酸菜炒肥腸的做法 美味家常 - 酸菜炒肥腸 酸菜炒肥腸怎麼做
來源:飄香吧 1.09W
“酸菜吸收肥腸的油膩,加了辣椒酸辣的非常美味。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜炒肥腸的做法步驟
1、材料:熟滷味肥腸,酸菜,辣椒,油,糖。
2、酸菜先浸泡出鹹味,洗淨,切絲,辣椒切絲,肥腸。
3、熱鍋放少量油或不放油煸香肥腸,也讓肥腸出些油。煸至有些乾焦更好吃。
4、放酸菜翻炒放點糖繼續翻炒微黃。酸菜,熟肥腸都已經有味,故不用調味,只需放點糖吊味。
5、放辣椒翻炒片刻即可。
6、香香的酸辣肥腸出鍋了。
小竅門
如果趕時間的,就把酸菜切絲再浸泡這樣更容易泡出鹹味。