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“1958年,***“才飲長沙水,又食武昌魚”的佳句一出,武昌魚聲著華夏,名揚五洲。武昌魚正是邊魚的同宗兄弟,只是生長的水土不同。邊魚分野生、半野生和塘養三種。野生的生在河裏,是真正的河鮮,銀白色,個不大,卻頭大眼大;塘養的灰...
屬於扁形炒青綠茶。它的形狀類似雀舌,便因此得名。金壇雀舌是江蘇省創制造的名茶之一。金壇雀舌成品翠綠,曬乾的茶色比較的扁平直挺。將金壇雀舌茶沖泡以後,便散發出清香之味,顏色十分鮮綠。...
食材明細主料面線(適量)海葡萄(適量)輔料沙拉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金絲雀巢海葡萄的做法步驟1、將面線蘸溼,卷裹成空心球狀2、下鍋油炸成金黃色澤即可,撈起放涼3、在空心處擠上少許沙拉4、填入適量的海葡萄...
“冬季養生一貫人都會用藥物或補品,但是個人覺得最好的養身方法就是食補,只有管住嘴邁開腿那麼很多疾病都會遠離我們,所以在選擇食材方面也是非常有考究的,例如這道孔雀魚選用的是鯿魚,鯿魚有其補虛益脾健胃的功效,同時也可...
“【金牛鐵哥】---《牛肉烤蝦滷雀卵》(11月25日創意命名)【金牛鐵哥】系列菜式是專爲兒童、青少年男士健兒所創意的,其食材配置、濃重的色相、厚質的口感,豐富的鋅、鐵、蛋白等等,均是健兒體能的營養要素和偏愛的滋味。烹...
準備時間:9分鐘    烹飪時間:9分鐘主料輔料具體步驟1.大蝦去殼背改刀拿鹽料酒漿制,春捲皮切絲,雞胸切丁加蛋清生粉鹽味漿制2.大蝦拍粉裹上蛋清在裹上春捲皮,炸之金黃擺盤3.香瓜雞胸化油清炒...
“根據老楊的日誌如法炮製了這盤孔雀開屏魚,擺盤很是漂亮,只是照片讓我拍差了點,這就是學藝不精啊!嘻嘻!”食材明細主料鯿魚(一條)輔料紅椒(適量)火腿(適量)姜(適量)蔥(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)食用油(一湯匙)鹹...
食材明細主料武昌魚(一條)小臘腸(一小節)輔料鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀魚的做法步驟1、第一步把魚清洗乾淨,再把魚頭魚尾給切下來。2、第二步把魚切成一條一條的形狀3、第三...
食材明細主料澄粉(450克)輔料白糖(60克)黑芝麻(2個)可食用粉色色素(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)進階(難度)白孔雀的做法步驟1、澄粉加糖用熱水燙成雪花狀之後,稍微放涼之後揉成麪糰!2、先捏成類似於孔雀身體的結構!3、之後整...
食材明細主料豬肉(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)甜酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸黃雀的做法步驟1、肉切成條,加入鹽,五香粉,醃製。2、雞蛋加麪粉,攪拌均勻。(注意稀度)3、切好的肉條放入其中,攪...
“姑姑樓上的阿姨自己去採的野菜,正好我在姑姑家玩,姑姑知道我喜歡吃野菜,就給我拎回家了。蒸了包子,煮了餃子,留了一把蒸着吃。”食材明細主料孔雀鬆(80克)麪粉(30克)輔料大蒜(3瓣)調料食鹽(小許)雞精(小許)香醋(小許)生抽(小許)蒜香(口...
食材明細主料鯿魚(一條)輔料姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒(適量)剁椒醬(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孔雀開屏的做法步驟1、鯿魚魚身切塊2、鯿魚洗淨,魚身切塊,用作料醃製。3、放入盤中排列好,鋪上雙色剁椒,再醃製...
