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食材明細主料蘿蔔（370克）麪粉（250克）玉米澱粉（55克）玉米油（50克）調料鹽（適量）五香粉（適量）味精（適量）清淡（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔絲油墩子的做法步驟1、食材：蘿蔔、麪粉、玉米澱粉、玉米油。2、將蘿蔔清洗清洗，撈出。3、用...
食材明細主料麪粉（200克）蘿蔔（1根）輔料油（適量）鹽（少許）蔥（少許）水（少許）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制油墩子的做法步驟1、所有食材2、麪粉加水攪拌成糊備用3、蘿蔔去皮洗淨切絲，切好的蘿蔔絲放入盆中，放鹽、蔥攪拌均勻4、...
“冬天吃蘿蔔有利於健康，街上賣的油煎蘿蔔絲餅是用鴨蛋型的模具放在油鍋裏炸的，油較多，而且在家裏不好做。想吃就改良一下，又放了雞蛋和蝦米，味道又鮮，更好吃。”食材明細主料麪粉（200克）輔料蘿蔔（250克）雞蛋（2個）蝦皮（10克）配料鹽（...
食材明細主料綠蘿蔔（1斤）雞蛋（1個）胡蘿蔔（半個）麪粉（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔絲丸子的做法步驟1、準備好的食材。2、插成絲。3、放入鹽和五香粉。4、打入雞蛋。5、放入麪粉。6、攪拌均...
食材明細主料蘿蔔（半個）輔料蠔油（適量）糖和醋（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油蘿蔔絲的做法步驟1、青蘿蔔一個。2、插成細絲。3、準備蠔油香油，把蘿蔔先用香油裹住水分。4、然後加入白糖和醋適量蠔油。5...
“油墩子是很多老上海眼裏的美食~隨着市政建設~城管的出現~已經逐漸退出歷史的舞臺了~如今真的是難覓其蹤影啊~”食材明細主料白蘿蔔（一隻）小蔥（1把）雞蛋（1個）麪粉（適量）輔料鹽（適量）白糖（1小勺）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗...
“收穫季，當真是做美食的季節，老南瓜可以做好吃的，嫩南瓜一樣可以做出美味可口的食物。”食材明細主料嫩南瓜（250g）雞蛋（2個）麪粉（300g）輔料油（800ml）鹽（5g）水（300g）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜絲油墩子的做法步驟1、準備...
“熬豬油剩下一些豬油渣，用它和蘿蔔絲包包子，實在太香了。因爲是早餐吃，所以未來得及讓麪糰全發就包上了。半發麪的包子雖然顏值和口感不及全發麪的包子，但比“死麪”包子要強很多，口感不硬，也很軟乎。這油渣蘿蔔絲包子香嫩...
食材明細主料白蘿蔔（1/4根）輔料小蔥（2根）蒜（2瓣）乾紅辣椒（3根）植物油（2勺）生抽（2勺）調料鹽（1匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）響油蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔去皮擦絲。2、加鹽拌勻醃製20分鐘。3、沖洗後攥出水分。4、小蔥和蒜...
“用厄瓜多爾白蝦做了天婦羅，剩下一些蝦頭，發現裏面有蝦膏，所以用它們來熬製蝦油，用蝦油炒菜、拌麪都是一級棒！”食材明細主料大蝦頭（16個）蘿蔔（1個）輔料白胡椒粉（少許）蔥花（適量）雞粉（少許）鹽（少許）蝦油（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...
食材明細主料蘿蔔（2只）肉末（50克）麪粉（500克）輔料鹽（適量）糖（適量）蔥（適量）澱粉（適量）酵母（8克）水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘿蔔絲包子的做法步驟1、蘿蔔去皮洗淨刨絲。2、起油鍋加熱，放入肉末煸炒炒透。3、放入蘿蔔絲煸炒...
食材明細主料白蘿蔔（適量）老豆腐（適量）蝦皮（適量）麪粉（適量）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔豆腐油墩子的做法步驟1、麪粉加水和少許油攪成稀麪糊（跟酸奶差不多）。2...
