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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料中海蝦:500g輔料鹹蛋黃:30g味精:5g鹽:2g糖:6g生油:200g具體步驟1.把海蝦洗乾淨剪去須與蝦剌,在蝦肚切一刀2.鹹蛋黃蒸熟後壓碎3.燒熱鍋下200克油燒至140度下...
“地中海的完美情人原來是她|地中海式焗海鮮”食材明細主料明蝦(5尾)魷魚(1/2尾)紅辣椒(1根)熟馬鈴薯(1顆)洋蔥(1/2顆)麪粉(1杯)鱈魚(1/2尾)黃甜椒(1顆)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(適量)黃油(2大匙)起司絲(1杯)牛奶(1大盒)微辣(口味)烤(工藝)半小...
食材明細主料高粉(500克(中種))糖(20克)雞蛋(1個)牛奶(135克)淡奶油(100克)酵母(3克)輔料糖(50克)奶粉(30克)酵母(3克)黃油(20克)蛋液(適量(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)中種北海道餐包的做法步驟1、將主料(中種)材料放入麪包機(先液體...
“70%中種比100%中種操作容易多了,香甜綿軟,超喜歡它那白白拉絲的組織。中種法的麪包絕對值得試試,試過後都不會想換方子了。方子是2個450克的土司模的量。”食材明細中種高筋麪粉(350g)牛奶(145g)蛋白(75g)酵母(5g)鹽(4g)主麪糰高...
食材明細主料蛋白(40克)細砂糖(75克)鹽(6克)酵母(2克)奶粉(30克)黃油(10克)輔料高粉(500克)細砂糖(15克)酵母(3克)牛奶(160克)淡奶油(140克)蛋白(35克)黃油(10克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種北海道吐司的做法步驟1、調料材料裏的所有...
“今天嘗試着做了北海道中種吐司,柔軟拉絲,奶香濃郁,味道一點不遜色麪包房。突然想到那句話:“擁有烤箱就像擁有全世界。“”食材明細中種麪糰材料高筋粉(300g)細砂糖(9g)酵母(3ml)牛奶(96g)鮮奶油(100ml)蛋白(21g)黃油(6g)主麪糰材料細...
食材明細主料麪粉(500克)白糖(150克)酵母(5克)熟南爪泥(200克)輔料溫水(150克)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海洋中國結的做法步驟1、酵母用溫水兌開。2、將熟南瓜泥加入麪粉混合。3、用酵母水和成麪糰。4、將麪糰分成相等...
“今天不知道煮什麼,看見冰箱裏早幾天買的章魚足,剛好還有一點瑤柱和蝦米,中梅肉也剩一點點,於是就想起用來焗飯試試,第一次煮,也不知道是什麼味道,心想着先拍照吧,如果味道好就發,不好吃就不發唄,結果是真好吃,應該記錄下來,以後...
“喜歡吐司這樣做,鬆軟拉絲味道贊。”食材明細中種高筋麪粉(300克)糖(9克)酵母(1.5克)牛奶(96克)淡奶油(84克)蛋白(21克)黃油(6克)主麪糰蛋白(24克)糖(45克)鹽(1.5克)酵母(1克)奶粉(18克)黃油(6克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種北海道...
食材明細主料高筋粉(300克)輔料牛奶(100)淡奶油(30)蛋清(半個)即發酵母(4克)糖(35克)黃油(一塊)清油(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道中種麪包的做法步驟1、準備好材料,我用的量杯和量勺,沒有買電子稱,一樣的,酵母一定要用即...
患上地中海貧血要如何飲食呢?地中海貧血是一種比較常見的疾病,它發生的基本原因主要是因爲遺傳或者是基因突變導致的,飲食治療對地中海疾病的治療可以起到很好的作用,那麼,地中海貧血的患者在平時的生活中有哪些方面的食...
“吐司也是老爸喜歡的,他非常追求食物的口感,以前做的麪包他會覺得不夠鬆軟,不如外面賣的軟,我說外面的有添加劑,他居然要求我買麪包改良劑。可這實在不是什麼好東西,自己做烘焙本來就是爲了無添加。聽說中種的做法麪包會比...