食材明細主料澄粉(400克)輔料糖(50克)水果餡(90克)南瓜泥(50克)果味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)白孔雀的做法步驟1、澄粉加入糖拌勻用開水燙成雪花面,稍冷一會揉成麪糰。2、分出一塊麪團壓扁包入水果餡心。3、把收口搓長,做成...
“一道蒸魚。”食材明細主料草魚(一條)輔料生薑(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏的做法步驟1、草魚洗淨,沿中間切,魚腹部不要切斷。2、加鹽,雞精,醬油,料酒...
“金雀花是雲南常見的食用花卉之一,每年春天各大菜場都有賣,金雀花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質等,金雀花不僅可以做美味又營養的花膳,而且有很高的藥用價值,金雀花性微、味溫甜,具有滋陰、和血、健脾...
“孔雀開屏酥~~我特別的喜歡中式點心,因爲中式點心酥的掉渣渣!孔雀開屏有着美好的寓意,吉祥的象徵,既有美麗的一面又有驕傲自信的一面。”食材明細油皮水(60g)低筋麪粉(105g)豬板油(60g)中筋麪粉(150g)白糖(15g)表面裝飾全蛋液(適量)黑...
食材明細主料金雀花(100g)輔料蒜頭(2個)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒金雀花的做法步驟1、金雀花在鹽水裏泡10~15分鐘,洗淨瀝乾。2、熱鍋涼油,倒入金雀花迅速翻炒。3、加入切好的蒜粒,調入少許鹽,翻炒均勻。...
“開水衝雞蛋又名朱雀湯。期中含有大量的卵磷脂,能夠提高腦細胞的活性化程度,修復受損的腦細胞,緩解腦疲勞,提高記憶力,預防老年癡呆症。其次,開水衝雞蛋中還含有豐富的蛋白質、氨基酸以及微量元素,易被人體消化吸收,長期食用...
“金雀花爲豆科、紫雀花屬匍匐草本,高10-20釐米。因花瓣瓣端稍尖,旁分兩瓣,勢如飛雀,色金黃,故名"金雀花"。生於林緣草地、山坡、路旁荒地,海拔2000-3000米的山野間,金雀花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種...
“雲南的春天是吃花的季節,金雀花、報春花、杜鵑花、玉荷花、石榴花、芋頭花、南瓜花、油菜花、雞屎臭藥花、苦刺花、棠梨花、西花、攀枝花……哎呀呀太多的花,我都數不過來了,不同的花有不同的吃法。吃花是一件高雅又充...
“雀舌面是撒拉人家餐桌上的絕對的第一主角,其麪食種類多且製作講究,這其中的雀舌面更是經典之作。雀舌面是撒拉人待客敬老時特意做的一種麪食,這種麪條形似雀舌,薄且小,小巧玲瓏,故名。”食材明細主料白麪(適量)羊肉丁(適量)蔬...
“金雀花,真的是很好吃的花花,跟雞蛋也可以算是絕配,老公喜歡吃煎的蛋餅,我喜歡吃蒸的雞蛋羹,滑嫩的雞蛋包裹着香甜的金雀花,真是美味啊^_^”食材明細主料金雀花(150g)土雞蛋(兩個)溫水(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)...
茶葉是一種家喻戶曉的飲品,想必大家都很熟悉,茶葉的種類很多,每一種口味也不太一樣,當然營養功效也會略有不同,雀舌茶形狀比較嬌小,而且似雀舌一般,所以深受人們的喜愛,雀舌茶的價格比較高,產地也比較多,那麼,雀舌什麼牌子好呢?...
中國的茶葉種類很多,每一種茶葉所需要的生長環境是有所區別的,金壇雀舌這種茶葉的品質非常好,在中國比較出名,他算是綠茶中的一種。還有的營養物質豐富,泡出來的茶香味濃厚,這種茶葉的顏色是翠綠色的。特別鮮豔,受到了許多人...
食材明細主料武昌魚(1條或兩條)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)枸杞子(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸孔雀魚的做法步驟1、魚去內臟洗淨,切下魚頭。2、把魚從背部開始切開,肚子要連着別...
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