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“美味百搭、簡單快手的海鹽焦糖醬,用途多多,與卡仕達醬混合,做馬卡龍的餡,抹面包上味道甜蜜,做甜點上的淋面,做餅乾、曲奇、饅頭的蘸醬,等等各種應用。”食材明細主料白砂糖(150克)清水(60克)淡奶油(100克)無鹽黃油(20克)調料海鹽(2...
“家有小學童每天的早點是件很重要的事情,要讓小孩子吃得營養健康還要吃得有情趣。爲此製作了一款巨蛋麪包盎。 何以稱作巨蛋麪包,一是重量上一個生胚重98克。二是用不鏽鋼小盆當模具,烤出的麪包又大又圓外型彷彿巨蛋...
食材明細主料米飯(1碗)水煮蛋(1個)培根(6片)輔料紫菜碎(適量)鹹香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巨無霸飯糰的做法步驟1、食材備齊2、飯加紫菜碎拌勻3、放入白煮蛋4、揉成大飯糰5、用培根包起來6、烤箱200度預熱後烤5分鐘...
食材明細主料漢堡麪包(1個)切片芝士(2片)烤牛肉排(2個)煎蛋(1個)生菜(2片)牛肉排原料牛肉(300g)黃油(30g)雞蛋(30g)蒜(2瓣)洋蔥(20g)麪粉(15g)料酒(1小勺)黑胡椒粉(1/2小勺)鹽(1/2小勺)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)巨無霸漢堡的做法步驟1、牛...
“入冬以後,人的胃口就大開了。天氣轉涼後對葷菜特別熱衷了。非常想吃巨辣的豬肚。在滷豬肚的時候放進了70克的乾紅辣椒。爆炒豬肚還要繼續放辣椒。辣的真爽~~~”食材明細主料滷豬肚(300克)朝天椒(4個)鹽(1勺)花椒(1小把)生薑(2...
“看見這個名字,在你的腦海會出現怎樣一種麪包的形狀呢?據說這是日本很受歡迎的一種麪包,每個的重量有250g~~OMG,那可真是夠大咯~還沒有吃過呢,所以一直想試試今天做的這個是迷你版的哈感覺還不錯,很濃的蛋香味,組織也很柔軟...
“今天超想吃燒賣,想想還是自己做吧!放心!”食材明細主料豆腐(適量)剁肉餡(適量)木耳(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)菠菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巨無霸燒賣的做法步驟1、自己剁的肉餡2、蒸籠蒸...
“變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜,全家都讚不絕口說好吃特別下飯,吃這菜能多吃兩碗飯,做法簡單廚房小白也能輕鬆學會,如果你也喜歡,快快動起手來吧。”食材明細主料茄子(2個)紅二荊條(3個)大蒜(2瓣)姜(2片)小香蔥(3根)魚香菜(1小把)醬...
“披薩家裏人都特別愛吃,所以我經常會把麪皮做好擀好,放冰箱冷凍,想吃的時候就會烤一個披薩,這次做了超大量的披薩,餡料只是放了家裏有的食材,其實可以更豐富的,只是我懶得出去買。”食材明細主料高筋麪粉(300克)細砂糖(30克)鹽(4...
“今天爲大家奉獻一款,大炒勺的“私家烘焙坊”製作的家庭美食“巨無霸至尊匹薩”。該款匹薩的主要用料是;肉腸、培根、蘑菇、洋蔥和彩椒。其實,這款匹薩製作的只是個頭兒大了些,和一般的匹薩沒什麼區別。形狀也是由傳統的...
“M記的巨無霸是其招牌菜之一。n多年前西安開第一家麥當勞的時候。老媽領着排隊花了倆小時就是吃的它。一直都“堅信”方便麪廣告和快餐廣告全是“美麗的神話”的。巨無霸就被我樹爲經典。說是“巨無霸”,但是小夥子吃...
食材明細主料高筋粉(280克)細砂糖(20克)全蛋液(120克)牛奶(70克)酵母(5克)輔料高筋粉(80克)低筋粉(70克)細砂糖(100克)鹽(6克)奶油焦糖(15克)牛奶(50克)黃油(150克)配料黃油(45克)糖粉(50克)全蛋液(40克)低筋粉(60克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“今天身體不舒服,只想弄個簡單提胃口的菜,於是想到了煎蛋餃,做的過程不難,上班族可以下班回家就弄,既香又開胃。主料簡單,只需雞蛋,胡蘿蔔,豬肉哦。”食材明細主料雞蛋(6個)豬肉(500克)胡蘿蔔(1棵)輔料花生油(適量)香菜(3棵)醬油(適量)雞...