食材明細主料紅蘿蔔（適量）輔料香蔥（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）蔥香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油紅蘿蔔絲的做法步驟1、紅蘿蔔，香蔥。2、紅蘿蔔用刨子刨絲，香蔥切段。3、鍋裏放清水燒開，放進紅蘿蔔絲，再放點鹽...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料蘿蔔：三個麪粉：適量蔥油：兩茶匙輔料鹽：適量雞精：適量雞蛋：一個具體步驟1.先把模具備好2.白蘿蔔擦絲，先放些鹽出水，半小時後，把水分捏幹，放入鹽，蔥油，麻油，雞精...
“做好的盒子表皮金黃，脆脆的，內餡綿軟，油渣特有的香味，粉絲吸飽了湯汁，蘿蔔絲和蝦皮的搭配，異常鮮美，所有的原料搭在一起，很完美的口感”食材明細主料麪粉（300克）蘿蔔（300克）油渣（50克）粉絲（100克）蝦皮（少許）輔料蔥（少許）姜（適量）配料白糖（...
“無論做什麼都無法割捨的胡蘿蔔，今天來他一盤子～哈哈。”食材明細主料胡蘿蔔（兩根）輔料蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油胡蘿蔔絲的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨。2、切絲後放入乾淨的碗裏。3、平底...
““燜燒蘿蔔墩”是一道蘿蔔新吃法的菜餚，做法挺簡單的，蘿蔔墩的口感軟糯，湯汁比較鮮美。同時切除的蘿蔔皮還可以醃漬泡菜。因爲用白蘿蔔製作菜餚比較單調，這也是一個新吃法。”食材明細主料白蘿蔔（1根）輔料鹽（5克）生抽（適量）牛...
“香油蘿蔔絲是一道上海菜，只用鹽醃製一下，然後放點糖和香油拌勻即可開吃，特別爽口清淡。”食材明細主料沙窩蘿蔔（1個）輔料鹽（2克）香油（2勺）辣椒（1個）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香油蘿蔔絲的做法步驟1、把蘿蔔切絲。2、加...
食材明細主料麪粉（適量）粉絲（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）鹽（適量）輔料胡蘿蔔（一根）青菜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔絲粉絲夾子的做法步驟1、蘿蔔成絲狀、青菜粉絲切碎2、麪粉揉成麪糰發酵，蘿蔔絲粉絲等加入調...
““十月蘿蔔賽人蔘”，冬天是吃蘿蔔的好時候。大嫂給了我幾個她自己種的蘿蔔，紅皮白心，水嫩水嫩的，非常適合生食，於是有了這個“蔥油蘿蔔絲”。”食材明細主料紅皮蘿蔔（2個）輔料洋蔥（1/4個）小蔥（4根）葵花籽油（3大勺）鹽（2小勺）糖（1/2小...
食材明細主料豬肉餡（500g）輔料幹蘿蔔絲（適量）豬油渣（150g）調料花椒（1匙）大料（1顆）鹽（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）一小時（耗時）進階（難度）蘿蔔絲豬油渣餃子的做法步驟1、豬肉餡加蔥薑末放盆裏。2、花椒，大料，鹽放水裏煮開涼晾。3、花椒水加入...
“蘿蔔和豬肉的完美結合。”食材明細主料肥肉（適量）蘿蔔（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油渣蘿蔔絲的做法步驟1、肥肉炒成油渣，多餘的油倒出。2、放入蘿蔔絲，五香粉炒勻...
“小時候，嗯~~！講故事了！！！！小時候，媽媽很忙，家裏人口又多，但大家都愛吃油墩子，買，成本高，做，她有沒空。怎麼辦呢，媽媽總是拿來一隻炸油墩子的模具叫我們自己動手，所以小屁孩們擦蘿蔔絲，和麪的，燒火的就這樣各自行動起來，好不容易炸起來...
食材明細主料白蘿蔔（半根）萵筍（少許）輔料香菜（二棵）香蔥（二根）薑絲（少許）配料花椒（一勺）幹辣椒（二個）鹽（少許）醋（一勺半）豉油（（或生抽）一勺）白糖（一茶匙）黑芝麻（少許）食用油（二勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒油蘿蔔絲的做法步驟1、萵筍去...
“鮮肉油墩子是上海最傳統的大衆化點心，是用糯米粉發酵做成的皮子，裏面包上豬肉最後油炸而成，小時候要吃一個油墩子是要去鎮上纔有賣，一直想學着做，但是不知道這皮子到底是怎麼做成的，直到我們這裏的美食頻道里有人分享了此...
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