地中海式焗海鮮的做法 - 地中海式焗海鮮怎麼做

“地中海的完美情人原來是她|地中海式焗海鮮
”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

地中海式焗海鮮的做法步驟

• 1、切食材將洋蔥切丁、蒸熟的土豆切塊、鱈魚去皮後切塊、魷魚切塊。

• 2、處理黃甜椒將黃甜椒直接放到竈臺上，點火烤，烤到外皮均勻焦黑後關火，烤好後將黑色的皮剝掉。去掉辣椒芯後切成碎末狀備用。（剝皮的方法請看本文下方小技巧❶）

• 3、制醬汁（1）開火，然後在鍋里加入黃油和麪粉，拌勻後加入切好的洋蔥、黃甜椒、紅辣椒和牛奶。充分加熱拌勻。

• 4、制醬汁（2）將炒勻後的醬汁倒入攪拌機裏充分打撒攪勻。

• 5、制醬汁（3）在攪拌機裏攪勻後，再倒入鍋里加熱，使其更加濃稠，加熱過程中加入少許鹽和胡椒。

• 6、炒海鮮鍋裏倒入橄欖油，先放入馬鈴薯稍煎一下，再放入洋蔥和鱈魚。當鱈魚的香味炒出就可以放魷魚和蝦，最後加入鹽和黑胡椒，炒熟拌勻。

• 7、出鍋將炒好的海鮮倒入焗烤盤裏。

• 8、撒起司絲在海鮮上淋上做好的醬汁，再撒上起司絲。

• 9、入烤箱將裝好的海鮮和醬汁放入烤箱裏，用最高的溫度烤5分鐘。

• 10、我長這個樣子！

• 11、吃一口滿滿的滿足