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“紅果醬也稱爲山楂醬。紅果是我們這裏對山楂的叫法。按我們這裏的傳統，春節前要蒸些麪食以備春節期間食用，這其中除了實心饅頭以外還要蒸些有餡料的麪食，包括豆沙餡，紅果餡，也可以再包棗泥餡等等。用麪包機做了紅果醬，酸甜...
“自制紅果醬，純天然無添加！敞開你的味蕾暢想美味！”食材明細主料紅果（適量）冰糖（適量）輔料純淨水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅果醬的做法步驟1、紅果洗淨去核！2、冰糖加水煮！3、用奶昔杯打成糊！4、放鍋裏煮粘稠！裝瓶...
“某些人，醋可以吃得很兇，惟獨對稍微酸一點點的水果退避三舍。朋友給的又軟又面的新鮮山楂，只能加工後食用了。第一次做，沒想到5分鐘就搞掂了。”食材明細主料山楂（1斤半）輔料蜂蜜（120克）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅...
“過年家裏買了一箱提子沒吃完，不能眼看着它爛掉，最好的辦法就是做果醬。做果醬的材料大多是水果、冰糖和檸檬，有的添加蜂蜜增加粘稠度。我看到廚友的配方里還加了肉桂、姜和朗姆酒，說那果醬好吃到忍不住在半夜舔鍋鏟，當我...
““山裏紅”是一種野生的“水果”，類似於山楂，“山裏紅”味道和山楂基本一樣，但是“山裏紅”的果肉很少，屬於雞肋，扔之可惜。即使如此，市場賣的“山裏紅”一點兒都不便宜。山裏紅因味道太酸，較少生食。但它具有豐富的果膠和...
“一個紅薯半碗麪，多加這一步柔軟又香甜，天天吃都不夠。”食材明細主料紅薯（1個）麪粉（半碗）輔料油（適量）櫻桃果醬（適量）小蘇打（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）櫻桃果醬紅薯餅的做法步驟1、紅薯洗淨，切塊，不用去皮，上屜蒸熟了...
“蔓越莓，又稱小紅莓，是一種小小的紅色果子，新鮮的果子常用來做果汁或果醬，而乾的蔓越莓對玩烘焙的tx來說並不陌生。上週爲了做瑞典肉丸，買了一桶小紅莓，除了一少部分被我用來做瑞典肉丸必備的小紅莓醬，還剩下好多，於是便有了...
食材明細主料高筋粉（100g）雞蛋（2個）牛奶（50ml）輔料鹽（2g）糖（10g）酵母（3g）芝麻（適量）肉桂粉（3g）蜂蜜（20ml）紅薯（1個）果醬（20g）色拉油（10ml）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅薯果醬麪包的做法步驟1、將原料輔料（除雞蛋1個，紅薯，果醬外）加入麪包機...
“引入柚皮香氣，創造微苦回甘的成熟美感；第一次煮好葡萄柚口味的果醬時，望着透出橘紅色光澤的果醬，聞着清新的柚香，偷嘗一口，一股甜中帶酸的滋味從舌尖蔓延開來，入喉則是一絲稍縱即逝的微苦，轉而回甘，這重重疊疊的層次，十分耐人...
““春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。”不知道爲啥，看着它又黃又紅的樣子，我腦子便不自覺浮現了這句詩，儘管不符合情境。今年，這裏的杏子特別多，我第一次買是當水果吃，第二次萌發做果醬的念頭，直到第三次才真正着手去做。之後...
“因爲紅提本身的甜度就很高，所以這款果醬幾乎沒有用到多少糖，卻一樣的甜蜜。但一定要注意攪拌，否則很容易糊鍋，清洗起來會很麻煩的。”食材明細主料紅提（700克）白砂糖（20克）清水（200毫升）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）DIY...
“酒釀果乾的華麗口感，襯托番茄好滋味，小小的無花果籽在舌尖歡舞，滑順的果膠與淡雅的煙燻味翻滾於脣齒之間，令人垂涎三尺的濃醇芳香，演繹出一場嗅覺與味覺的豪華盛宴。”食材明細主料小番茄（400g）無花果乾（200g）紅酒（200g）輔料檸...
