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“此菜色澤金黃,鴨肉鮮香細嫩,有特殊的煙薰香味,是佐酒好菜及美女的最佳零食。”食材明細主料鮮肉鴨(十斤)輔料高度白酒(300克)食鹽(150克)白糖(50克)味精(10克)香料粉(15克)花椒麪(15克)竹片(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香...
“其實就是素鴨真的很像不是麼?冷着吃熱着吃味道都不錯”食材明細主料豆腐衣(適量)輔料棉線(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)醬油(適量)桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)八角(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香素鴨的做法步驟1...
“這款香薰烤雞翅是兒子點名要做的,小孩子最愛吃雞翅膀了,炸的話太上火了,今回就烤着吃吧,有點BBQ的FEEL,兒大讚啊”食材明細主料雞中翅(10件)輔料紅蘿蔔絲(適量)青椒絲(適量)檸檬片(適量)配料生抽(適量)黑椒(適量)孜然粉(適量)糖(適量)鹽(...
食材明細主料鴨子(一隻)大料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴(適量)橘皮(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)醬油(300ml)老抽(半碗)冰糖(適量)料酒(適量)水(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(1個)幹辣椒(2個)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料鴨(半隻)板栗(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬香板栗鴨的做法步驟1、原料圖2、鴨半隻洗淨斬塊3、入鴨塊煸至變色4、加各種調味和一大勺豆...
食材明細主料板栗(500g)輔料鹽(適量)五香粉(1匙)花椒粉(1匙)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香烤板栗的做法步驟1、板栗清洗乾淨。2、全挑選這種"駝背″的板栗,在背面劃一刀。3、放入鹽、五香粉、花椒粉。4、拌勻備用,讓板...
“一想到烤鴨就讓人垂涎三尺,酥脆金黃的外皮,柔嫩肥厚的鴨肉,讓人滿嘴油香……,經過醃製的鴨子皮和肉都會入味,即使不加各種醬料也非常美味。”食材明細主料鴨(半隻)輔料五香粉(4勺)孜然粉(3勺)料酒(3勺)蜂蜜(適量)姜(3片)蔥(1段)蒜(2瓣)五...
“一個合格的四川男人最起碼要下廚房,今天星期天無加班無其他事情就在廚房裏打發時間吧。你搜冰箱上週買的鴨腳板還沒弄。心中馬上構想出一道醬香+微辣的私房(醬香紅燒鴨腳板)歡迎大家點評,PS第一次做。”食材明細主料鴨...
食材明細主料板粟(適量)輔料鹽(適量)香料(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香板粟的做法步驟1、備板粟。2、在每一粒上開一個小口。3、鍋裏放清水燒開,放進洗好的板粟。4、放進香料和鹽。5、煮熟即可。6、煮好的板粟...
“色澤紅亮,味美肉嫩”食材明細主料鴨頭(1000克)輔料桂皮(10克)草寇(10克)草果(30克)蔥段(100克)薑片(100克)鹽(150克)味精(50)胡椒粉(5克)料酒(200克)白糖(30克)糖色(100克)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)五香鴨頭的做法步驟1、將鴨頭洗淨...
“皮酥香,肉鮮爛,醬香濃厚,是下酒好菜哦!”食材明細主料鴨腿(兩隻)輔料五香滷料包((超市有售)一包)甜麪醬(一大勺)料酒(一大勺)姜(一大塊)蒜(4瓣)蔥(4根)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香醬鴨的做法步驟1、鴨肉用生抽、料酒和鹽醃製1...
食材明細主料鴨鎖骨(845克)輔料桂皮(適量)大料(適量)五香粉(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清洗切開並焯水)、桂皮、大料、冰糖、五香粉。2、...
“製作這款五香鹹鴨蛋,歷時一個月。醃製出的鹹蛋,滷香醇厚,蛋黃滲油,就着稀飯來一個,真是美味之極啊。相比起普通鹹鴨蛋,祕訣只多一個步驟,就是提前熬上一鍋滷香飽和鹽水,再把洗淨風乾的鴨蛋放進去密封醃一個月以上就歐啦。沒...
