熱菜 豆腐燒立魚的做法 - 豆腐燒立魚怎麼做 來源:飄香吧 3.2W “立魚在廣東叫非洲鯽,也有的地方叫羅非魚,土腥味比較重,用來紅燒就解決了這個問題。” 食材明細主料立魚 (1條(650)g)硬豆腐 (1塊(400)g)輔料老乾媽風味豆豉 (1大匙)甜麪醬 (2大匙)番茄醬 (2大匙)糖 (1茶匙)料酒 (1大匙)玉米油 (2大匙)蔥 (2根)姜 (1小塊)蒜 (4-5瓣)醃料鹽 (1茶匙)料酒 (1大匙)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆腐燒立魚的做法步驟1、立魚清洗乾淨,用鹽和料酒醃15分鐘,然後衝冼一遍,擦乾水份。2、豆腐切塊,蔥切蔥花,姜切片。3、蒜去皮。4、熱油鍋,把魚放入,中大火煎至表面金黃。5、翻面,把豆腐放入煎一下。(鍋子小的話,可以先把豆腐煎了備用。)6、煎魚的時候,把醬料(風味豆豉,甜麪醬,番茄醬,糖和料酒)拌勻,然後倒入大半飯碗清水拌勻。7、把豆腐撥到一邊,放入薑片,蒜和蔥白爆香。8、倒入醬料,蓋上蓋子中小火煮8分鐘。9、期間把醬汁淋在魚上面,使其入味均勻。10、最好撒上剩餘的蔥花,稍煮一下即可。11、微辣,非常下飯。 豆腐燒立魚的家常做法 豆腐燒立魚怎麼做 豆腐燒立魚的做法 豆腐燒立魚怎麼做好吃 豆腐 豆腐燒立魚的最正宗做法 燒立 豆腐燒立魚的做法步驟 豆腐燒立魚