有關記的的精選大全

2022-04-20 餐飲提問：麻辣燙底料是牛油還是清油的，試了一下味道還可以，想開店用，風苼記的好嗎航大大回答：牛油清油都有啊，看你喜歡什麼口味，牛油味道就要重一些，清油相對清淡嘛，開店都話應該牛油的多吧，風苼記聽過，口碑好像還不錯...

蔡林記熱乾麪、屬於武漢人的熱乾麪記憶!

2019-06-24 許多人只要一提起熱乾麪，就會想到蔡林記熱乾麪，而作爲武漢人，幾乎是人人知曉蔡林記熱乾麪的，蔡明緯作爲蔡林記熱乾麪的創始人，用他的堅持和情懷做出了一碗讓大衆爲之感動的熱乾麪，武漢人對於蔡林記熱乾麪有着特殊的情懷，因爲...

怎麼增強記憶力 - 有益增強記憶力的食物

2018-03-23 大家是不是家裏人都有這樣一個難題存在呢，孩子的記憶力應該如何提高呢？老是記性不好，連大人有時候也會記不起來剛剛做過的事情，或者是即將要去做的事情，這可怎麼辦呢？別擔心，接下來，教您幾招，提高記憶力，人人有責，爲您爲家人都做...

富記地瓜粉包的做法 - 富記地瓜粉包怎麼做

2023-12-28 食材明細主料三層肉（一斤）蝦米（適量）乾貝（適量）海蟶乾（適量）幹蝦仁（適量）香菇（適量）地瓜（5斤）輔料紅薯粉（半斤）木薯粉（1.5斤）調料五香粉（少許）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）富記地瓜粉包的做法步驟1、香菇，泡水。2、蝦仁幹泡水，如果太大...

林記豬肉乾的做法 - 林記豬肉乾怎麼做

2024-02-26 食材明細主料豬脊肉（一斤）輔料白芝麻（適量）配料黑胡粉（適量）料酒（2湯匙）味事達（2湯匙）白糖（2湯匙）蜂蜜（2湯匙）魚露（2湯匙）辣椒粉（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）林記豬肉乾的做法步驟1、材料大集合（豬肉一斤，買的時候先攪碎，回家在...

旺記小炒肉的做法 - 旺記小炒肉怎麼做

2024-02-05 “嘗試着接觸廚藝，自己做的菜吃起來會有加分(*^__^*)連喵星人【草草】都蠢蠢欲動了，更是十分有成就感~”食材明細主料豆腐片（100g）豬肉（100g）青椒（20g）輔料醬油（5g）黃酒（15g）精製油（10g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）旺記小炒肉...

南方龍記麻圓的做法 - 南方龍記麻圓怎麼做

2024-02-27 “麻圓呢？大家都應該知道，從很小的時候爸媽開小吃店，都會做，麻圓，油條，包子，所以對這個詞一點都不陌生，但見過了，吃過了，就是沒自己做過，今天是第一次做，我期待這份美好的收穫！”食材明細主料糯米粉（500g）白糖（150g）泡打粉（10g）溫水（200g）...

唐記石鍋魚的做法 - 唐記石鍋魚怎麼做

2024-01-13 食材明細主料雄魚（1500g）輔料蒜（適量）姜（150g）魚香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）唐記石鍋魚的做法步驟1、魚殺好2、切片3、過油4、裝鍋...

本記蔥油餅的做法 - 本記蔥油餅怎麼做

2024-01-08 “本記蔥油餅是古老中式風格早餐之一，其由山芋粉和土雞蛋及大蔥煎制而成。顏色呈黃，口感柔嫩，香氣撲鼻。”食材明細主料山芋粉（適量）土雞蛋（適量）輔料大蔥（適量）白芝麻（適量）紅辣椒（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）本記蔥油...

煮炒日記的做法 - 煮炒日記怎麼做

2024-01-13 食材明細主料蝦仁（10個）小玉米（適量）蘆筍（適量）輔料蠔油（1勺）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煮炒日記的做法步驟1、蝦，洗靜，去蝦線備用，2、紅蘿蔔，小玉米，西藍花等，焯水3、起火，放入蒜，炒香，放入蝦仁翻炒，炒至斷生，放入蔬菜同炒...

麥記炸薯條的做法 PK麥記炸薯條麥記炸薯條怎麼做

2024-02-27 食材明細主料土豆（適量）輔料番茄醬（適量）配料鹽（適量）酸鹹（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麥記炸薯條的做法步驟1、土豆切成粗條，洗乾淨澱粉2、放入鍋內煮3-4分鐘，撈起來晾乾。3、放入冰箱冷凍幾個小時以上。想吃的時候拿出來炸...

大米變身記的做法 - 大米變身記怎麼做

2024-01-09 “一個人吃飯，又想吃很多菜，每樣都做起來又吃不完，所以，就有了今天的這道-飯菜”食材明細主料大米（兩小杯）西紅柿（一個）輔料玉米粒（一小把）甜豆（一小把）臘腸（半截）五花肉（一小塊）胡蘿蔔（半根）娃娃菜（半棵）香油（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）料酒（適...

MON記燒雞的做法 - MON記燒雞怎麼做

2024-03-01 “這種烹調方法能保持雞肉的嫩滑，連雞胸肉也不會粗糙，帶有淡淡煙燻的味道，正點級了，大家可以試試，好簡單的做法！”食材明細主料雞（適量）輔料砍件（適量）蔥段（適量）幹蔥頭（適量）配料生抽（適量）糖（適量）生粉（適量）麻油（適量）鹽（適量）原味（口味）薰（工...

瓊菜記憶：吃 - 是故鄉的記憶

2018-11-14 一座城市的歷史多多少少都會存於當地特色美食之中。去瓊菜記憶吃飯的客人時常會在店裏的一個角落逗留片刻，這個角落被稱作“瓊菜博物館”，擺放着創始人王樹羣20餘年從業生涯中收集的所有瓊菜相關的物件。王樹羣的人生有...

涼皮重生記的做法 - 涼皮重生記怎麼做

2024-01-13 食材明細主料中筋麪粉（500g）水（250ml）鹽（1g）輔料花椒（20一30顆）桂皮（一小塊）香葉（2片）幹椒（1個）老乾媽醬（一勺）鹽（2勺）生抽（1勺）香醋（1勺）香菜（1顆）大蒜（1頭）黃瓜（1根）綠豆芽（25Og）香腸（一小端）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）涼皮重生記的做法步驟1...