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“自己醃製的酸豆角可以吃啦。開始酸爽美食之旅。”食材明細主料酸豆角(150克)紅石斑魚(1條)食用油(1湯匙)輔料清水(適量)調料蔥(1棵)姜(5克)花椒(小許)香醋(5克)生抽(10克)雞精(2克)八角(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸豆角燉紅...
“中國人一直習慣過節的時候大魚大肉的吃。這不,友人送了一些魚,我就把原來的小個小石斑拿出來來,本來打算蒸着吃,又需要再備主食啥的,爲了省事,直接小石斑燜面了。”食材明細主料小石斑(2條)鮮麪條(70g)輔料食用油(小許)清水(適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.石斑魚片:6片太白粉:50公克蛋白:1個2.青江菜:50公克冬菇:50公克紅蘿蔔片:50公克砂糖:1/2小匙鹽:1/2小匙輔料具體步驟1.將太白粉與蛋白混合均勻,放入石斑魚片...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料石斑魚:1尾金華火腿:1塊泡發乾香菇:5朵綠竹筍:1支A.雞高:150cc鹽:1/2小匙雞精粉:1/2小匙B.太白粉水:1小匙香油:1大匙輔料具體步驟1.從魚兩側將魚肉切下,順着魚...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料石斑菲力:200公克蛤蜊:6顆紅小蕃茄:3顆黃小蕃茄:3顆香料橄欖:8顆白酒:20㏄橄欖油:15㏄高湯:150㏄新鮮九層塔:3片新鮮百里香:2支義大利什錦香料:適量鹽:適量胡椒粉...
“看着顏色美麗,買了幾條。燒着吃味道很好。”食材明細主料紅石斑魚(1條)蔥姜(適量)食用油(2湯匙)食鹽(2克)生抽(15克)老抽(30克)白糖(15克)菠蘿酒(5克)陳醋(5克)清水(適量)花椒八角(小許)輔料蔥葉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燒紅...
“主要工藝“蒸”,營養價值更高。”食材明細主料老虎斑(1kg)輔料醬油(一匙)醋(半匙)胡蘿蔔(少量)北豆腐(少量)小蔥(少量)姜(少量)辣椒(少量)芝麻(少量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸黑石斑的做法步驟1、清理乾淨,在背部用刀劃“一...
6-8分鐘。石斑魚不需要蒸太久的時間,加熱太久會讓石斑魚的肉質變老,鮮度也會降低。在蒸之前可以用一根乾淨的筷子插進到石斑魚肉最厚的地方,覺得快要蒸熟的時候,可以將筷子抽出來,筷子能夠輕易抽出來,證明石斑魚已經熟透,否...
“別人海釣的魚,送了一些。家常燜幾條,大個的帶去醫院,小個的我自己吃。”食材明細主料小石斑(幾條)輔料食用油(1匙)清水(若干)調料蔥(適量)白糖(5g)料酒(8g)陳醋(5g)生抽(15g)食鹽(2g)蔥花(小許)雞精(1g)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
“從老家帶來的唯一一條石斑魚就這麼被我毀了,照片拍得好醜,老頭餓了,再不給他端菜去估計就不能愉快得玩耍了,隨意拍了幾張,渣圖湊活着看唄!石斑魚蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋:只金華火腿片:適量芫茜:棵調料::適量鹽:/3茶匙胡椒粉:適量生粉各:適量具體步驟1.)?將麪包皮除,分成兩半再切成小塊,石斑肉去皮骨切小件再削成薄片,火腿...
食材明細主料石斑魚(1條)輔料生抽(適量)花生油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸石斑的做法步驟1、新鮮石斑魚收拾乾淨,沿肚子切開,加薑片醃製2、蒸鍋燒開後,大火蒸魚12分鐘,視魚的大小增減,我的魚兩斤重,就這個...
“香港的很多菜式都來自於粵菜,說起吃海產,香港的海產大部分吃法都和廣東吃法差不多,都是吃海產本身的鮮甜。新鮮的海產只需簡單的烹調就可以吃到食材本身的鮮甜味,如果你告訴我最簡單的蒸煮味道太腥,只能說明你的海產根本...
