酸豆角炒雞胗的做法 - 酸豆角炒雞胗怎麼做

“微辣，酸爽，好下飯的小炒，宵夜配碗白粥那真是太讚了。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆角炒雞胗的做法步驟

• 1、準備好食材：如圖。

• 2、先處理雞胗，用鹽加白醋抓洗乾淨多洗幾次，切片後放料酒加薑片焯水，撈出洗淨備用。

• 3、自醃製的酸豆角洗下，入鍋炒幹水分，剷出備用。

• 4、熱鍋放油，下薑末，紅蔥頭炒香，下雞胗翻炒一分鐘，加入醬油，糖，胡椒粉炒勻入味。

• 5、加入之前炒好的酸豆角翻炒均勻。

• 6、如圖，美味的小炒就完成了。

• 7、成品圖。宵夜加碗白粥就更完美了。

• 8、成品圖。