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“按我老家的飲食習慣,做海鮮海產品不需要下太複雜輔料,經常有身邊朋友開玩笑說我做菜太外省人做法😜😄好吧~那就用典型的廣東家鄉傳統做法燜魚。”食材明細主料海魚(2條(立魚))薑絲(2勺)醬油(2匙)鹽(適量)白糖(少許)胡椒粉(適量)輔料...
“海蔘斑魚產於冰島及其北極和北大西洋兩岸的冷水海域,生活在海底150-200米深處,海蔘斑魚色澤雪白、肉質鮮美,口感滑嫩,是不可多得的深海冷水魚種.,味道甘美之極;冷凍海蔘斑魚幾乎無魚腥味,魚皮最厚,佔魚重量的三分之一,是不...
“軟嫩的魷魚和海鮮飯的鮮香,拌着濃郁醬香的紅燒湯汁,輕輕送入嘴裏,一口就會讓人想起媽媽的味道,爲她而做。”食材明細主料鮮魷魚(一條)糯米(數兩)鮮蝦(數頭)胡蘿蔔(適量)青豆(適量)幹香菇(適量)輔料海鮮醬油(小半碗)南乳汁(數匙)蠔油(適量...
“立魚在廣東叫非洲鯽,也有的地方叫羅非魚,土腥味比較重,用來紅燒就解決了這個問題。”食材明細主料立魚(1條(650)g)硬豆腐(1塊(400)g)輔料老乾媽風味豆豉(1大匙)甜麪醬(2大匙)番茄醬(2大匙)糖(1茶匙)料酒(1大匙)玉米油(2大匙)蔥(2根)姜(1小...
“冰鮮魚不適宜清蒸,那就紅燒😄~”食材明細主料海鱸魚(1條)輔料蔥薑蒜(適量)豆豉(1勺)小米辣(2個)青線椒(1個)調料料酒(1勺)蒸魚豉油(1勺)胡椒碎(適量)檸檬汁(適量)香辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒豆豉海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚洗...
食材明細主料東海小鯧魚(三條)輔料大蔥(一段)大蒜(一瓣)姜(一小塊)幹辣椒(兩個)青椒(半個)調料食用油(適量)生抽(適量)香醋(少量)米酒(少量)十三香(少量)老抽(少量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒東海小鯧魚的做法步驟1、大蔥和姜洗淨,...
食材明細主料紅立魚(適量)輔料陳醋(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋燒紅立魚的做法步驟1、魚洗淨加入適量鹽。2、醃製入味。3、鍋子燒熱放入紅立魚。4、放入辣椒和蒜末。5、兩面煎至...
“鰻魚,補虛養血,美容養顏,強精壯腎。”食材明細主料海鰻(500克)輔料油(適量)鹽(少許)生抽(2湯匙)蒜苗(2條)蔥(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒海鰻魚的做法步驟1、鰻魚切塊。2、入平底鍋煎至金黃盛起。3、蔥蒜...
食材明細主料海昌魚(2條)輔料料酒(10毫升)黃豆醬油(10毫升)八角(2粒)蔥(20克)胡椒粉(2克)糖(適量)姜(20克)蒜(20克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒海昌魚的做法步驟1、鯧魚去肚去腮處理乾淨。2、在魚身上輕劃幾刀,刀口不能深否則...
“紅色海魚,年年有餘,紅紅火火。”食材明細主料紅色海油魚(1條(400克))姜(1小塊)料酒(1勺)醬油(2勺)鹽(1克)白糖(2克)蔥(1顆)香油(幾滴)輔料水(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒海魚的做法步驟1、將魚洗淨去鱗去內臟。...
食材明細主料鮁魚(1.5斤)幹海帶(三兩)幹木耳(適量)幹黃花菜(適量)芹菜(兩根)豆腐(半斤)輔料鹽(適量)蔥(適量)幹辣椒(一個)八角(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒海帶鮁魚的做法步驟1、首先...
食材明細主料大海魚(適量)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)調料生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒大海魚的做法步驟1、大海魚洗淨。2、姜蒜辣椒備好。3、魚塊放入鍋中兩面煎金黃。4、加入適...
