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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鴨胗也稱鴨肫、鴨胃。含有豐富的蛋白質和各種維生素、以及其他微量元素。它含有大量的鐵元素,非常適合女性食用。鴨胗還有健胃之效。可以促進消化,增強...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨胗:500糟辣椒:1大勺輔料菜油:2大勺料酒:少許鹽:少許蔥薑蒜:適量醬油:少許具體步驟1.買來的鴨胗清洗乾淨,將黃膜和薄膜撕掉不要。這是老媽在操作,我在記錄。...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨胗:兩個榨菜:一小包珍珠米:兩人份輔料蠔油:適量醬油:適量具體步驟1.鴨胗焯水煮熟,切條,加入蠔油,醬油攪拌均勻後醃製(時間稍長>1h);珍珠米加水提前浸泡,這樣...
食材明細主料酸豇豆(500g)鴨胗(3個)輔料料酒(1勺)幹辣椒(適量)糖(適量)薑末(適量)蒜末(適量)生抽(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸豇豆炒鴨胗的做法步驟1、準確食材:鴨胗切片、豇豆切丁、姜蒜切末、辣椒切碎2、熱鍋下油燒...
食材明細主料鴨胗(一副)輔料牛角椒(適量)配料姜(適量)蒜(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛角椒炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗處理好,其他食材準備好2、鍋中放油,先下姜、蒜爆香,再下鴨胗翻炒至香...
食材明細主料鴨胗(3個)蠶豆瓣(1~2把)輔料生薑(2片)香蔥(1根)小紅辣椒(2根)小青辣椒(1根)精鹽(2匙)料酒(適量)色拉油(1勺)黑胡椒粉(少量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蠶豆鴨胗的做法步驟1、生薑洗淨、擦乾水分,切片。香蔥洗淨,去根、去黃...
“酸辣開胃,鴨胗的脆嫩,粉絲湯的酸辣,夾一筷子,粉絲透亮,鴨胗脆嫩,湯汁酸辣,好吃極啦!”食材明細主料鴨胗(3個)粉絲(50g)輔料白菜(50g)泡菜水(200g)紅酒(1勺)胡椒粉(1勺)十三香(1勺)鹽(2g)豬油(2勺(或者雞油))酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨...
“在餐館吃過兩次,感覺這樣炒着蒜薹跟木耳都很好吃,很有味,所以自己也嘗試着做了”食材明細主料鴨胗(5個)蒜薹(適量)木耳(適量)輔料青尖椒(3根)小米辣(5個)洋蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒鴨...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘酸豆角的滋味,相信每一位吃過它的食客,都會時刻想念,酸酸的,脆脆的。鴨胗,更是不少好吃嘴特別中意的零食小吃。老滋味酸豆角爆鴨胗,巧妙地借用酸豆角中的酵...
“雞胗含有豐富的蛋白質、維生素A,具有助消化功能。豆角含有較多的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素都高於其他蔬菜。俗稱“蔬菜中的肉類”雞胗炒豆角,一道家常菜,營養豐富。”食材明細主料雞胗(300克)豆角(300克)輔...
食材明細主料雞胗(145克)酸豆角(240克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞胗炒酸豆角的做法步驟1、食材:雞胗(已清洗)、薑片、酸豆角(已切碎)。2、將雞胗下入清水鍋中。3、接着,擱入姜...
“微辣,酸爽,好下飯的小炒,宵夜配碗白粥那真是太讚了。”食材明細主料酸豆角(適量)雞胗(適量)輔料姜(少許)紅蔥頭(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒雞胗的做法步驟1、準備好食...
食材明細主料酸豆角(適量)鴨胗(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒鴨胗的做法步驟1、食材:酸豆角切粒、鴨胗切片、姜、蒜、幹辣椒。...
“雞胗又稱雞肫,是雞的胃臟。禽類的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃較大且肉質較厚,負責儲存和磨碎食物。其乾燥沙囊內壁可入藥,稱雞內金,中醫認爲可健脾消食。雞胗富含蛋白質、鐵元素等營養成分。根據食物成分表,每100克雞胗約含...
食材明細主料鴨胗(一斤)胡蘿蔔(半根)辣椒(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)十三香(適量)蠔油(適量)紅燒醬油(適量)原味(口味)未知(難度)炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗洗乾淨,放鍋裏煮熟,放料酒和生薑去腥!2、青椒,胡蘿蔔,大蒜,洗乾淨切絲備用3、...
“此黃瓜非彼黃瓜啊,這種黃瓜煮湯特別好吃呢!第一次嘗試用鴨胗來煮,純粹是因爲冰箱裏就只有這裏兩樣東西,買出去買菜,有點懶哈。不過這也讓我有機會把這兩者結合在一起,真的不錯,吃得很滿足呢!”食材明細主料黃瓜(1根)鴨胗(2個)輔...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘酸豆角爆鴨胗,十分美味的特色湘菜。酸豆角吃起來爽口又酸辣,真的是非常好吃,加上鴨胗一起煮制,兩者搭配起來口感簡直無敵了!製作又十分簡單方便,不需要很多...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘自己在家閒來無事就醃了一罐酸豆角,自此用酸豆角做菜便一發不可收拾,酸豆角做菜不是一般的美味,我是超級的愛吃。今天在市場買了些鴨胗,準備回家做酸豆角...
““酸”也是湘菜的一大特點,但這酸不是單純的酸,而是帶着點微辣、帶着點鹹香,讓人食之意猶未盡,食後回味無窮的酸。下面就爲大家推薦一道菜,看看湘菜的酸到底是怎樣的“酸”。酸豆角,是一種醃製類的菜,天然綠色,開胃下飯,味道...
食材明細主料光鴨(半隻)輔料酸豆角(200克)青椒(20克)紅椒(20克)指天椒(2個)配料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)八角(2個)幹椒節(適量)白酒(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞粉(適量)食用油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸豆角燒鴨的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨胗:500酸豆角:200輔料姜:適量油:適量辣椒:適量味精:適量老抽:適量料酒:適量具體步驟1.備食材;辣椒切絲,姜切絲,豆角切段,鴨胗切花刀,2.油燒開倒進鴨胗炒勻,3....
雞胗和鴨胗是我們平常生活中比較常見的兩種食材了,雞胗和鴨胗其實是雞和鴨的胃,平常很多人還是比較喜歡吃雞胗和鴨胗的,那麼雞胗與鴨胗哪個更好呢?平常我們買回來的雞胗和鴨胗該如何清洗才比較乾淨呢?接下里就讓我們一起...
“開啟一盒雞胗,發覺這次的雞胗不太大,不易切花,偶只有將那些整齊大塊些的用來切花,小的切丁了,不過,做起來一樣地好吃。”食材明細主料雞胗粒(適量)豆角(適量)輔料泡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角雞胗粒的做法步...
“鴨肉性寒,體內有熱的人適宜食鴨肉,有清熱毒利小便功效,所以感覺有些熱熱就買鴨肉來燒了,跟豆角一起既能緩解鴨肉的肥膩,又讓豆角更香,次菜有肉有菜不會太膩,很下飯。”食材明細主料鴨肉(適量)豆角(適量)輔料姜(適量)豆瓣(適量)鹽(適...
食材明細主料鴨胗(400克)輔料毛豆(100克)青椒(50克)配料料酒(適量)生薑(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)八角(適量)剁椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆青椒炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗冷水下鍋,加生薑片,料酒,八角,綽水,水...
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