蘿蔔紅燒海鱸魚的做法 - 蘿蔔紅燒海鱸魚怎麼做

“冰箱裏有塊海鱸魚尾巴，暴過鹽的，一直想吃，今天買了一條白蘿蔔，就用蘿蔔煮海鱸魚吧。
大家都認爲豆腐與魚非常搭，其實蘿蔔與魚也是非常搭的！蘿蔔吃足了魚的鮮味，往往比魚更受歡迎的。
在我們老家，一貫就有蘿蔔煮魚的傳統。
以前一直以爲這樣的吃法太土氣，後來才知道，最土的，也就是最美味的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔紅燒海鱸魚的做法步驟

• 1、準備好食才

• 2、海鱸魚尾巴浸泡60分鐘，洗淨，切大塊

• 3、蘿蔔去皮，洗淨切滾刀塊

• 4、鍋裏油熱，放下海鱸魚

• 5、煎透盛出

• 6、鍋裏油熱，放下蘿蔔煸炒3分鐘

• 7、放入魚塊

• 8、加水，糖，姜，蔥，蒜

• 9、加料酒，老抽，大火煮開，中火15--20分鐘

• 10、加點鹽煮1分鐘，加蔥花，雞精即可

小竅門

1.蘿蔔要煮透些好吃。
2.放鹽的量，根據魚的鹹度定。