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“那轉動的風車，是多少孩子童年記憶的一個片段，耳邊風車的轉動聲，忽快忽慢的各色風車，孩子們稚嫩的臉上掛滿了滿足與快樂。今天做了風車麪包，重新回憶一下快樂的童年玩具吧。”食材明細主料麪包粉（110克+80克）莜麪（25克+20克）...
“莜麪在我們山西可是很有名的，非常的好吃，除了白麪粉，莜麪其實還是很有吃頭，不信你看看我做的這道美食噢。”食材明細主料莜麪（適量）現開水（適量）輔料黃瓜（適量）西紅柿（適量）鹽（適量）十三香（適量）花椒麪（適量）姜粉（適量）大料面（適量）醋（適量...
“尋了一圈，原來並不只有自己想到了臘肉酸菜的包子並不要照搬別人的做法，自己隨意就好捎帶手在麪粉中加入一點莜麪，以免莜麪受到冷落臘肉與酸菜的搭配，似乎也是不錯。。。。”食材明細主料酸菜（250克）煮熟的臘肉（200克）鹽（適量...
“彈性十足的小麪包，加了莜麥麪粉，又好吃又健康；這款麪包的造型也很獨特，外皮象綻放的花瓣，就叫它莜麥花瓣麪包吧！”食材明細中種麪糰高筋麪粉（100克）莜麥麪粉（30克）雞蛋（1個(不帶殼60克)）即發高活性乾酵母（2克）白砂糖（5克）鹽（2克）核桃...
食材明細主料莜麪（適量）莜麥麩皮（適量）裏脊肉（適量）香菜（適量）乾紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）酵母粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣肉絲莜麪餅的做法步驟1、莜麪和莜麥麩皮按3:1的比例...
“菜乾，不知道是什麼菜，忘了。用來與臘肉搭配做成包子，會怎樣？捎帶着，把最後一點莜麪揉進麪糰裏，懶得單獨再爲它費心思菜乾與臘肉，黑成一片，看起來並不討喜兩種乾貨的味道混融，比預想的要好。。。。”食材明細主料菜乾（50克）煮熟...
“做這一鍋饅頭主要是爲了處理冰箱裏的牛奶！”食材明細主料白麪（300克）莜麪（150克）白糖（20克）酵母（5克）牛奶（400克左右）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香莜麪花饅頭的做法步驟1、所有的材料混合揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放...
“花生醬，細滑型，濃稠得難以流動。用來做個蛋糕當早點。莜麪，對，就用莜麪。並不感覺莜麪如有的人說的那樣粗口感到難以下嚥。做個戚風，如何？然後發現，莜麪似乎有些黏性，在拌和時彼此拉扯，想起曾經的純桑葉粉戚風。也許是這黏性...
“麪包吃多做多了總覺得大同小異，我們不妨在追求口感的同時也改變一下造型，顏值高了自然就吸引眼球心情也跟着愉悅口味也變好了。哈哈～這招對孩子很管用，其實大人也是一樣，對於吃貨來說美好的食物誰會又會拒絕呢”食材明細...
“簡單生活從一張雞蛋餅開始，每一天的幸福從早餐開始。生活中的浪漫源自對生活的珍惜。先生是北方人，非常喜歡吃麪食，俗語說得好，管住男人的心，從抓住他的胃着手。爲心愛的人做上一份可口的早餐就是最浪漫的一件事了吧。特...
“純莜麪餃子並不能容納更多餡料，試試把莜麪粉摻入麪粉做成包子，就能包更多餡兒沒有經過開水燙熟的莜麪摻在麪粉裏好像也並不感到粗糙帶點兒微黃的莜麪包子似乎也不錯。。。。”食材明細主料餃子粉（200克）莜麪粉（40克）水（140...
食材明細主料發麪團（適量）生面粉（適量）輔料餡料（適量（福包餘下的））清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）風車包子的做法步驟1、蒸饅頭餘下的發麪團2、加適量生面粉，揉光3、壓平4、擀麪園餅5、包“福包”餘下的餡料6、包入適量餡料...
“這是一款一次發酵的奶香麪包，簡單易做，省時省力，鬆軟可口，當早餐非常適合。金山日式吐司粉是採用100%進口小麥，筋度高，韌性好，吸水性也強，很容易揉出膜，做出來的奶香麪包鬆軟可口，麥香馥郁！”食材明細主料金山日式吐司粉（328g）牛...
