杏鮑菇要不要刮皮

不需要。杏鮑菇製作菜品有杏鮑菇炒雞蛋，杏鮑菇炒五花肉，紅燒杏鮑菇，素炒杏鮑菇，杏鮑菇炒胡蘿蔔，涼拌杏鮑菇，杏鮑菇炒木耳。杏鮑菇炒五花肉食材需要杏鮑菇和五花肉，調料需要食鹽，耗油，食用油，生抽和白砂糖。需要注意杏鮑菇要焯水之後，再和五花肉一起炒，要不停翻炒，避免炒焦。