食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（85克）輔料色拉油（40克）鮮牛奶（40克）配料細砂糖（90克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）果醬蜜紅豆蛋卷的做法步驟1、準備好所需材料。2、麪粉過篩，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀時，加入1/3細砂糖...
“大個大個的蒙自甜石榴，每次過完中秋節，總是會有好多好多，各種做法換着吃，要不是這麼多石榴，我也不會單獨買石榴來做，實在是太！費！料！了！足足用了8個大石榴和一個香梨才做出一小小瓶，好奢侈！”食材明細主料石榴（七八個）白砂糖（適量）...
“紅桃K也叫玫瑰茄，洛神花，補血果，秋天的時候結果，紅彤彤的看着像一個個小鈴鐺。紅桃K的花蕊曬乾可以用來泡茶，很多水果茶泡出來帶紅色，就是加了乾的紅桃K花蕊。新鮮的紅桃K可以用來做果醬或者做成糖漬的零食，女人每天堅持吃...
“這纔是紅薯餅，香甜軟糯，紅的誘人，一看就流口水，做法超簡單，當主食當零食都是不錯的選擇，按照自己喜歡的口味加點餡料，比買的好吃多啦，甩街邊小吃幾條街。”食材明細主料紅薯（4個）麪粉（適量）輔料桑葚果醬（適量）油（適量）甜味（口味）烙（工...
“幾番掙扎，終究還是決定受這個累。每年中秋前後，紅心獼猴桃就會同月餅一起氾濫成災。雖然早已厭倦，卻還是會迎來一大堆。雖說獼猴桃號稱富含維生素C，可以開胃健脾助消化，還能烏髮美容嬌嫩肌膚，被稱爲“美容果”。但畢竟吃...
“火龍果上市了，當季水果要多吃，而且在幾年來的觀察中發現，火龍果對付小朋友上火便祕真是有立竿見影的效果，當媽媽的可以記一下。白的和紅的比起來，紅心的口感更好，更清甜。但是這傢伙吃起來要剝皮刀切，辦公室吃或者野營啥的...
“自制紅果醬，做餡料，或抹面包片，酸酸甜甜的，不錯。”食材明細主料山楂（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制紅果醬的做法步驟1、山楂洗淨控幹。2、中間切開，去核。3、加冰糖熬半小時左右，熬至濃稠成醬，晾...
“酒釀果乾的華麗口感，襯托桑葚好滋味。今天的果醬作品是紅酒桑葚果醬，桑葚又叫桑果，味甜汁多，是人們常食的水果之一。中國醫學認爲桑葚味甘酸，性微寒，具有補血滋陰，生津渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩...
“表哥知道我喜歡吃草莓，就買來了一大袋，最起碼也兩斤吧。可是男人就是男人，肯定是隨便一抓一大把都沒仔細挑，要不就是長得歪瓜裂棗，要不就是熟的可憐都軟掉了。可是總不能浪費了他的一番心意啊，把長的不好看的挑出來，加上放...
“夏天是水果的旺季，但是很過水果都很有季節性也不易存放，過了時間就沒有了買的多了沒吃完就會放壞，所以很多朋友都會做些果醬來存放，做過的人都知道果醬雖然不難做，但站在爐子邊上一個多小時，炎炎夏日真的是難熬呀。我新買...
“一般蘋果果肉做成果醬呈黃金透明色澤，使用李子皮一同熬煮，能取得紅蘋果得自然紅色，做成紅色的蘋果果醬；這款果醬顏色上非常喜氣，能夠明顯看到切成丁的蘋果粒，有種紅色珍珠的效果喔！”食材明細主料蘋果（1000g）加州李子皮（50g）綠...
“自己做的果醬沒有增稠劑、沒有防腐劑，口感我感覺比買的果醬好吃。裝瓶，然後貼上封紙，感覺和買的沒什麼區別，送人也很好，畢竟是純天然噠。”食材明細主料火龍果果肉（720克）黃冰糖（200克）輔料檸檬（一個）酸甜（口味）醬（工藝）數小時（耗時...
“老公吃吐司麪包喜歡抹上西紅柿果醬，外面買的怕有過量的添加劑，所以每年西紅柿上市的季節我都會買一些新鮮的西紅柿自己做，自己做的吃着放心。並且它含有的蘋果酸、檸檬酸可刺激食慾，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收...
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