“參考下廚房博主紅葉99的配方，使用ACAMB500麪包機。”食材明細主料高筋麪粉（240g）黑米粉（35g）無鹽黃油（30g）白砂糖（40g）奶粉（12g）鹽（2克）雞蛋液（30g）溫水（（40度）140g）輔料安琪乾酵母（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米奶香麪包的做...
“最近買了個南瓜，做起麪包確實不錯，顏色好看，口感又贊。用學廚的甜甜圈蛋糕模也能做麪糰，加點小技巧，紋路就能超清晰。你也趕緊來試一下吧。（原方子來自偶像@慧繪美食記）”食材明細主料低筋麪粉（150g）南瓜泥（55g）牛奶（50g）糖（15g）鹽...
“最近家人很喜歡酸奶麪包，這些天經常做無水面包，好吃看得見、顏色金黃、柔軟香甜。”食材明細主料高筋麪粉（300g）雞蛋（1個）橄欖油（35g）白糖（40g）酸奶（145g）酵母（4g）輔料鹽（1g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶風味麪包的做法步...
食材明細主料高粉（450克）低粉（50克）湯種（50克）糖（90克）鹽（5克）淡奶油（100克）雞蛋液（100克）牛奶（130克）黃油（70克）酵母粉（5克）表面裝飾高粉（適量）軟化的黃油（適量）糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香麪包的做法步驟1、製作湯種1，在50...
“國慶假期，在家鼓搗着做了莜麪吃，吃的很香，這種地域限制的美食現在很多人都很喜歡吃，營養豐富味道，自己做的乾淨又衛生，很多人喜歡吃西貝的莜麪，自己一樣可以做出來哦。超簡單，試試吧。”食材明細主料莜麪（500克）土豆（300克）姜（30...
“早餐吃麪包，不單調。來點醬蘸着吃，保證你一上午能量滿滿！”食材明細主料麪包（2個）香腸（250g）墨西哥辣椒（2個）濃縮車打芝士醬（200g）輔料牛奶（100ml）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）車打芝麪包的做法步驟1、鍋裏放入200gRicos芝...
食材明細主料白油（15克）低粉（10克）玉米澱粉（5克）高粉（200克）吉士粉（7克）湯種粉（15克）乾酵母（4克）雞蛋（20克）黃油（20克）輔料水（106克）配料白糖（37克）鹽（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）香檸和風麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外...
“對您沒看錯這就是長的跟麻花一樣的麪包o(∩_∩)o...”食材明細主料高筋麪粉（半斤）輔料牛奶（120毫升）雞蛋（1個）黃油（30克）肉鬆（適量）配料鹽（適量）糖（3勺）酵母（適量）奶粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香麪包的做法步驟1、面...
“內蒙古三件寶：莜麪、山藥(土豆)、羊皮襖！莜麪是內蒙古中西部地區人們喜愛的食品。吃莜麪自然少不了山藥蛋(當地俗稱，學名土豆)。”食材明細主料莜麥面（500g）輔料土豆（適量）黃瓜（適量）芝麻（適量）醬油（適量）雞精（適量）醋（適量）胡麻油（適...
食材明細主料高筋麪粉（300克）鹽（2克）雞蛋（1個）水（160克）酵母（6克）白砂糖（40克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香甜麪包的做法步驟1、將鹽、牛奶、白砂糖、雞蛋、色拉油放入麪包桶中。2、篩入高筋麪粉，酵母最後放在麪粉上面3、...
“這款麪包是用中種法做的，成品柔韌綿軟，加上黑加侖的甜，又加了健康麪粉----莜麪，真是健康又好吃呀。”食材明細主料麪包粉（90克+90克）莜麪（20克+20克）水（60克）耐高糖酵母（1.5克）雞蛋（1個）黃油（20克）糖（45克）鹽（1.5克）黑加侖（25克）甜味（口味）...
“收到一包香辣調味料，不吃辣的人感到很爲難。做個莜麪魚魚，少放點料，意思一下。料包未拆便可聞見濃香，不禁想起康師傅紅燒牛肉麪來。用了很多湯希望可以稀釋掉辣味，先把配菜煮到半熟再放調料，可以少吸收些許辣味，出鍋時再撇...
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