食材明細主料紅石斑(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)調料生抽(2勺)蒸魚豉油(2勺)鹽(1匙)米酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸紅石斑的做法步驟1、準備石斑一條。2、背部沿背鰭劃開,用鹽和料酒淹5分鐘。3、蒸鍋燒水,一...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料石斑魚:1條輔料薑絲:適量生抽:適量蔥段:適量蔥末:適量熟油:適量具體步驟1.石斑魚去腮去內臟去鱗後洗淨,在魚身上切斜刀。2.在碟上放上薑絲,將魚放在上面,再撒...
“想烤蘆筍吃,又怕乾巴巴的吃蘆筍沒味道,就搭配了新鮮的海水黑魚,也就是小石斑魚。蘆筍搭配海魚,營養又鮮美。”食材明細主料小石斑魚(1條)蘆筍尖(80g)輔料豬油(小許)調料食鹽(1g)蔥姜(小許)黑胡椒(小許)紅油(小許)微辣(口味)烤(工藝)半小時...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料石斑魚肉:350克輔料鹽:1/2茶匙油:1杯薑花:數片青蔥:2棵蒜片:少許紹酒:2茶匙具體步驟1.下鍋前從冰箱拿出魚肉,以少許鹽拌勻。2.置一平底易潔鍋於中大火上,下油,...
10到15分鐘。石斑魚蒸多久一般要看石斑魚的大小及重量來進行判斷,對於一條1000克的石斑來說需要蒸10分鐘左右,每增加200g可多蒸2分鐘。蒸熟後儘量不要立馬就把蓋子開啟需要等待冷卻一下,這樣肉的質感會更好,口感也會更好,...
“青瓜清甜花膠彈牙美味,此方法簡單易做,味道鮮美,營養豐富,含大量膠原蛋白適合男女老少孕婦備孕婦補身體😋。”食材明細主料紅明蝦乾(8只)紅蘿蔔(一條)青瓜(一條)石斑花膠仔(10個)瘦肉(2兩)玉米粒(20g)輔料花生油(30ml)鹽(適量)清淡(口味)...
“美味又營養,沒有人不愛它😋”食材明細主料石斑魚(一條)輔料蒸魚豉汁(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸石斑的做法步驟1、準備一條石斑魚,收拾乾淨。2、把魚沿着脊背骨處切開,不要切斷...
二十五分鐘。石斑魚是海魚,多產於熱帶或溫帶的沿海地區,體型較大,肉質肥厚,魚刺較少。一斤重的石斑魚較小,養殖時間短,肉質鮮嫩,故蒸制時間不宜過長。蒸石斑魚時,可將石斑魚先割好花刀,方便入味。...
“還是老公同事拿來的海釣小石斑。想了想,拿了點泡椒燉豆腐湯來吃。每次吃魚吃肉都要被哄着才吃的老公,自己吃了這一份,湯都沒剩下!”食材明細主料小石斑(4條)豆腐(300g)輔料食用油(1匙)純淨水(若干)調料泡姜(8克)泡椒(2個)食鹽(1g)雞精...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.石斑魚去腮去內臟去鱗後洗淨,在魚身上切斜刀。2.在碟上放上薑絲,將魚放在上面,再撒上薑絲和蔥段。3.隔水蒸5分鐘後,倒去魚水。4.然後繼續...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:250大石斑:650輔料蒜頭:適量料酒:適量油:適量鹽:適量生抽:適量姜:適量蔥:適量具體步驟1.新鮮的大石斑魚買回來洗淨(這魚很大的,這小一塊都有一斤多了)2....
將石斑蝦清洗乾淨,去除蝦尾,剝掉蝦皮,用牙籤在背部將蝦線挑出即可;也可以將石斑蝦平鋪在砧板上,用刀在石斑蝦背部切開,再用牙籤將蝦線挑出。處理後的石斑蝦,需要清洗乾淨,即可用於製作美食。石斑蝦可以用於製作油炸大蝦、爆炒...
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