“用中空模具製作海綿蛋糕還是頭一次,但成品也是槓槓哦!你不妨也試試~”食材明細主料低筋麪粉(130克)玉米油(80克)雞蛋(5個(65克))細砂糖(100克)輔料鹽(1克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中空海綿蛋糕的做法步驟1、五個雞蛋打進...
食材明細主料高粉(500克)糖(15克)酵母(3克)牛奶(160克)淡奶油(140克)蛋白(35克)黃油(10克)輔料蛋白(40克)糖(75克)鹽(6克)酵母(2克)奶粉(30克)黃油(10克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種北海道的做法步驟1、主料爲中種材料;打至捲起階段加...
“這款中種吐司拉絲特別棒哦!我自己也特別喜歡,而且做法也很簡單,不會太難哦,有興趣的可以跟着我學一學哦~”食材明細中種麪糰高筋麪粉(260g)酵母(2g)牛奶(80g)淡奶油(70g)蛋白(18g)黃油(5g)細砂糖(8g)主麪糰酵母(2g)細砂糖(40g)鹽(3g)黃油(5g)...
“前段時間微博很火熱的百分百中種北海道吐司,我也湊給熱鬧,用了一個小巧的吐司模,烤了一下條。但是很美味啊,也很柔軟。”食材明細主料高筋麪粉(120克)牛奶(35克)細砂糖(5克)淡奶油(33克)蛋白(8克)即發乾酵母(1克)輔料蛋白(10克)細砂糖...
“一直很喜歡紀娟老師的100%中種北海道吐司,雖然等待的發酵時間較長,可是爲了能吃到超級柔軟香純的麪包也是值得的。之前也做過不少北海道吐司,但都是用450克標準吐司盒完成的,從沒有用麪包機做過呢。正好有機會得到一臺1...
“對中式點心的喜愛是因爲其不僅味美可口,而且每款都是有形有意。食之,在品其滋味的同時,還可以領悟博大精深的中國文化。中式點心的製作過程更是很有看點,一招一式剛柔相濟,招招精準方能成就精品。這種魅力專屬於中式糕點...
“有着雲一般的口感,完美的組織,加上奶味十足的口感,讓你好像一下跌進棉花堆裏。”食材明細中種高筋粉(350克)牛奶(145克)鹽(4克)即發乾酵母(5克)蛋白(75克)主麪糰高筋粉(150克)細砂糖(90克)淡奶油(120克)鹽(2克)黃油(40克)奶香(口味)烤(工藝)數...
“經典的方子,真的好吃。”食材明細食材A高粉(500克)糖(15克)酵母(3克)牛奶(160克)奶油(140克)蛋白(35克)黃油(10克)食材B蛋白(40克)糖(60克)鹽(6克)酵母(2克)奶粉(30克)食材C黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)100%中中北海道吐司的做...
“以前做過冷藏發酵的中種吐司,花了兩天時間,結果因爲太稀,失敗了。心裏長草軟綿的中種吐司,但考慮到發酵時間太長,一直沒勇氣動手。這次用了快速發酵的法子來做中種吐司,發酵時間大大減少了,放了兩天口感依舊。看看我的成果...
2021上海國際進出口食品和飲料展覽會TheChinaInternationalImportFood&BeverageExhibition2021展覽時間:2021年05月20日-22日展覽地點:國家會展中心-上海·虹橋展會背景中國國際進出口食品和飲料展(簡稱:FBIECHINA)...
中秋節是我國的傳統節日之一,不同地區的人對於中秋節有不同的過法,但是一般來說都會有賞月,吃月餅,親朋好友聚餐,不過,我們這回探討一下上海中秋吃什麼,上海過中秋節是怎麼樣的。一、上海中秋吃什麼吃月餅、鹽水毛豆,湯圓,八寶...
“這個是70%的中種吐司,參考了-天然氣小姐,愛和自由的方子,感謝無私分享。方子爲一個450克吐司量。麪粉爲王后日式吐司粉,吸水量相對比較大,第一次做務必留水,酌情添加‼️我基本上做完了一袋子粉,50斤,纔有勇氣出菜譜,這個是個...
“地中海式的飲食也是世界公認的健康飲食,其特點是簡單、清淡、富含營養。蔬菜、水果、魚和各類海鮮,尤其是橄欖油都是地中海式飲食不可或缺的健康元素。據研究,地中海式的飲食習慣,可以預防甚至逆轉多種心腦血管疾病,健康...
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