食材明細主料青頭鴨(半隻)輔料姜(半塊)蔥(適量)調料五香粉(一小勺)料酒(兩匙)生抽(3匙)老抽(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香脆皮鴨的做法步驟1、青頭鴨半隻洗淨(我這隻有點偏小)。2、放入料酒,生抽,老抽,五香粉,我還加了...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴨舌:30只青椒:1只輔料油:適量鹽:適量老抽:適量冰糖:適量姜蒜:適量八角桂皮:適量生抽:適量醋:適量具體步驟1.準備食材2.把鴨舌用鹽搓洗乾淨,鍋中放水、薑片...
食材明細主料全鴨翅(1000克)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(1只)桂皮(適量)辣椒(5個)配料食用油(少量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鴨翅的做法步驟1、全鴨翅洗淨汆水2、起油鍋放入除蔥以外的所...
“溫馨提示:1、燒至中可以用八角、茴香來代替五香粉。2、放入啤酒比料酒去醒更強,味更香。”食材明細主料鴨腿(適量)輔料啤酒(適量)配料蔥(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普...
“鴨舌平時只在飯店或熟食店看到,但怕不衛生,平時也不太敢買。今天去超市,正好看到平時買不到的鮮鴨舌,回來自己做,醬香濃郁,吃着放心”食材明細主料鴨舌(30個)輔料青椒(1只)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)...
“鮮香濃郁。”食材明細主料板鴨(200g)輔料辣椒(3個)調料油(2勺)鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒爆香板鴨的做法步驟1、板鴨切成小塊。2、辣椒切成絲用鹽碼味。3、油熱以後,放入板鴨煸炒爆香。4、放入青椒翻炒。5...
“真正的盤絲餅屬於濟南名小吃,是山東的傳統品種。是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麪食品。始創於清末民間,距今約有200多年的歷史。在飲食行業中製作盤絲餅久負名望的是20世紀30年代營業的又一新飯館。後經原濟南...
食材明細主料板栗(2斤)輔料八角(2個)桂皮(2小片)香葉(2片)配料鹽(少量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香板栗的做法步驟1、洗乾淨在表面用刀砍十字2、放進高壓鍋加水、八角、香葉、桂皮、少量鹽3、出氣後壓20-30分鐘即可4...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無骨鴨胸肉:680西洋芹:4根小白洋蔥:225大梨:2個罐裝荸薺(馬蹄):1杯白菜:225豆芽:11/2杯麪條:350輔料蜂蜜:2湯匙淡醬油:3湯匙米醋或雪利酒醋:3湯匙芥花油:2湯匙五香...
“週六日有時閒着在家看書看電視,嘴巴總會癢癢的,想吃零食。鴨脖子可好啃了,可是周黑鴨都曝光了,你還敢吃麼?!還是自己動手吧,滷點鴨爪鴨掌來,一手一個抓着啃,多爽啊!”食材明細主料鴨爪(1斤)鴨掌(1斤)輔料姜(適量)花椒(適量)香葉(適量)幹...
“非常適合下酒的一道菜,也是追劇的好零食,每次做這個鴨脖總是要準備過多的,要不到最後都是不夠吃的,今天分享五香滷鴨脖。”食材明細主料鴨脖(500克)輔料五香滷料包(1個)調料老抽(1小勺)鹽(1勺)老薑(1小塊)生抽(50克)料酒(2勺)醬香(口味...
“蒸菜簡單,易學,在加上有火鍋底料的幫助,連作料也不用一種一種來準備了。這道香薰排骨,絕對可以在懶人圈子流行”食材明細主料豬排骨(400g)輔料火鍋底料(50g)蔥薑蒜(適量)生粉(30g)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香薰排骨的做...
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