有關清明餅的做法的精選大全
““美食煮張”下廚房、今日頭條同號，歡迎大家關注，每天教大家制作一個菜餚。鼠麴草，溫州當地叫它棉菜，所以溫州地區的清明餅也叫棉菜餅，很多地方清明餅是用艾葉製作的，今天我用鼠麴草來做一款清明餅。”食材明細主料糯米粉...
“總有一些味道足夠能讓人回憶起一個季節，比如說清明餅。溫潤柔糯的表皮，有時可以配上春天剛剛長出的嫩筍，有時蘸着晶瑩剔透的白砂糖，那清香的滋味也只有在春天被喚起。這季節田邊、公園一個不起眼的地角長着一種矮小、翠...
“聞喜特產之一，清明節前烤制好，在過節上墳的時候會將其從墳頭滾下，據說是紀念介子推及其母，現大多用於寄託對親人的思念，有傳言說吃過“滾蛋”會得到祖輩的祝福。”食材明細主料麪粉（1000g）餅皮芝麻（50g）花椒葉（20g）雞蛋（4個）牛奶...
“在鄉下出門就有野菜，橘子樹林裏清明草遍地，橘子已經開花，散發着一股清香。花花住在鄉下，每天都呼吸着鄉春的氣息，這裏遠離城市，遠離污染，閒時做做美食，真是美哉。”食材明細主料清明草（適量）糯米粉（400g）麪粉（150g）鹽（適量）輔料肉鬆...
可以。在清明節的時候，常見的食物主要青團、香菇包、雞蛋、子推饃、薄餅、餃子、大蔥以及春捲等等。雞蛋，儲存的時候要放到陰涼處或者冰箱冷藏室即可。雞蛋常見的吃法有煎荷包蛋、西紅柿炒雞蛋以及蔥花煎蛋等等。青團，是...
食材明細主料糯米粉（500克）小蘇打（一克）艾草葉（適量）豬油（適量）輔料黑芝麻（適量）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）清明粿的做法步驟1、準備好艾草。2、放入蒸鍋加適量的小蘇打，焯水。3、打成泥。4、準備好糯米粉和黑芝麻...
“本來打算做艾餃的，因爲時間比較倉促，就簡簡單單做成了艾糕，沒想到拿到單位給同事們品嚐，一致好評說是比較香，原汁原味。”食材明細主料艾葉（200g）糯米粉（375g）粳米粉（400g）輔料糖（150g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清明艾糕...
“每年清明前後都會做一些清明糰子、清明餅子,這不今天又開始做了,兒子最愛吃雪菜筍肉餡的,平時都是蒸着吃,這次用生煎的方法做了一次,煎制的清明餅兒更加香了!”食材明細主料艾草（適量）糯米粉（適量）大米粉（適量）輔料春筍（適...
“艾餈又叫清明粿，是初味姐姐每一年都會做的迎節食物。這種主要用糯米粉和艾草做成的小吃，散發着一股獨特的藥草芳香，有着祛風除溼的功效，在下雨頻繁、潮溼的清明節前後，是最適合不過的美食了。”食材明細主料糯米粉（350g）粘...
食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）野生蒿（適量）餡料糖（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清明粿的做法步驟1、蒿，（不是艾葉，有些地方用艾葉也可以的）洗淨，多洗幾次。2、三種餡料，鹹蛋黃肉鬆，紅白糖，自制豆沙。3、水燒開，放點...
食材明細主料青（適量）麻米（適量）輔料桂花（適量）芝麻（適量）筍肉雪裏蕻餡（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清明餜的做法步驟1、做清明餜的青。2、媽媽說是麻米，要煮熟。3、煮好盛出，粉好香呢，這樣就可以吃了呢。4、...
食材明細主料米粉（適量）糯米粉（適量）清明草（適量）輔料水（適量）鹽（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清明果的做法步驟1、把米粉，糯米粉，清明草加水和少許鹽使勁揉勻。2、揉勻的米團。3、準備好的三鮮餡（冬筍丁香菇丁香乾丁和...
食材明細主料清明粿（300g）輔料艾葉（50g）枸杞（30ml）肉餡兒（50g）紅糖（50g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。3、揪一塊壓扁，放入紅糖或者肉餡...
“清明踏青掃墓，順便摘了些野生艾葉準備做些清明果，送與親朋。碧綠甜糯，清香四溢。”食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（糯米粉粘米粉按2比1分量搭配）輔料白糖（適量）食鹼（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清明果的做法步驟1、...
食材明細主料蛇曲草（適量）輔料糯米粉（適量）粘米粉醃豆角（適量）五花肉（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明粑的做法步驟1、準備蛇曲草。2、開水燙燙。3、撈出打碎備用。4、加糯米粉...
“昨天買了三斤粑粑花～清明菜，今天做點清明粑。清明菜又叫鼠麴草，它在清明時節生產而且開小黃花。它的功效1、降壓。2、清肺祛溼。含氨基酸和多種功能因子，對人體有保健作用。把它當食材做成糯米粑食用。”食材明細主料清...
“清明節快到啦～清明果子做起來～”食材明細主料艾草（400g）輔料糯米粉（350g）大米粉（350g）小蘇打（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清明果的做法步驟1、水燒開後放入艾草煮一分鐘後馬上撈出2、煮好的艾草放在冷水裏沖洗後擠...
“清明時節雨紛紛路上行人慾斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村——杜牧（唐代）又快到一年清明時，時間匆匆猶如白駒過隙。在指間不輕易中就溜走了。重慶最近的天氣陰晴不定，反反覆覆。怎麼樣才知道春天的腳步呢？宋代蘇軾倒是...
“江南地區清明有食艾草青團的習俗，艾草味微苦，無毒，溫中，除溼等功效。有抗菌平喘止血作用。也是一種食用植物，艾草可作艾葉茶、艾葉粥、艾草餈粑糕等食品，從增強人體對疾病的抵抗能力。近年，實體店推出的創新鹹蛋黃肉鬆青團...
食材明細主料明蝦（500克）輔料姜蒜（適量）料酒（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒明蝦的做法步驟1、蝦處理乾淨後，倒入一勺料酒一勺鹽，姜蒜末抓勻醃製15分鐘。2、鍋中油預熱。3、放入生薑炒香。4...
食材明細主料大米粉（500克）糯米粉（1000克）水（100克）輔料新鮮野艾草（50克）春筍（250克）豆腐乾（250克）瘦肉（250克）芹菜（50克）配料油（適量）鹽（適量）幹辣椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清明果的做法步驟1、將艾草用水煮熟，浸...
“客家地區一到清明都有製作青粄的習慣。爲了可以長期儲存和隨時食用，就把採摘回來的苧葉、艾葉、白頭翁、雞屎藤等青草曬乾，配上糯米和粘米碾壓成粉，隨時都可以蒸上一鍋熱騰騰的青粄。青草曬乾後做的青粄顏色比較深，不像...
“春天來臨，田埂上的清明菜悄悄的露出了頭，開了花。我們便順手摘了點回家，對於我這種比較熱愛米粑的人來說，清明粑是不會錯過的。米粑的吃法也很多，煮、煎和烤，所以吃起來不會膩。過程其實很簡單，就是花的時間稍長而已。”食...
“客家人在清明節這一天都有吃清明粄的習俗，粵東地區溼氣較重，當地人吃清明粄可以起到除溼有祛溼、暖胃等功效預防各種疾病的作用。”食材明細主料艾葉（200g）雞矢藤（50g）糯米粉（600g）粘米粉（300g）糖（200g）輔料水（200g）甜香（口味）蒸（工...
食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）進階（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加...
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