“海鯽魚俗名:九九魚、海鱮、福鯽、海刀子。”食材明細主料海鯽魚(一隻)輔料蒜苗(一根)蔥(一根)生薑(一塊)蒜頭(2瓣)小米辣(1個)調料食用油(適量)生抽(一勺)老抽(半勺)料酒(一勺)鹽(半匙)雞精(半匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒海鯽魚...
食材明細主料海蔘(隨便)五花肉(隨便)小鮑魚乾(隨便)香菇(隨便)輔料蔥(隨便)紅辣椒(一條(不是很辣))醬油(適量)鹽(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒海蔘鮑魚的做法步驟1、我選的是幹海蔘,經過6-7天的泡發處理,處理方...
食材明細主料鰈魚(500克)老乾媽辣椒醬(一勺)蔥花(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(3毫升)料酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒深海鰈魚的做法步驟1、成品圖!2、鰈魚一條,洗乾淨切斷備用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油...
“肉質鮮嫩,鮮香入味,非常的美味~”食材明細主料海鱸魚(一條)輔料薑絲(適量)香蔥(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚刮洗乾淨,改花刀切成長段,...
“冰箱裏有塊海鱸魚尾巴,暴過鹽的,一直想吃,今天買了一條白蘿蔔,就用蘿蔔煮海鱸魚吧。大家都認爲豆腐與魚非常搭,其實蘿蔔與魚也是非常搭的!蘿蔔吃足了魚的鮮味,往往比魚更受歡迎的。在我們老家,一貫就有蘿蔔煮魚的傳統。以前...
“鯧魚就是海魚中的一種,鯧魚又叫做平魚,鏡魚,魚肉十分細膩,魚刺又少,很適合孩子老人食用,鯧魚的做法也是多種多樣,今天小編要說的就是紅燒鯧魚,做法簡單,一看就會,味道很棒,十分下飯,孩子老人也都很喜歡。”食材明細主料鯧魚(3條)...
“上海菜的特色是濃油赤醬,不用炒糖色也可以做出好吃的紅燒菜。今天就分享一道紅燒魚。”食材明細主料青魚(300克)青豆(50克)生薑(10克)小蔥(5克)調料味達美臻品料酒(30毫升)味達美冰糖紅燒汁(50克)水(200毫升)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
食材明細主料洋蔥(適量)海魚(適量)輔料薑片(適量)蔥段(適量)芫荽(適量)配料老乾媽辣椒醬(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒洋蔥海魚的做法步驟1、海魚弄乾淨後用少許鹽以及胡椒粉醃好待用。2、燒熱油鍋將海魚放入中火...
食材明細主料小海魚(300克)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)黃酒(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒小海魚的做法步驟1、小海魚刮鱗去除內臟,清洗乾淨。2、熱鍋涼油,將魚兩...
“些許是從小出生在海邊城市的原因,寶寶從小就喜歡吃魚。因爲帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,(這樣小孩子吃起來很方便,)做法也很多樣,是人們比較喜歡食用一種海洋魚類。帶魚的營養價值也很高,含有豐富的...
“這個深海麻魚的過程滴圖片某茶忘記拍了。。。只有成品一張。。。。很多人也許會問,啥是深海麻魚。。。其實某茶也說不清,這種魚很大一條,一條大概有幾十斤甚至上百斤,一般大家都是買一小塊回去做的。。。像某茶這兩塊魚...
“這是一種海魚,看着這魚和鯒魚很像,但也不敢確定。因爲只記得當初買的時候,老闆管它叫大頭魚,所以也不知學名叫什麼了。”食材明細主料大頭海魚(一條)生薑(幾片)蒜子(兩瓣)紅蔥頭(5瓣)輔料鹽(一茶匙)油(2湯匙)醬油(一湯匙)生粉(一茶匙)香...
食材明細主料海鯧(適量)輔料紅辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)香醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒海鯧魚的做法步驟1、鯧魚切段洗淨。2、材料如下。3、鍋子燒熱放入魚塊。4、碼好兩面...
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