烘焙 牛奶海綿蛋糕的做法 大人孩子都喜歡的牛奶海綿蛋糕 牛奶海綿蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 1.28W 食材明細主料低筋粉 (100g)黃油 (30g)雞蛋 (4只)牛奶 (80克)輔料塔塔粉 (2克(沒有可以不用))白糖 (50克(30蛋清,20蛋黃))甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)牛奶海綿蛋糕的做法步驟1、黃油稱好放開水鍋,隔水蒸花開。2、雞蛋蛋清蛋黃分開,一隻一隻弄,防止蛋黃滴到蛋清裏。蛋清盆必須無水無油。3、蛋黃加20克白糖,加牛奶加黃油用打蛋器打均勻。4、麪粉過篩三遍,無顆粒。加入蛋黃中打勻待用。5、蛋清用打蛋器打發成硬性泡沫狀,打發過程中分次加入剩下的白糖和塔塔粉。塔塔粉沒有可以不用放。6、將打發好的蛋清分三次加入蛋黃麪糊裏。不能用打蛋器,用軟鏟上下拌均。不能打圈圈試。7、倒入電飯鍋內,敲打搖晃鍋膽、讓麪糊裏氣泡出來。放進電飯鍋,直接按蛋糕健就可以了。8、大的是電飯鍋出品的,小的是烤箱出品的。 牛奶海綿蛋糕的家常做法 牛奶海綿蛋糕怎麼做 牛奶 牛奶海綿蛋糕的做法 牛奶海綿蛋糕怎麼做好吃 牛奶海綿蛋糕 牛奶海綿蛋糕的最正宗做法 蛋糕 大人孩子都喜歡的牛奶海綿蛋糕 牛奶海綿蛋糕的做法步驟