香滑肉末扣茄子怎麼做美味好吃

肉末扣茄子是一道在日常生活中比較常見的家常菜，茄子的口感爽滑綿密，受到了很多人的喜愛，同時在茄子中加入肉末，更是受到了喜歡吃肉的人們的歡迎。再加上根據個人喜好添加的佐料，一道獨一無二的肉末扣茄子就可以很輕鬆地完成了。

主料

輔料

具體步驟

將切好的茄子過一遍油鍋。茄子比較吸油，依照個人口味，在不保證粘鍋的前提下可酌情少放油。

將事先準備好的肉末倒入鍋內翻炒，加入薑末，蔥末，甜麪醬，植物油翻炒。