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食材明細主料粉腸(適量)輔料薑末(少許)蒜末(少許)豆豉(少許)調料油(適量)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)生粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸粉腸的做法步驟1、新鮮的粉腸,用麪粉,鹽抓洗乾淨。2、切小段。...
“媽媽做排骨喜歡蒸的,我也愛吃,蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨簡單易做,不失鮮美和營養又很開胃。茶樓裏豉汁蒸排骨可是非常受歡迎呢,在家裏做還可以根據自家口味作調整。”食材明細主料排骨(260克)輔料豆豉(10克)蒜(1瓣)姜...
食材明細主料陳村粉(500g)輔料瘦肉(適量)配料食鹽(適量)油(適量)生抽(適量)豆豉(適量)生粉(適量)芝麻油(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁陳村粉的做法步驟1、陳村粉撕成小塊。2、瘦肉切絲,用油、生抽、生粉醃一會。清水適量...
“花腸也叫脆腸,很脆,炒、蒸都很好吃!”食材明細主料花腸(500g)輔料豆豉(1勺)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)調料醬油(3匙)蠔油(1匙)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉蒸花腸的做法步驟1、準備的食材。2、腸子清水乾淨。3、切小段,劃上幾...
食材明細主料排骨(適量)山藥(適量)輔料豆豉(適量)黃酒(適量)色拉油(適量)蛋清(適量)鹽(適量)生抽(適量)小紅辣椒圈(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸排骨的做法步驟1、開最小的流動水浸泡着,讓流動水把血水漂白,估計15...
“粉腸就是豬小腸,這菜是老頭說要吃的,一起買好吃一個電話又忙去了,我又得自己吃了,我是飯都沒煮直接吃菜了,家裏的榨菜買了好久沒吃直接一起蒸了,倒是挺合我胃口,喜辣的可以再加點辣椒一起蒸,更美味”食材明細主料豬粉腸(250...
食材明細主料排骨(適量)腸粉(適量)輔料蔥花(適量)豆豉(適量)蒜頭(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁排骨蒸腸粉的做法步驟1、排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉醃約二十分鐘。2、把排骨裝入碟子,放上跺好的蒜頭、豆豉,以及...
“過年啦,一定要吃點雞爪,意吉祥。很簡單的做法,自己在家也能做出好吃的雞爪。”食材明細主料雞爪(20只)輔料蔥(少許)姜(適量)蒜(適量)調料豆豉(二匙)醬油(一匙)蠔油(一匙)老抽(少許)色拉油(二匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豉汁蒸鳳...
食材明細主料鯇魚腩(350g)豆腐(一塊)輔料薑末(適量)蒜末(適量)蔥末(適量)豆豉(適量)蔥花(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸鯇魚的做法步驟1、鯇魚腩切塊,用鹽醃製入味(半小時...
“鳳爪它富含穀氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效滴呢~~豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸,還含有多種礦物質和維生素等營養物質豆豉不僅能調味,而...
食材明細主料豬生腸(適量)輔料豆豉(少許)姜(少許)蒜(少許)蔥花(少許)紅蔥頭(少許)調料油(少許)醬油(少許)生粉水(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)豉汁爆炒生腸的做法步驟1、準備好食材:如圖(豆豉提前用溫水浸軟)。2、生腸處理:先...
“砂鍋燉了好湯,還可以蒸上雞腿,親朋好友聚餐,做一個拿手菜,燉一份好湯,簡單方便。蒸雞腿用上了荷葉,孩子連誇好吃哦”食材明細主料雞大腿(3個)香菇(適量)輔料豆豉(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(少許)食用油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻...
“這是我家常吃的做法。立魚在廣東叫非洲鯽魚,很便宜。但在我這是爲數不多可以買到的游水活魚之一,價錢也不算貴,不過只在華人超市纔有,這魚有時會帶點土味,所以豉汁蒸比較美味。”食材明細主料立魚(1條(700g))輔料陽江豆豉(2...
“粉腸一直都是我的至愛,每次在外面吃粉吖、粥的都是要叫粉腸。在家自己做一般是炒着吃或煲湯。今天心血來潮嘗試了一下新做法,這是在滷和紅燒直接改變了一下下,意外的成功,味道真的很不錯哦,而且很好下飯。”食材明細主料...
食材明細主料鯿魚(一條)輔料豆豉(適量)芹菜(適量)蔥白(適量)姜(適量)蒜頭(適量)紅尖椒(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)麻油(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸魚的做法步驟1、處理好的魚...
“腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年癡呆症防止血管硬化,保護心臟,降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血症、動脈硬化的作...
“前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價,魚部一師傅很可愛,很賣力的推銷這魚,那天逛超市的人不多,師傅有點空閒,可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條,師傅教了幾種做法,我也得益不少,順便也買了一條試試。魚肉真的很鮮美哦,中間...
“怎樣才能在家庭裏做出鮮嫩多汁,有味道的豉汁蒸排骨呢?今天我來教教你們。”食材明細主料排骨(1條)輔料陽江豆豉(1小勺)調料蒜粒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸排骨的做法步驟1、排骨洗乾淨,加少許鹽與料酒醃...
食材明細主料鯧魚(一條約450克)輔料蒜蓉(適量)豆豉(適量)薑蓉(適量)泡小米辣(少許)香菜(少許)調料油(適量)蠔油(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)糖(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸鯧魚的做法步驟1、準備:鯧魚處理好劃上花刀易熟...
“豉汁鳳爪是廣東人氣頗高的一道小吃,無論早茶下午茶還是宵夜,點擊率都極高,雞爪酥爛,豉香濃郁,顏色誘人,入口即化一吮就會脫骨。我和朋友們也愛點這個,還有白鳳爪。我覺得啃骨頭也是一種樂趣,就沒有把鳳爪先炸了再蒸,也是味道...
“在我們家,過年必須要有這道菜,而且家裏上班的要多吃哦,代表着來年能抓回來能抓回來更多的錢呢。雞爪含有豐富的膠原蛋白,是女人們的天然美容食品呢,無意中看到這個做雞爪的好方法,感覺操作起來不是很複雜,於是第一時間就着...
“白鱔營養豐富,肉質Q彈,配上鼓汁蒸,肉滑鮮美。”食材明細主料白鱔(500克)豆豉(少許)輔料薑絲(少許)蒜蓉(少許)糖(少許)生粉(少許)香油(少許)胡椒粉(少許)麪粉(一大勺)蔥花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸白鱔的做法步驟1、白...
“鹹鮮微辣的蒸娃娃菜,在家也能做出館味兒~~”食材明細主料娃娃菜(1棵)綠豆粉絲(1小把)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料幹豆豉(2湯匙)蠔油(1湯匙)蒸魚豉油(2湯匙)糖(1茶匙)料酒(1湯匙)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸粉絲娃娃菜...
食材明細主料草魚魚腩(1塊)輔料薑片(適量)豆豉(適量)料酒(適量)剁椒(適量)蔥花(適量)鹽(適量)油(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸魚腩的做法步驟1、草魚魚腩處理乾淨後,魚身上劃幾刀,倒入料酒,鹽和薑片抓勻,醃製1個小...
食材明細主料帶魚(200g)輔料料酒(適量)青椒(1個)小紅椒(3個)姜(適量)植物油(適量)白糖(少許)雞精(少許)老抽(少許)胡椒粉(適量)蔥(適量)生抽(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗乾淨,切段,抹乾水分。2...
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