紅燒海立魚的做法 - 紅燒海立魚怎麼做

“按我老家的飲食習慣，做海鮮海產品不需要下太複雜輔料，經常有身邊朋友開玩笑說我做菜太外省人做法😜😄好吧～那就用典型的廣東家鄉傳統做法燜魚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒海立魚的做法步驟

• 1、將兩條海立魚去鱗去內臟洗淨。

• 2、上鍋入適量油，將魚煎至一面微黃。

• 3、翻面再煎，加入薑絲一起煎至魚有點幹身。

• 4、加入約兩大匙的醬油。

• 5、加入適量鹽胡椒粉。

• 6、再加入少量白糖。

• 7、最後加入清水。（水量和魚並齊）

• 8、蓋緊燒開燜煮。

• 9、燒至魚汁濃稠關火。

• 10、成品盛盤即可食用。

小竅門

魚可用其它海魚，不建議用淡水魚。