有關客家酸菜炒大腸的家常做法的精選大全
“豬肉價高居不下,俺這種小民還真消費不起了,可豬大腸這類在一些人眼中視爲髒物的內臟類還是價格蠻公道的,一斤七塊,加上酸菜紅椒七七八八的也不超過十塊,算是比較實惠的菜餚了。”食材明細主料豬大腸(500克)酸菜(200克)紅椒(1...
“大腸好吃難洗,洗大腸是個費時費事的繁瑣活兒,我一個人在家,洗大腸的過程就沒法拍啦。用白醋,麪粉,粗鹽反覆搓洗,洗去粘液髒東西後,再用植物油搓洗兩次,然後反覆過水就洗得很乾淨了”食材明細主料豬大腸(200克)輔料酸菜(150克)青...
“在很多客家飯店都會有酸筍炒大腸這個小菜了,很多人喜歡,很下飯,很爽牙。我們家也不例喲。老公超喜歡,難得今天有時間也來一個了。”食材明細主料豬大腸(適量)輔料酸筍(適量)配料油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸筍...
食材明細主料酸蕎(適量)鴨肉(適量)蔥白(少許)薑片(五片)八角(兩個)蒜(三瓣)輔料啤酒(少許)雞粉(少許)湯(適量)醬油(少許)鹽(少許)柱侯醬(少許)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)客家酸蕎燜鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨備用,酸蕎裝好同水備用(我在...
“四川酸菜,又叫泡酸菜。味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜。是居家過日子常備的小菜。這是在四川家喻戶曉一種開胃菜。吃起來的口感很好,如果醃製的時間不久的話,在吃的時候纔有一點“脆”。可...
“肥腸控的最愛。”食材明細主料白水肥腸(500克)輔料洋蔥(1/4個)紅菜椒(半個)綠辣椒(半個)蒜(2瓣)蔥(1段)姜(3片)調料料酒(1勺)紅燒醬油(1勺)生抽(1勺)糖(半勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒肥腸的做法步驟1、肥腸解凍,青紅...
“冬天的臘味特別香!”食材明細主料五花肉(5000克)輔料高度酒(100克)生抽(150克)糖(150克)食鹽(150克)腸衣(1000克)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)客家臘腸的做法步驟1、切好的五花肉入放入盤中,加上所有配料2、攪拌均勻3、蓋上...
“好久沒吃酸菜魚了,今天做了,但不過有點不太滿意。做酸菜魚的酸菜全料包不是我之前買的那種,還有今天有客人在,做的有點着急,沒那麼細緻。倒出碗裏的時候,魚肉都跑下面去了,以至於照片都沒拍好,嗚嗚。好了,趕緊把酸菜魚步驟分...
“第一次覺得自己炒的豬大腸這麼好吃(「・ω・)「嘿,太開心了”食材明細主料豬大腸(2斤)酸菜(1棵)大蒜(2棵)輔料油(適量)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蒜頭(適量)原味(口味)未知(難度)酸菜炒大腸的做法步驟1、豬大腸買回來清洗乾淨,冷水一起下鍋,開火...
“客家人炒豬大腸,都是生炒,不用煮熟稔來炒,直接就把生大腸入炒鍋炒制,幾分鐘搞掂,而且脆脆的,嫩嫩的,這是客家的特色菜。”食材明細主料豬大腸(500克)輔料西紅柿(1只)酸菜(60克)鹽(少許)麪粉(50克)蒜頭(1只)蒜苗(2條)油(60克)白醋(2湯匙)澱粉(1...
“沒有再多去幻想,一切自有生活安排,平平淡淡,不需要再添加任何東西。”食材明細主料草魚(1個)酸菜(1袋)木耳(適量)香菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)蠔油(適量)生抽(適量...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:14分鐘主料大腸:適量酸菜:適量薑片:適量蒜片:適量幹辣椒:適量輔料醬油:適量蠔油:適量鹽:適量味精:適量糖:適量料酒:適量具體步驟1.大腸(這裏是大概一斤六兩,洗好後,用一大...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酸菜:200大腸:300輔料青椒:1個紅椒幹:3個蒜瓣:5個老抽:適量米酒:適量生抽:適量油:適量生薑:1塊紅薯粉:適量鹽:適量具體步驟1.大腸洗淨(放點鹽去抓洗更容易乾淨...
