「DIY美食」深海大石斑煮豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豆腐 :250大石斑 :650
輔料
蒜頭 :適量料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.新鮮的大石斑魚買回來洗淨(這魚很大的,這小一塊都有一斤多了)
2.姜切絲,蒜頭切碎,蔥切段,石斑魚切片。
3.先熱油涼油把魚入鍋中小火煎一煎。
4.待一面煎好翻面。(煎至定型就可以了)
5.待煎好後撒入姜蒜,及蔥頭。
6.備好淋汁:生抽三勺,料酒一勺,鹽適量拌勻。
7.把汁淋入魚面上,再淋入一點點的水慢煮。
8.待湯汁減一半時。
9.煮至魚入味時撒上蔥花即可。
10.裝盤上菜了。
魚煎至定型就可以了,不需要煎至兩面金黃。