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食材明細主料芥藍（適量）輔料油（適量）調料生抽（適量）花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步驟1、洗淨，用刀切斜切。也可以整條不切。2、水燒開，加一勺鹽，加少許油，芥藍放入水中煮一分鐘，撈出瀝乾水分...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩芥蘭：適量輔料蒜頭：適量蠔油：適量鹽：少許糖：少許植物油：少許具體步驟1.將芥蘭摘去老葉老根，如莖部較粗，用小刀削去莖部表皮，洗淨瀝乾。蒜頭切片或末；2.鍋中放...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘主料芥藍一捆：適量輔料幹辣椒：三四個，依口味姜：少許鹽：適量涼拌海鮮醬油：適量蒸魚豉油：適量蒜：適量具體步驟1.芥藍去掉老根枯葉，清水洗淨，最好泡上十五分鐘2.鍋...
“粵菜的三大特點粵菜的特點一：選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說;貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：400輔料姜：少許朝天椒：少許醬油：兩湯匙糖：少許具體步驟1.芥藍洗淨，燒開水，開水中放入少許鹽，2.將芥藍放入開水中燙至8成熟，裝盤。3.姜切絲，朝天椒切片，放入...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料芥藍：300輔料鹽：適量雞精：適量茶油：適量香蔥：適量醬油：適量小米椒：適量具體步驟1.芥藍洗淨去老皮切段。2.放入沸水鍋中焯熟撈出待用3.用醬油、鹽、雞精...
“芥藍的菜薹柔嫩鮮脆、清甜可口，而且含有豐富的維生素A、維生素C以及鈣、蛋白質等營養物質。如此的烹飪方法簡單便捷，更是保證了食材的原汁原味與新鮮口感，基本只用醬油調味，不需要放鹽以及味精等其他調味品，更健康！素食主...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：300輔料白糖：少許油：1/2湯匙海天頭道醬油：1湯匙清水：適量生薑：少許具體步驟1.生薑切絲備用。2.用海天老字號“365高鮮”頭道醬油、白糖和清水調成...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：500輔料雞精：適量紅椒：適量鹽：適量蒜：適量油：適量具體步驟1.準備芥藍和蒜2.芥藍洗淨，蒜切碎，切少許紅椒（忘拍）3.水燒開，放點鹽和油，下入芥藍燙至斷生。4...
“大餐後的清淡菜”食材明細主料芥藍（適量）輔料紅彩椒（適量）枸杞（適量）鮮姜（適量）配料生抽（2勺）白糖（1勺）雞精（1/4勺）清水（1勺）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步驟1、主料：芥藍輔料：紅彩椒、鮮姜、枸杞調味：生抽2勺、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：500輔料油：適量生抽：適量蒜頭：適量具體步驟1.芥藍清水浸泡10分鐘洗淨。2.燒開水，放入油，把芥藍放進去。3.翻勻，蓋上蓋子煮2分鐘。4.斷生後撈起。5....
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：3根輔料鹽：適量蔥：適量油：適量太太樂鮮雞汁：適量具體步驟1.準備所需食材；2.將芥藍去皮；3.將芥藍切成長條，蔥切絲備用；4.鍋中加入清水，燒開；5.水開後放...
“很喜歡芥藍的口感，爽爽脆脆，和萵苣有些相似，清水白灼，一味調料，簡單的做法，美味卻不打折，特別適合零基礎的TX。”食材明細主料芥藍（兩根）輔料芝麻（適量）配料生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步...
“愛的味道故事：有的人就像芥末一樣，喜歡的人永遠是小衆，但趨之若鶩；不願意親近他的人是多數，將之當作一場惡作劇。但誰也不能否認他的價值，他依然會倔強而孤傲地在那裏，等待着會喜悅他的人。”食材明細主料芥蘭遠（300克）輔料...
食材明細主料芥菜（500克）輔料鮮紅椒（1根）魚露（30克）白糖（5克）香油（適量）生抽（適量）美極鮮醬油（適量）蔥白（半根）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白灼芥菜的做法步驟1、備食材。2、調味汁：取一小碗，放入魚露。3、放生抽...
“白灼，是我國八大菜系之一的粵菜烹飪技法，透過技法達到美、爽、嫩、滑的要求。白灼一詞多見於酒樓菜餚，如今講究“回家吃飯”，所以咱也把這詞運用到家庭菜品上，雖然技術達不到專業大廚的水平，但這菜聽起來就挺像那麼回事了...
“蘇軾言：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。”足以見得芥蘭的美味。新鮮的芥蘭，加之鮮嫩的蝦仁、蔥絲和紅椒絲以及鮮香的醬汁，菜品爽口鮮嫩，不可言喻！冬季天氣乾燥很容易出現視力下降、眼睛乾澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍就能很好...
“平時炒菜都是重油猛火的，今天嘗試白灼也不錯，芥藍菜是自家種的，必須挑選夠嫩的來吃，不像市場買的又貴還摻雜不少老的新鮮度也不高，好吃的芥藍菜清甜無苦澀味，吃起來爽口無渣。”食材明細主料芥藍菜（適量）輔料蔥絲（適量）薑絲（適...
“簡單清爽的減脂菜。”食材明細主料芥藍（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）減脂餐白灼芥藍的做法步驟1、主要原料。2、芥藍洗淨焯水，撈出碼盤裏。3、生抽，蠔油，蒸魚豉油調好碗汁兒...
“近些年，隨着營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富貴病”發病率的增高，以及爲了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響，吃素逐漸成爲一種時尚。隨着都市吃素一族的逐漸增加，今天特意爲素食朋友...
“芥蘭，味道帶甘如芥，故稱之爲芥蘭。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類；對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效，還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病、...
“正常人的飲食每餐都離不開素菜，假如您拒絕食用素菜，其營養攝取就會失去平衡。因爲很多物質都來源於素菜，必須透過素食蔬菜來攝取，因此平時要養成葷素搭配的飲食習慣。近些年，隨着營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、...
“作爲我國八大菜系之一的粵菜之烹技極爲講究，特別是透過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生...
“廣州人喜歡用白灼之法來做菜，爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將食材蘸醬汁而食。菜雖簡單，但做法考究。”食材明細主料甘藍（400克）輔料鹽（2克）調料生抽（少許）蠔仔（少許）蒸魚豉油（少許）白糖（少許）水（適量）雞精（少許）小米椒（1個）鹹鮮（口...
“芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力...
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