“炒腸粉小兒子的最愛,每次都是第一個吃完。”食材明細主料腸粉(適量)瘦肉(適量)包心菜(適量)熱狗(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蔥(適量)辣椒(適量)原味(口味)未知(難度)家常炒腸粉的做法步驟1、腸粉切小段2、切好3、鍋放油,油鍋熱...
“一款下飯菜。非常下飯。”食材明細主料豬大腸(1000g)輔料酸豆角(100g)乾紅辣椒(五個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜炒豬大腸的做法步驟1、豬大腸洗淨後高壓鍋內蒸15分鐘。豬大腸切好備用...
“我是個俗人,喜歡大腸這類不入流的食材。昨天夜裏想着就流口水,問老公,我怎麼喜歡這東西呢。老公回答,還不是跟我學的。可不是,近朱者赤。有個喜好吃大腸的老公就有個愛吃大腸的老婆,好在是還算臭味相投。”食材明細主料酸...
“客家菜,由於歷史的原因,產生出好多特色菜。酸梅鴨,酸中帶甜,甜中帶香,下飯下酒都適合。”食材明細主料番鴨(550克)酸梅(7只)輔料油(少許)鹽(適量)生抽(10毫升)胡椒粉(2克)姜(10克)糖(10克)土豆(75克)西芹(50克)原味(口味)未知(難度)客家酸梅鴨的...
“酸菜吸收肥腸的油膩,加了辣椒酸辣的非常美味。”食材明細主料熟肥腸(200克)輔料酸菜(200克)辣椒(一條)配料油(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒肥腸的做法步驟1、材料:熟滷味肥腸,酸菜,辣椒,油,糖。2、酸菜先浸...
“我喜歡酸菜炒大腸,最好放辣椒,不過家裏老人也喜歡吃大腸,但不吃辣椒而且牙不好,爲了照顧他們,大腸需要回鍋,吃的時候比較容易嚼。雖然不辣不過癮,最後還自己配了一碟辣椒沾料。”食材明細主料豬大腸(200g)酸菜(150g)輔料薑片(適...
“一條草魚,花了小爺我9元,5元一斤。”食材明細主料草魚(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酸菜(適量)配料食鹽(適量)白糖(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常酸菜魚的做法步驟1、洗淨切塊,魚頭切半,內腹黑膜去掉(用小一點的刀...
“客家人炒豬大腸都是直接生炒,保持食物的原味,而且是脆脆的。”食材明細主料豬大腸(500克)輔料油(適量)鹽少許(適量)鹹菜(50克)蔥(15克)姜(10克)蒜(20克)辣椒(5只)番茄(30克)杏梅(1只)雞蛋(半隻)胡椒粉(3克)小蘇打(1.5克)原味(口味)未知(難度)客家鹹...
食材明細主料炒大腸(適量)雞蛋(三個)輔料鹽(少許)糖(少許)雞粉(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜大腸炒飯的做法步驟1、炒好的大腸備用…2、鍋入油,打蛋下去…3、炒蛋…4、蛋炒香後倒入飯…(如果沒有隔夜飯,可以煲些比平...
“衆所周知,臺灣是個多族羣的社會,客家人正是臺灣的一大族羣,同時客家菜也是臺灣料理的重要組成部份,客家小炒結合了五花肉、魷魚、豆腐乾和芹菜等食材,葷素搭配合理,味道鹹香下飯,今天學做這道客家菜,特地推薦給大家!”食材明...
“酸菜魚的家常做法?”食材明細主料魚(一條)水(適量)輔料油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的家常做法的做法步驟1、.鍋中放入食用油100左右,燒至微冒青煙時加入新好酸菜調料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出後,加...
“之前就有很多朋友問過如何清洗內臟,今天就介紹污力的內臟之一,豬大腸。”食材明細主料豬大腸(500克)酸菜(130克)小辣椒(3根)蒜(2瓣)八角(2顆)姜(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜炒大腸...
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