『寧有滋...
“離中秋節越來越近了,超市裏各大品牌的月餅早已爭先上了架,對於熱愛烘焙的我來說,自然是不會去買月餅了,早早準備好了材料,自制月餅走起!現在這個季節做酥皮月餅再合適不過了,合適的溫度,使製作的整個過程一氣呵成,效果還相當...
“今天是夏至,按照老傳統,夏至這天要吃“夏至面”,我今天做了一個芸豆餡肉餅,也是一種好吃的麪食,外酥裏香,筋道有嚼勁。做法簡單,大人孩子都喜歡。”食材明細主料芸豆(2斤)肉(1斤)麪粉(2斤)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)調料生抽(1匙)蠔...
“又到中秋時節,月餅自然是不二之選,不管是蘇式還是廣式,或是今天的冰皮,只要用心做,無論哪一款都是最好最貼心的祝願!”食材明細主料糯米粉(45G)粘米粉(35G)澄面(20G)輔料牛奶(170G)糖粉(40G)色拉油(20G)熟糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一...
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