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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可口的姜爆土雞用到了土雞和野山椒以及姜等幾種原材料作爲主要的食材製作而成的，土雞肉肉質細膩，相比較家養的雞肉會更加的有口感一些，含有非常豐富的營...
“好友帶着兒子從廣東回來過暑假，一連吃過幾次飯，每次問小孩想吃什麼，他都會說要吃爆腰花。問他爲什麼愛吃？她媽解釋說主要是每次在家做，不是有味道，就是炒的太老，孩子在家不愛吃，總是愛吃外面飯館的。還問我有沒有好的辦法能...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料三黃雞（半個）子姜（250g）輔料紅辣椒（2個）香蔥（少許）調料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（少許）白酒（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）姜爆雞的做法步驟1、雞剁...
“又開始到了吃仔姜的季節了，仔姜，其實就是生薑的嫩芽，它質地細嫩，辣味較淡，帶有獨特的香氣，還有祛風散寒、增進食慾之效,同時生薑還是助陽之品，自古以來就有“男子不可百日無姜”的說法。仔姜的辛辣沒有老薑那麼濃烈，口感脆...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘姜爆田雞一款家常菜餚，田雞又叫做水雞，因爲味道吃起來和雞肉差不多一樣細嫩爽滑，故稱作田雞，田雞營養價值高，含有豐富的鈣，蛋白質以及各種維生素等等，特別適...
“俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。炎炎夏日正是吃嫩姜的好時候，當嫩姜遇上鴨子，又香又辣又鮮，吃得停不了口。”食材明細主料嫩水鴨（一隻）輔料嫩姜（300g）辣椒（適量）大蒜（適量）八角（少許）香葉（適量）生抽（適量）大蔥（一根）花椒（少許）桂皮（少許）鹽（少許）料酒...
“老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。仔姜對於巴蜀兒女來說，相當於大白菜與東北銀~今天給親們推薦道姜爆鴨，這也是道經典川菜！用仔姜的薑汁浸潤鴨肉，使得做出的鴨肉帶有濃濃的薑汁味。而用爆的烹飪方式將鴨肉中的油脂滲出，再用仔...
食材明細主料鴨肉（適量）輔料子姜（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）微辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）子姜爆鴨的做法步驟1、新鮮鴨肉斬件反覆洗淨，瀝乾水份，做鴨肉不要先焯水，否則鴨肉柴柴的，不好吃的，不信的話...
“海帶含豐富蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷等營養物質，對少年兒童生長髮育很有幫助，同時可以提升人體免疫能力，而它富含豐富的典，能有效預防甲狀腺腫大，還有防...
“過春節，就是吃貨節。家家戶戶都是大魚大肉，就不能均勻在一年四季的一日三餐麼？！儘管我不理解這種做法，可是還是避免不了婆婆這樣做。十幾年如一日，就是那麼三五個葷菜過大年。醃掉鬼子姜，準備吃膩大魚大肉的時候來來來胃。...
“其實本來是想做道幹鍋菜的弄來弄去成了幹爆的了(*^__^*)放了郫縣豆瓣和香辣醬調味炸過的土豆相當美味”食材明細主料雞翅（400g）土豆（550g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜頭（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）糖（適量）郫縣豆瓣醬（適量）香辣醬（適量...
“鴨胗的韌感很適合用來爆炒，加點姜蔥，雖然簡單味道卻非常不錯。剛剛百度了一下，才搞清楚，原來雞鴨的腎和胗（或肫，指的是雞鴨的胃）是不一樣的東西，我一直把名字搞錯了，現在改過來。”食材明細主料鴨胗（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽...
