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“利用優格取代部分油脂,蛋糕組織依然綿密細緻且柔軟,簡單不乏味的幸福味道”食材明細主料雞蛋(2個)中筋麪粉(28克)玉米粉(12克)輔料橄欖油(7克)砂糖(38克)優格(15克)香草籽(適量)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)低脂香草海綿蛋糕...
“一吃就胖的體質,所以爲了吃也是要下功夫的。做了班戟之後,又想到了千層蛋糕,於是繼續努力,爲吃加油吧😉。”食材明細主料低筋麪粉(180g)火龍果(2個)山藥(2長根)雞蛋(4個)牛奶(540g)輔料糖(60g)黃油(30g)草莓粉(適量)淡奶油(1盒)甜香(口味)煎...
“海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因爲其結構類似於多孔的海綿而得名。製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麪粉及少量油脂等,其中新鮮的雞蛋是製作海綿蛋糕的最重要的...
“不太甜,對於減肥的姐妹,可以做來解饞!”食材明細主料低筋麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)白糖(適量)牛奶(適量)原味(口味)未知(難度)低脂蛋糕的做法步驟1、盆裏擦乾淨,分裝好雞蛋,雞蛋清裏別有一點雞蛋黃。2、白醋沒了,壽司醋代替,放幾...
食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(55克)輔料糖(5勺)白醋(1克)鹽(1/2克)牛奶(15克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香海綿蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分開!圖爲蛋黃!2、蛋清!3、先把蛋黃中放糖攪拌均勻!4、倒入牛奶繼續攪拌!5、最後篩入面...
食材明細主料低粉(40g)玉米油(25g)草莓醬(適量)雞蛋(2顆)水(45g)細砂糖(30g)輔料白醋(2滴)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓海綿小蛋糕的做法步驟1、先將蛋黃蛋清分離,蛋黃加入水和玉米油,攪拌均勻2、篩入低粉3、攪拌均勻至無面...
“新加坡的香蕉熟很快,今早起來看到熟透的香蕉真是開心。於是,趕緊動手低脂、健康的一款美味,順便打包幾個送給小寶幼兒園老師!開動吧!”食材明細主料香蕉(1條)低筋麪粉(150克)雞蛋(1個)泡打粉(5ml)牛奶(90克)砂糖(60克)植物油(30克)甜味...
食材明細主料蛋(4個)低粉(120克)輔料黃油(30克)配料細砂糖(100克(我減到了60克))原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。2、低速打起粗泡,加30克細砂糖。3、再打10秒,加30克細...
“晶瑩剔透,顏值爆表的蛋糕,不用一滴奶油也能如此的驚豔,拯救裱花手殘黨!”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(100克)低筋麪粉(130克)可可粉(10克)玉米油(20克)水(80克)輔料吉利丁粉(3tsp)草莓(適量)細砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難...
“試驗多次,終於研究出了完美健康的戚風蛋糕,這款蛋糕低油少糖,真心不甜(喜歡甜點的自己再加糖),低油少糖吃起來沒負擔~”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(36g)白砂糖(10g)玉米油(16g)牛奶(18g)輔料白砂糖(26g)檸檬汁(5滴)甜香(口味)烤(工藝)一...
食材明細主料低筋麪粉(50g)輔料雞蛋(2個)牛奶(250ml)白糖(50g)黃油(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香甜海綿蛋糕的做法步驟1、鍋裏放30克的黃油、30克的牛奶和20克的砂糖用打蛋清小火加熱2、把低筋麪粉分兩次過篩倒入鍋...
“這香蘭蛋糕是爲父親和母親節而做的。回老家的時候做了這個蛋糕同時慶祝雙親節!呵呵!家人不大喜歡厚厚的奶油,加上爸爸媽媽特別愛吃香蘭蛋糕,所以一而再的做了N次這款蛋糕。這蛋糕算蠻成功的,除了裏面的餡有點軟以爲,整體...
“這款曲奇我強烈推薦,真的是很好吃,而且配方里我用了一半的黃油和一半的植物油,吃起來沒有那麼大的負擔咯。”食材明細主料低粉(200g)糖粉(80g)黃油(65g)玉米油(65g)牛奶(50g)輔料香草精(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低脂...
“婆婆買了好多雞蛋回來,我就想做個蛋糕吧,正好解決女兒第二天的早餐問題。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(150克)油(30ml)白砂糖(140克)泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、先準備好所有的...
“因愛吃蛋糕即又怕發胖,所以將這海綿蛋糕方子裏的油減去,又減少了糖的量,烤出來的蛋糕很鬆軟又不是很甜,可以放心食用啦”食材明細主料大米粉(120克)雞蛋(5只)牛奶(50克)輔料糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油低糖海...
“應季美食,當下正是橙子當季,香橙蛋糕做起來。夾着香橙皮的蛋糕,另有一番滋味。(此方子可做10至12個小號紙杯蛋糕,我加倍做了20個)”食材明細主料雞蛋(3個)砂糖(50克)香橙(1個)低筋麪粉(100克)橙汁((或牛奶)30克)玉米油(25克)輔料橙皮屑(1...
食材明細主料雞蛋(4粒)玉米油(3大湯匙)幼糖(100克)自發麪粉(120克)輔料斑斕香精(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發,加糖,(分次加糖),打至蛋變淡黃。(大約12分鐘)3、蛋糊...
“海綿蛋糕比戚風蛋糕略微硬實點,不容易塌陷,口感很柔軟,相比來說,個人更喜歡海綿蛋糕~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)雞蛋(6個大約360克帶殼))檸檬汁(數滴)輔料低粉(160克)白砂糖(120克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單...
“紅棗紅糖向來都是家裏常備品,對老人、小孩都有好處,補血又補鐵。低脂紅棗蛋糕充分的將紅棗與紅糖融合,低脂又健康,剛開始做這款蛋糕還擔心烤出來會太硬,出乎意料非常軟綿,微甜。寶寶一手一個很是喜歡。早餐幾個小蛋糕一杯...
“海綿蛋糕,相對於戚風來說,操作更加簡單、口感較爲紮實,因爲承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1...
“花魚兒家的吃吃~~~~~~~~~【椰香海綿蛋糕】口感非常鬆軟,香香甜甜好味道。。。”食材明細主料低筋麪粉(70克)椰子粉(60克)雞蛋(4只)輔料綿白糖(110克)黃油(55克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰香海綿蛋糕的做法步驟1、食材...
食材明細主料奶油奶酪(75克)牛奶(50克)雞蛋(3只(比較小的,大隻的話2個就夠了))牛油(25克)白糖(50克)低筋麪粉(25克)輔料巧克力醬(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)低脂芝士蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪與牛奶放於盤中隔水以小火...
“蛋糕層層宣軟,有點甜有點軟,表皮烤的顏色也剛剛好,可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐,一天都精神飽滿”食材明細主料麪粉(85克)雞蛋(5個)糖(60)糖霜(30)醋(幾滴)牛奶(40)玉米油(40)輔料盆(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神...
“鬆軟香甜”食材明細主料低筋麪粉(175g)香蕉泥(210g)牛奶(75g)雞蛋(3個)切香蕉片(半個)輔料玉米油(75g)韓國幼砂糖(100g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香蕉海綿蛋糕的做法步驟1、將雞蛋和砂糖混合,用電動打蛋器攪拌,同時要隔水加...
“細膩的組織,黃金的外表,這個海綿蛋糕很好吃~”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(45克)香草精(1ML)輔料低筋粉(50克)牛奶(50克)玉米油(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)香草海綿蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋分離蛋清,一個全蛋打入盆...
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