有關寸版的精選大全
“收到了主辦方發來的麪粉!有藜麥蛋糕預拌粉,之前買了還沒用!這次用它做一款戚風蛋糕!喜歡樂葵模具做出來的樣子!就寫個菜譜!方便大家一起來做!”食材明細主料雞蛋(8個(儘量挑大個的))藜麥蛋糕粉(120克)玉米澱粉(30克)無味色拉油(100...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:50高筋麪粉:150輔料植物油:適量培根:適量蘑菇:適量彩椒:適量洋蔥:少量玉米粒:適量聖女果:5個馬蘇芝士:60番茄醬:4勺酵母:2具體步驟1.麪粉,比例配合:高@低-...
食材明細主料低粉(160g)雞蛋(8個)牛奶(120g)玉米油(100g)糖粉(140g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)十寸沙拉肉鬆版生日蛋糕的做法步驟1、上火130,下火140,烤70分鐘。2、夾層:沙拉,肉鬆,水果。3、造型。4、OK。...
“對於烘焙愛好者來說,市面上每出現一臺新烤箱都想馬上去試一下,不管是入門級的,還是專業級的,每一個亮點都不願錯過。最近入手了一臺ACA的微蒸烤箱,除了小清新的外觀,最喜歡它“微蒸”的功能,這個貌似在其它烤箱上還真沒見...
“烘焙第一步,當然是製作戚風蛋糕啦!小法玩烘焙時,總感覺征服了戚風蛋糕就像登上山頂,又颯又爽!畢竟戚風蛋糕的失敗率挺高的。當看着蛋糕慢慢的爬上去,最後成爲一個又高又鬆軟的蛋糕時,感覺圓滿了~立馬拍照發圈,立帖爲證!本來...
“這是個六寸的戚風蛋糕,比較簡單版的,上午烤了一放的可可粉有點多了,也比較溼所以下午我又減少了一個液體的克數,下午做的不錯。兩個都是在二寶睡覺的時候做的,做熟練了還是很快的,我一般都做筆記這樣下次再做的時候看看心...
“想吃巧克力慕斯好久了!你看它的熱量多多,又好怕,只好在猶豫糾結中徘徊。忽然有一天,靈光一現,我可以不切蛋糕邊兒,少吃點奶油。找了好多方子都是切邊的。乾脆自己試着做做。下面附常規做法:切邊做法的配方,大家比比看。黑巧...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:5個低筋麪粉:85可可粉:15輔料玉米油:70ml細砂糖:80牛奶:70ml檸檬汁:3滴具體步驟1.材料集合,細砂糖分一個20g,一個60g2.【雞蛋】蛋黃蛋清分別裝在無水...
“不知道自己算不算是幸運的,在第三次做戚風時就成功了。其實戚風也沒有網上說的那麼恐怖,能把人“氣瘋”,只要注意一些細節還是很容易成功的。小熊最近咳嗽,不能吃甜食。但是對吃的慾望讓人看了真真兒的是可憐啊,每次都是...
“一直想要做慕斯,但是感覺太難了,每次想想就算了。最近一直做各種蛋糕、麪包,總是想嘗試新品種,總想再突破一下,就鼓起勇氣去做,結果還不錯噠~參考了很多方子,最後選了最常用的材料,家庭常備、容易上手,幾乎是零失敗了~”食材...
食材明細主料米粉(15g)麥芽糖(55g)糯米粉(120g)中筋麪粉(15g)泡打粉(3g)水(80g)輔料細砂糖(65g)麥芽糖(10g)水(10g)油(適量)糖粉(15g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)寸棗的做法步驟1、55g的麥芽糖加80g的水煮成糖漿2、米粉加12g的水揉成...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋(帶蛋殼):140低粉:48輔料玉米油:23牛奶:23白砂糖(蛋白):34白砂糖(蛋黃):17具體步驟1.先準備以上需要的材料。2.蛋清蛋黃分離、在蛋清中加幾滴白醋。用打蛋器...