食材明細主料鴨（2000克）輔料老薑（三塊）生海椒（30個）豆瓣（適量）花椒（適量）雞精（適量）五香粉（適量）醋（適量）糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）中辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹爆姜鴨的做法步驟1、老薑切片2、熱鍋冷油煸乾薑片3、生海椒...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞脯肉：350輔料料酒：適量郫縣豆瓣醬：1大勺香菜：適量胡蘿蔔：50油：適量姜：50胡椒粉：適量具體步驟1.準備食材。2.雞脯肉切成絲，用料酒，少許鹽，胡椒粉醃製入味。...
“夏天到了、是仔姜大量上市的季節、把它放入肉類中比如：仔姜爆鴨子、仔姜回鍋肉、仔姜炒瘦肉等、它那獨特的味道讓人吃了還想吃、勾人食慾、夏天吃開胃下飯、今天做了仔姜爆鴨、（這是夏天常吃的一道菜、）非常不錯、麻辣...
食材明細主料仔鴨（適量）輔料鮮仔姜（適量）蔥（適量）配料菜籽油（適量）花椒（適量）料酒（適量）郫縣豆瓣（適量）蒜（適量）白糖（適量）胡椒麪（適量）泡椒（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜爆仔鴨的做法步驟1、把仔姜清洗乾淨。2、把洗淨...
“就快過年了，UU們家裏餐桌上都會有些什麼菜呀。今天給大家介紹一道姜爆烏骨雞，幹香鹹酥，很好吃喲。烏骨雞一般都是用來煲湯，沒想到炒了吃也很好吃的。沒有烏骨雞，用普通雞也行，但是要嫩一點的雞，土雞之類需要長時間燉煮的不...
“雞翅軟弱人人都愛吃。”食材明細主料土豆（2個）雞翅（6個，剁兩半，可以不剁）輔料香菜（2顆）香葉（適量）大料（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）十三香（適量）蠔油（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆煮雞翅...
“我做的菜都是家常的，很簡單易學”食材明細主料白切雞（適量）輔料姜塊（適量）蔥頭（適量）配料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）蔥香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒姜蔥雞的做法步驟1、材料；白切雞，拍扁的蔥頭，切成小塊的姜2、又冒煙後加入...
食材明細主料仔鴨（半隻）輔料老薑（1只）仔姜（2只）青椒（2只）郫縣豆瓣（適量）料酒（1勺）花椒（5g）大蔥（1只）白糖（2匙）鹽（1匙）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜爆鴨子的做法步驟1、仔鴨洗淨，切成小塊（麻將大小）。2、將鴨子加入料酒和鹽，醃製十分鐘...
食材明細主料鴨子（適量）輔料鮮姜（適量）配料豆瓣（適量）老薑（適量）大蒜（適量）泡椒（少量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜爆鴨子的做法步驟1、薑切片，鴨肉切小塊（4斤的鴨子，這次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入）2、大蒜，老薑，泡椒切...
食材明細主料鮮魷魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）大蒜（適量）料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜蔥爆鮮魷的做法步驟1、先把新鮮的魷魚去除內臟，洗乾淨，然後切花刀。2、姜切絲，蔥切段挑出蔥白...
“逛超市看到才上市的嫩生薑，就買了兩塊回來炒肉絲。夏天來一盤姜爆肉絲，那是無比的開胃下飯。這次老公的智齒有點炎症，就不放郫縣豆瓣、老抽和過多的辣椒了。生薑的作用有很多，防暑降溫、殺菌解毒，輔助治療風寒感冒、頭痛...
“冬吃蘿蔔夏吃薑嫩姜的爽口配上醬香的肉絲下飯絕對是一碗接一碗多好吃吃了就知道”食材明細主料嫩生薑（1大個）豬肉（適量）輔料黃豆醬（一小碗）料酒（2勺）白糖（2勺）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆姜肉的做法步驟1、準備好所...
食材明細主料土豆（1個(約半斤)）雞塊（適量）芫荽（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）蠔油（適量）粟粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞塊爆炒土豆絲的做法步驟1、準備材料。2、土豆絲切好浸水去定粉，雞塊下調料奄制，芫荽...
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