家庭版醃篤鮮怎麼做美味好吃

醃篤鮮，是現在非常火爆的一款小吃哦，很多小仙女們都非常的喜愛，特別是在看電視劇的時候呀嘴饞的時候吃。很多人問小編這做法是不是很難呀？小編告訴大家，一點也不難，只要掌握了其中的關鍵，各位也能做出好吃美味的醃篤鮮哦。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切兩指寬的塊，13-15塊

2.鹹肉切1cm寬的薄片，3-4片

3.生薑切3片，小蔥3根打結，大蔥1根切手指長的段

4.去筍端，中間切一刀再切滾刀塊，蘿蔔半根切滾刀塊，番茄1個切蘿蔔大小的塊

5.將五花肉和鹹肉平鋪到鍋底，倒入3湯匙料酒，加水沒過食材，大火煮沸

6.開鍋後去除鍋內白沫，蓋蓋，大火滾開。約15-25min後，湯變爲奶白色，下筍（湯保證沒過筍），轉中火，待筍的清香出來後下蘿蔔（保證湯沒過蘿蔔），開鍋後加入番茄、豆腐節燉煮

7.開蓋攪拌，鍋中撒鹽，碗中撒胡椒，出鍋

烹飪技巧

無