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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮乾貝：10顆西芹：2支蒜頭：1顆水：2大匙XO醬：1大匙雞粉：1小匙香油：1大匙輔料具體步驟1.鮮乾貝浸泡沸水至熟，撈起瀝乾備用。2.蒜頭切碎；西芹剝粗絲切段，讓入沸水中...
“週末,小資早餐”食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（1個）水（100g）輔料番茄（1個）蘋果（1個）山楂（4枚）配料鹽（3g）糖（10G）果味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦醬佐面片的做法步驟1、麪粉、雞蛋、水、鹽混合，調成麪糊，筷子提起來面昔連成一條線；2...
“會不會已經厭倦了以番茄爲基底的意麪？快點試一試青醬意麪吧，羅勒，蘆筍，蝦仁，這些超棒的食材無需多餘的調味，只需經簡單的處理，感覺着它們本身的味道和口感就超讓人感動的”食材明細主料新鮮羅勒葉（1把（用量如圖所示））核桃（1大勺...
食材明細主料去骨雞腿（1只）柳橙（4個）A.白酒（1大匙）百里香（1/4小匙）醬油（2大匙）鹽適量（2大匙）黑胡椒粗粉（適量）B.橄欖油（3大匙）低筋麪粉（適量）細砂糖（1大匙）輔料C.玉米粉（1小匙）水（2大匙）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）火烤雞腿佐香橙醬汁的...
“在物質匱乏的年代，冬天基本就是白菜蘿蔔了，其他菜想吃也沒有。現在物質豐富，食材繁多，但蘿蔔白菜依然是老百姓喜愛的菜，老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，就很能代表百姓的心聲。當然白菜的營養價值也是不容忽視的，它...
“黃豆具有很高的營養價值。近來，我總是爲家人尋找減脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的時候，也想尋找黃豆一樣的豆類做佐餐的菜品。”食材明細主料黃豆（200克）輔料食用油（20克）生抽（15克）老抽（1勺）幹辣椒（10個）蝦皮（1把）鹹鮮（口味）...
“買了400克三文魚，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆醬來配！”食材明細主料三文魚（200克）青豆（65克）輔料黃油（10克）淡奶油（15克）鹽（4克）砂糖（2克）黑胡椒（4克）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎三文魚佐青豆醬的做法步驟1、買回的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.醬油：200cc醬油膏：10公克酒：100cc味醂：10ccB.昆布：15公克柴魚片：15公克輔料具體步驟1.酒去酒精，與材料A混合後加入昆布，煮至沸騰前將昆布取出，加入柴魚片，待...
“庸庸碌碌中，一瞬間要蹦到夏天。趕緊抓着春天的尾巴、買上一把自己喜歡的蘆筍，做道爽口的料理。”食材明細主料蘆筍（200g）輔料原味優格（（無糖最好）2大匙）第戎芥末（1大匙）蜂蜜（1大匙）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍佐蜂蜜...
“吃貫了中式的煎餅果子，不妨來試一下充滿異域風味的可麗餅。當然，自己做的可麗餅，終歸是要講究些的，這道蘆筍可麗餅佐蛋酒荷蘭醬，其精華在於鮮嫩的蘆筍作爲餅的餡料，配上層次十分豐富的蛋酒荷蘭醬，咬一口味覺飛起。”食材明...
一碗香噴噴的雜醬麪，開啓美好的一天。沒有好雜醬的面是沒有靈魂滴！家裏人喜歡吃鹼面，嘗試過各種涼麪湯麪之後，我終於對雜醬麪下手了。自己買點豬肉買點配菜，不怕地溝油，在家也能做成功的靈魂雜醬，大家吃得停不下來。主料豬屁...
食材明細主料秋葵（1斤）輔料西紅柿（1顆）檸檬（半顆）奇異果（1顆）配料醬油（適量）味淋（適量）蒜（適量）洋蔥（半顆）糖（少許）辣椒（1根）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄油醋醬佐秋葵的做法步驟1、材料2、秋葵1斤洗淨3、煮熟，滾水煮3分4、煮熟的...
“這是一道甜鹹口味的西式菜餚，經過簡單醃製的豬排配上酸甜中帶着一絲鹹香的蘋果醬，滋味豐富胃口大開~”食材明細主料豬排（適量）青蘋果（適量）白葡萄酒（適量）蘋果汁（適量）黃油（適量）水澱粉（適量）輔料白醋（適量）砂糖（適量）胡椒粉（適量）鹽（適...
