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食材明細主料低筋麪粉(50g)酸奶(50ml)糖(5勺)雞蛋(5個)牛奶(10ml)輔料葡萄乾(少量)黃油(50g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海綿酸奶蛋糕的做法步驟1、準備食材,雞蛋清和蛋黃分離2、黃油小火煮沸騰,加入過篩的低筋麪粉攪勻3、黃油...
食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(55克)輔料糖(5勺)白醋(1克)鹽(1/2克)牛奶(15克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香海綿蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分開!圖爲蛋黃!2、蛋清!3、先把蛋黃中放糖攪拌均勻!4、倒入牛奶繼續攪拌!5、最後篩入面...
說到酸奶,大家都很熟悉,酸奶的味道又酸又甜而深受喜愛,然而很多人都喜歡自己嘗試做酸奶,但因方法不對做出來的酸奶味道千奇百怪。那大家知道酸奶機制作酸奶的步驟嗎?由本站小編爲大家詳細講解酸奶機制作酸奶的正確步驟。一...
“海綿蛋糕比戚風蛋糕略微硬實點,不容易塌陷,口感很柔軟,相比來說,個人更喜歡海綿蛋糕~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)雞蛋(6個大約360克帶殼))檸檬汁(數滴)輔料低粉(160克)白砂糖(120克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(90克)低粉(110克)輔料六聯瑪芬模(1個)紙杯(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裏(無水無油),加入細砂糖,用手動打蛋器大幅度攪拌,至糖基本融化;取...
“太想吃蛋糕了,外面賣的最近又不敢吃。自己又犯懶,都拖三天了,今天可算是做出來了,做中餐,我就不犯懶,一做這種量克重的,就懶得做😁,爲了大家能更仔細看懂,今天還是秤了一下克重,我一般是隨手做,不愛用秤稱重”食材明細主料低筋...
“自從2012年學習烘培以來,經常見有高手發佈小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過,但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡,不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿,幾個月沒有做蛋糕了,先來個6寸的試...
食材明細主料黃油(20克)低筋麪粉(70克)雞蛋(1個)牛奶(10ml)白砂糖(20克)奶油奶酪(60克)糖粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕奶酪包的做法步驟1、將蛋清分離出來加糖打發2、分兩次假如蛋黃並攪拌均勻3、曬入低筋麪粉...
“此款蛋糕其實和戚風的步驟除用了酸奶和用水浴法烤制的區別外便都相同。但是但是口感可是提升很多,變的更柔軟細膩奶香十足,肯定可以滿意你的味蕾!”食材明細主料低粉(40g)濃稠酸奶(200g)玉米澱粉(30g)玉米油(45g)蛋(5個)輔料糖(80...
食材明細主料低筋麪粉(120克)雞蛋(5只)輔料黃油(60克)綿白糖(120克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、食材:低筋麪粉120克、雞蛋5只、綿白糖120克、黃油60克2、將黃油融化,待用。3、將雞蛋打入盆中,加入綿...
食材明細主料蛋(4個)低粉(120克)輔料黃油(30克)配料細砂糖(100克(我減到了60克))原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。2、低速打起粗泡,加30克細砂糖。3、再打10秒,加30克細...
“說起海綿蛋糕一定覺得它很結實口感粗糙今天帶來的這款一點不粗糙哦或許它用了分蛋的方式或許它加了酸奶又或許它用水浴法總之顛覆了以往對海綿蛋糕的想象它帶着檸檬香的同時還有酸奶的清爽感可以說一款健康不膩的蛋...
“2018新年快樂!身體健康!步步高(糕)升!經常回看到蛋糕店裏有這款小蛋糕,這次自己在家採用全蛋打發法學着做了出來,要做到大神們那種出神入化的鮮嫩口感我還是要繼續加油改進啊。”食材明細主料雞蛋(2個(60克一個))糖(40克)低筋面...
“一說到蛋糕,妹紙們都很喜歡哦,可是想到飆升的熱量,也只有流口水的勇氣了。今天樨兒告訴大家一個無油海綿蛋糕的方子,不但美味而且低卡,這樣一個6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡,也就是一個漢堡和一杯可樂的熱量,你...
“海綿蛋糕口感上沒有戚風的細膩,但又是另一種風味,個人口味不同,但對烘培愛好者來說,任何美好的事物或是沒做過的都想試試,不管結果如何,喜歡不喜歡與否。海綿蛋糕雖然材料簡單,工序也不復雜,也是烘培者初級必學的一道,所以我...
食材明細主料雞蛋(4個)中筋麪粉(125克)糖(125克)牛油(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、首先把烘培紙做個模型放在模具裏。預熱370F(190C)。2、麪粉過濾1次,等一下還要過濾一次。3、1.拿個鍋開中火...
說到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家說說關於蛋糕製作的步驟,希望能夠...
“聽名字都能感受它軟軟的口感~唯有美食不可辜負”食材明細主料低筋麪粉(35g)玉米粉(7g)酸奶(一杯)油(20g)輔料雞蛋清(3個)糖(5g)雞蛋黃(3個)蛋白(3個)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸奶海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、原料稱好備用2、...
“蛋糕層層宣軟,有點甜有點軟,表皮烤的顏色也剛剛好,可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐,一天都精神飽滿”食材明細主料麪粉(85克)雞蛋(5個)糖(60)糖霜(30)醋(幾滴)牛奶(40)玉米油(40)輔料盆(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神...
“海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因爲其結構類似於多孔的海綿而得名。製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麪粉及少量油脂等,其中新鮮的雞蛋是製作海綿蛋糕的最重要的...
“海綿蛋糕,相對於戚風來說,操作更加簡單、口感較爲紮實,因爲承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1...
食材明細主料低筋粉(100g)黃油(30g)雞蛋(4只)牛奶(80克)輔料塔塔粉(2克(沒有可以不用))白糖(50克(30蛋清,20蛋黃))甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶海綿蛋糕的做法步驟1、黃油稱好放開水鍋,隔水蒸花開。2、雞蛋蛋清蛋黃分開,一隻一...
食材明細主料細砂糖(50g)低筋麪粉(70g)牛奶(25g)海綿蛋糕(適量)黃油(20g)雞蛋(2個(大))輔料奶粉(適量)糖粉(適量)奶油奶酪(170g)奶酪餡(適量)牛奶或淡奶油(45g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕奶酪包的做法步驟1、牛奶.黃油和蜂蜜放...
經過發酵的牛奶被稱爲酸奶。它在繼承牛奶部分營養以外,又衍生出新的營養與功效。而其特有的酸甜醇香,更是引誘着人們的味蕾,讓人慾罷不能。現在,人們又發現了酸奶減肥法!那麼,酸奶減肥法的步驟又是什麼呢?針對這個問題,今天,本...
“暖暖的午後,和家人、朋友圍坐在一起,無拘無束、天南海北、敞開心扉、放飛心情,一杯茶、一杯飲料、幾個小點心,就是最幸福的時刻!週末做了幾個小蛋糕,美美的午後休閒小甜品。喜歡做蛋糕的朋友一起做做吧,我用的是ACA北美電...
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谷中