食材明細主料麪包粉(120g)漢堡牛奶(65g)黃油(15g)鹽(1g)酵母(2g)糖(15g)輔料西紅柿(1個(切片))生菜(3片)奶酪片(3片)沙拉醬(適量)雞蛋(3個)豬肉餡(100g)蝦仁(1把)醬油(1勺)蠔油(1勺)胡椒粉(適量)澱粉(適量)圓蔥(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
食材明細主料高筋麪粉(150g)白糖(20g)雞蛋(1個)酵母(2g)牛奶(30g)鹽(1g)黃油(15g)輔料生菜(2片)雞蛋(2個)香腸(半根)菠蘿(2片)番茄醬(適量)麪包表面粉(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巨無霸三明治的做法步驟1、主料中除黃油外,全部加入面...
食材明細主料饅頭(適量)香菜(適量)火腿(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)輔料芝麻(適量)配料鹽(適量)清水(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饅頭巨無霸的做法步驟1、一個饅頭分成三片,火腿和黃瓜切成薄片;香菜切成段。2、將切好的饅頭...
“暫時從小地道西安吃肉夾饃長大的娃,漢堡包雖然好吃但是偶爾爲之可以爲,天天吃肯定你得慌。今兒就用中西兩種食材,來一道山寨版的中式巨無霸。我吃了絕對真不錯,關鍵是性價比高啊,一個巨無霸咋麼不得十好幾塊錢。咱這成本...
“放了多多的各種芝士的巨無霸,最後吃得實在費勁,只能分兩次吃了,實在太大了,吃完已犧牲~~~”食材明細主料高筋麪粉(120g)乾酵母(一小勺)鹽(適量)水(80g)全蛋液(適量+20g)洋蔥碎(30g)生菜(適量)色拉醬(適量)輔料低筋麪粉(20G)白砂糖(10g)色拉...
“個人覺得超級好看而且特別好吃也比較容易凹造型的一款蛋糕裱花渣也能把蛋糕做得美美的😍😍😍😘這裏主要介紹這個蛋糕製作方法至於水果、果汁、慕斯糊都可以自行搭配我是覺得酸奶慕斯最方便所以一般做慕斯我都愛用酸...
食材明細麪包坯高筋麪粉(500g)牛奶(270ml)鹽(6g)糖(45g)酵母(5g)芝麻(50g)黃油(30g)雞蛋(1個)餡料馬蘇裏拉奶酪(600g)彩椒(1只)雞胸脯肉(2塊)黑橄欖(3顆)玉米粒(50g)黑胡椒(4g)披薩醬(60g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巨蛋披薩的做法步驟1、把...
食材明細主料雞蛋(4個)輔料糖(20g)檸檬(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巨型蘇芙蕾的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,滴幾滴檸檬汁。2、準備好的材料。3、蛋清打到溼性發泡,中間加10克糖。4、蛋黃加10克糖,打發。5、打發。6、...
“最初認識大巨蛋麪包就喜歡上了,因其用蛋量大,而且個頭也大,所以是名副其實的一款麪包。一個麪包足有半個籃球大,味道也是極好的。這個麪包採用的是中種發酵的方法,做出的麪包很柔軟,拉絲效果也很好,用這個方子做成的吐司,也...
“超級快手早餐”食材明細主料脆皮面包(1個)火腿腸(1根)輔料香腸(5片)臘豬蔥嘴(5片)胡蘿蔔絲(1勺)萵筍絲(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉蔬巨無霸的做法步驟1、火腿腸和胡蘿蔔切成絲備用。2、把脆皮面包切成兩半。香腸、...
“此款也叫做米修面包,是一款鹹味兒的大圓麪包,它是用老面種和新麪糰兒混合烘焙製作的主食麪包。其風味兒類似於俄式的大列巴,裏面沒有油脂,吃起來別具風味,並且很健康。所使用的種麪糰兒製作方法,在這裏沒有單獨列出來,其方...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:175g輔料具體步驟1.將做麪糰的所有材料混合,用筷子攪拌均勻即可,蓋上保鮮膜發酵。發酵至2~3倍大加入所有主麪糰的材料(黃油除外)揉至較光滑的時候加...
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