“生活繁忙的時候都會買一瓶有各類添加劑的成品醬，糊弄過去，但是其實自己做的醬一樣美味，況且更加放心和安全，這款萬能香菇肉醬。營養豐富，味道鮮美。無論是輔以饅頭面條等主食，還是炒菜拌飯，都有意想不到的美味。”食材明細...
“因爲本人超愛米其林大廚戈登.拉姆齊的，所以買了一本他的烹飪書，打算以後常駐美食頻道，一直更新我做他的菜，希望大家多多指教，大家也可以學來裝裝嗶~~~~~這是一道戈登.拉姆齊的快手意大利麪，非常簡單但又非常美味，重要的是...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.高麗菜切細絲，泡冰水使其鮮脆爽口，備用。綠蘆荀入滾水汆燙後泡冷水冷卻備用。蕃茄洗淨備用。2.小里肌切成3等份，撒上鹽、胡椒粉，醃漬15分...
“無堅不摧的五味醬，不只擅長對付海鮮、肉類，拌蔬菜色拉一樣嚇嚇叫。連人緣不佳的苦瓜，也能變身歡樂Bar，保證吃了不會苦瓜臉喔~”食材明細主料苦瓜（1個）輔料西紅柿醬（3大匙）糖（2小匙）醋（1/2小匙）醬油（1/2小匙）蔥（適量）蒜末（適量）姜（適量）...
“紅醬佐紅薯面”食材明細主料紅薯（1個）輔料黃油（50g）鹽（半匙）糖（適量）配料番茄（2個）洋蔥（半個）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅醬佐紅薯面的做法步驟1、紅薯蒸熟，壓成泥，加黃油，揉團，用壓面器製成麪條；2、炒洋蔥、番茄，炒軟後放進...
“魚皮角是廣東馳名南粵的順德小吃，鮮嫩、香滑、爽口，可以幹蒸、煎焗、放湯都十分可口；這裏，我就用了橄欖油配搭蒜頭、姜、辣椒、香菜、蔥做佐料，吃起來更加突出姜蒜料的鮮香味，拌着魚皮角很好吃，別有一番滋味呀！”食材明細主...
“和牛的鮮嫩搭配黑蒜的清甜，經過烤制後絲絲入味。雪白菇和土豆中和了牛排的香膩，加上黑蒜的濃郁果香，愈加美味，回味無窮。”食材明細主料牛肉（200g）迷你土豆（50g）雪白菇（20g）黑蒜（10g）輔料芥末籽醬（20g）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）高...
“連續11周不是外賣就是外食（應酬）的日子，再加上除了上下班或不同樓之間的移動、根本沒有運動，體重也快速飆升。趁着難得一日的喘息，走趟超市，給自己恢復輕食生活。今天的廚具：燜燒罐，真的是方便的小道具；每次減重就想到它:p”...
“在家也可小資一下，愛爾蘭牛排的第一次嘗試，肉與汁的口感都很飽滿。牛排醬搭配蜂蜜增添些醬汁的細膩口感。”食材明細主料牛排（200g）奶酪（50g）胡蘿蔔（50g）黃瓜（50g）聖女果（2顆）輔料黑胡椒粒（適量）海鹽（適量）蜂蜜（適量）牛排醬（適量）鹹甜（口...
是用五花肉，食用油，幹黃醬，料酒，甜麪醬和生抽製成的肉醬。麪條煮好要立刻撈起，否則麪條會過於軟嫩，影響製作炸醬麪的口感。麪條需要和肉醬充分攪拌均勻，這樣炸醬麪的口感會更好。炸醬麪可以和蔬菜黃豆芽，黃瓜絲，胡蘿蔔一起吃，口...
“【亨氏茄汁主義】之炕豆腐佐蕃茄醬很喜歡亨氏蕃茄醬的這種擠擠裝，方便收納，往冰箱裏放的時候很方便，方便擠出，隨意一擠就可以了。蕃茄醬拿到手我就開啟嚐了一下，酸酸甜甜的，既不過鹹也不過甜過酸，濃濃的蕃茄味道，一下子就愛...
“一款最大的硬菜——烤豬肘，由於烘烤過程中裏面的脂肪大部分已經化開滲到了肉裏，所以肉絲一點都不柴。味道濃郁，保留着原汁原味，外酥內嫩，光看着就垂涎三尺，配上酸酸甜甜的蘋果醬簡直是味覺的高逼格。三五知己相聚，然後來一...
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