“玩烘焙的人大概都形成了這麼一個共識,沒做過戚風蛋糕就總覺得自己沒做過蛋糕似的.我的戚風之路也是沒有那麼順利的,這款兩蛋版的六寸戚風也是我自己試了好幾次,改動了好幾次方子才做出來的..高度什麼的都非常OK.之...
“與戚風相比,它直接將蛋黃與打發的蛋白混合,加入麪粉,不再加任何水分。海綿蛋糕,它的口感相對不再細膩,吃起來更有韌勁,適合作爲慕斯夾層、芝士蛋糕底等,能承受較大壓力不易變形。這款蛋糕焙烤時,不像戚風麪糊膨脹的那麼厲害...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:85牛奶:45白砂糖:70雞蛋:5個色拉油:50輔料檸檬汁:少許鹽:1具體步驟1.將蛋白與蛋黃分離,盛裝在無油無水的容器裏。2.將玉米油和牛奶混合,用手動打...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:800十寸戚風:1個輔料芒果:3個草莓:適量具體步驟1.這是我做的十寸戚風。2.切三層,抹奶油放水果丁3.這是用了600g做的,奶油不夠了,裏面夾了點自制草莓...
“現在的健康生活向人們提示:飲食要少油低糖,尤其是對三高人羣更是要提倡少油低糖。今日,我做了兩個六寸戚風蛋糕(無油低糖版)。”食材明細主料雞蛋(6個)牛奶(100克)白砂糖(20克)低筋麪粉(120克)玉米澱粉(10克)檸檬汁(幾滴)模具:6寸活底...
“中空海綿蛋糕:表面光滑平整,內部組織鬆軟!超詳細的步驟圖,簡單易做,非常適合新手的親們~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)低粉(160克)檸檬汁(數滴)輔料白砂糖(120克)雞蛋(6個(大約360克帶殼))鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡...
“我對裱花蛋糕痕着迷,緣於在少年時我對繪畫、書法的喜愛。而裱花蛋糕就涵蓋了美術、繪畫和轉印的綜合素質。爲了能夠做好裱花蛋糕的這門藝術,我新近入了一個六寸加高板的戚風蛋糕模具。今日拿來試用。”食材明細主料雞...
“海棉蛋糕作爲基礎蛋糕,一般用來做蛋糕底用,不推薦單吃。熊谷裕子的配方,我減了糖量(原方90g),雖然無油,但口感比較溼潤,糕體也相對細膩(當然口感和戚風蛋糕是無法相比的)。要做原味,把可可粉替換成低粉即可。”食材明細主...
“寸金肉是徽菜中皖南菜傳統名菜。本品以裏脊爲外皮,火腿爲餡心,滾蛋糊,沾芝麻油炸而成,形似寸金糖,因此而得名“寸金肉”成菜色色金黃,香酥鮮美。有補腎血,滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬裏脊肉(170克)火腿(25克)雞蛋(一個)輔...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋糕胚分兩層:適量QQ糖:3袋酸奶:200淡奶油:150白糖:20輔料具體步驟1.蛋糕胚分成薄薄的兩片備用。2.酸奶倒入盆中,把QQ糖每袋加40克水微波爐一分鐘,三袋分三...
“在媽媽家,做個芝士蛋糕,選擇了最簡單的做法,顏值不高,但口味在線!”食材明細主料奶油奶酪(180g)牛奶(180ml)雞蛋(3個)玉米澱粉(63g)黃油(27g)輔料白砂糖(48g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)簡單版的6寸芝士蛋糕的做法步驟1、根據...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:50雞蛋:3個牛奶:25玉米油:25白砂糖(蛋黃用):10白砂糖(蛋白用):25輔料檸檬汁:幾滴具體步驟1.原料如圖。2.將蛋黃、蛋白分離,分別入兩個無水無油乾淨...
“海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因爲其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱爲泡沫蛋糕,國內稱爲清蛋糕(PlainCake)。海綿蛋糕在製作過程中,一般有兩種做法:一種...
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