姜爆鴨子的做法 - 姜爆鴨子怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜爆鴨子的做法步驟

• 1、仔鴨洗淨，切成小塊（麻將大小）。

• 2、將鴨子加入料酒和鹽，醃製十分鐘。

• 3、準備好輔料。

• 4、在油鍋中加入郫縣豆瓣、老薑、大蔥、蒜蓉翻炒。

• 5、倒入鴨子，加適量料酒將水分爆幹。

• 6、約15分鐘後加入仔姜和青椒翻炒兩三分鐘，加入雞精，味精，白糖調味起鍋。