燜燒蘿蔔墩的做法 - 燜燒蘿蔔墩怎麼做

““燜燒蘿蔔墩”是一道蘿蔔新吃法的菜餚，做法挺簡單的，蘿蔔墩的口感軟糯，湯汁比較鮮美。同時切除的蘿蔔皮還可以醃漬泡菜。因爲用白蘿蔔製作菜餚比較單調，這也是一個新吃法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燜燒蘿蔔墩的做法步驟

• 1、把白蘿蔔洗淨。

• 2、把白蘿蔔切段。

• 3、去除蘿蔔皮。

• 4、稍稍將其整理成型，即成蘿蔔墩生坯。

• 5、把蘿蔔墩放入冷水鍋裏燒開，小火煮5分鐘，去除辣氣。

• 6、然後，把蘿蔔墩放入電壓力鍋，加水。

• 7、燒開後，加適量生抽。

• 8、加適量牛肉粉。

• 9、燜燒20分鐘。

• 10、泄壓後，嚐嚐口味，可以加少許鹽補充提味，然後浸泡2小時以上。

• 11、出鍋盛入碗中

• 12、點綴，即可上桌食用。

小竅門

1、最後的浸泡是保證入味，時間可以靈活掌握。
2、牛肉粉是提味的關鍵。