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“莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，同時莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效，是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。麩皮是燕麥含有膳食纖維最多的部...
食材明細主料九層塔（適量）自發粉（適量）輔料鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）九層塔煎餅的做法步驟1、先把九層塔葉子摘下洗乾淨，儘量控幹水分。2、自發粉裏摻些五香粉是爲了味道更好，還有一點點的鹽。爲什...
“孩子他爸是無錫上的學，他沒有因爲畢業而將戶口遷回老家。在我們要領證有那一年，娃爸說帶我去無錫走一走。記得那是十二月的某個星期，無錫的天比義烏還要冷，在去學校的路上真是凍得直打哆嗦哦。娃爸說讓我等一下，只見他跑...
“國慶假期，在家鼓搗着做了莜麪吃，吃的很香，這種地域限制的美食現在很多人都很喜歡吃，營養豐富味道，自己做的乾淨又衛生，很多人喜歡吃西貝的莜麪，自己一樣可以做出來哦。超簡單，試試吧。”食材明細主料莜麪（500克）土豆（300克）姜（30...
“之前很饞肉餅了，看到網上這個方子的很是誘人，經不住誘惑自己在家搗鼓了，有點費事不過挺好吃的，兩面煎的黃黃的肉餅，裏面還有豐富飽滿的肉餡，再加上蔥香，還是千層餅，很有北方的味道~”食材明細主料肉餡（150克）麪糰（200克）花生油（3...
“夏天，天氣炎熱，很多人都不願意做飯，因爲廚房太熱了。我會選擇做發麪的蔥花餅，再配上一碗溫熱的小米粥，吃一口外酥裏軟的餅，喝點粥，既舒服又美味的晚餐。”食材明細主料莜麥面（50克）麪粉（300克）清水（160克）輔料蔥花（10克）食用油（5克）...
“家裏經常做的發麪烙餅，酥香不失柔軟的千層發麪烙餅。”食材明細主料麪粉（500克）水（250克）酵母（3克）輔料食鹽（適量）十三香（適量）食用油（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層發麪餅的做法步驟1、麪粉+酵母混合均勻加入清...
食材明細主料麪粉（500g）酵母（5g）水（300g）白糖（10g）輔料稀油酥食用油（適量）麪粉（適量）鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸五香千層餅的做法步驟1、麪粉，酵母，白糖，水一起放入盆中。2、和成麪糰蓋上蓋子發酵制兩倍大，...
食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母（適量）溫水（適量）玉米油（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）五香千層烤餅的做法步驟1、將酵母溶於溫水，倒入麪粉中，和成光滑麪糰。2、蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，發酵至2...
“在國外一年沒有見到家人了，六月底要回國很期待！自己做的五香餅吃出了媽媽的味道！”食材明細主料麪粉（500克）輔料孜然粉（0.5湯匙）花椒粉（0.5湯匙）生薑粉（0.2湯匙）鹽（0.3湯匙）芝麻油（1湯匙）五香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五香千層...
“千層發麪餅是我國麪食主食之一，其特點外酥裏軟，層次分明，口味鹹香、好吃看得見。”食材明細主料普通麪粉（適量）溫水（適量）輔料白糖（1勺）調料酵母（適量）泡打粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）進階（難度）千層發麪餅的做法步驟1、將...
食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）白糖（5g）水（180g）油酥麪粉（適量）熱油（適量）五香粉（適量）輔料白芝麻（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪五香千層餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母白糖。2、加水和成麪糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大。3...
可以。莜麥可以添加雞蛋、食用鹽、食用油、清水等食材，攪拌成糊狀，放入平底鍋中烙餅即可。莜麪烙餅的時候需要兩面煎，以免莜麪餅受熱不均，影響口感和美觀。烙莜麪餅的火候不宜多大，以免將餅烙糊，影響口感。烙好的莜麪餅可以...
“味道挺棒的。”食材明細主料麪粉（400g）溫水（320g）酵母（3g）輔料五香粉（1勺）辣椒粉（1勺）麪粉（2勺）香蔥（適量）白芝麻（適量）調料鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香蔥花千層餅的做法步驟1、溫水320克，酵母3克，攪拌勻，加麪粉400克，...
“今午餐烙制發麪多層餅，使用純大豆油、用餅鐺鍋烙制顏色金黃，外酥裏軟、淡淡的微鹹味道、三張大餅沒夠吃又煮了湯圓彌補不足。”食材明細主料麪粉（適量）大豆油（適量）輔料水（適量）鹽（適量）麪粉（80g）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高...
“大學的時候經常在學校食堂吃千層餅，畢業20年了，時不時會想起它，今天按照記憶中的味道和形狀，試着做了一下，就是這個這個味道！以此紀念一下即將到來的畢業20週年吧！”食材明細主料麪粉（1000g）輔料食用油（20ml）酵母（3g）調料五香粉（...
食材明細主料麪粉（適量）開水（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五香燙麪煎餅的做法步驟1、麪粉適量放入碗中緩緩地倒入開水，攪拌成絮狀2、然後和成麪糰，如果燙手就等稍微涼一點3、擀成...
“鹹香適口”食材明細主料麪粉（適量）輔料無鋁泡打粉（適量）五香粉（適量）糖（適量）酵母（適量）食用油（適量）鹽（適量）黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）發麪五香千層餅的做法步驟1、麪粉，泡打粉，鹽混合，備用。2、溫水化糖，淡糖水...
“這是一款媽媽教給我的家常麪食中的保留項目，小時候每當有客人來的時候，媽媽都要烙餅吃，我們大家也跟着趕點口福，常常是媽媽的下一張餅還沒烙完，上一張餅早已被瓜分完了，總覺得吃不夠，後來家裏富裕了，可以天天吃白麪了，可我們...
“簡單生活從一張雞蛋餅開始，每一天的幸福從早餐開始。生活中的浪漫源自對生活的珍惜。先生是北方人，非常喜歡吃麪食，俗語說得好，管住男人的心，從抓住他的胃着手。爲心愛的人做上一份可口的早餐就是最浪漫的一件事了吧。特...
“發麪餅，鬆軟，好消化，加入紅糖，甜絲絲的，健脾暖胃、補氣血，是女性朋友的食療食物之一。”食材明細主料麪粉（200g）莜麪（50g）紅糖（40g）輔料食用油（少許）清水（180g）發酵粉（2g）麪粉（10g（紅糖餡））甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）莜麪紅糖發...
食材明細油麪材料麪粉（4湯匙）水（250ML）芝麻（1湯匙）油（5湯匙）輔料蔥花（40克）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蔥花煎餅的做法步驟1、將主材料中清水，倒入麵粉裡，揉成光滑的麵團。2、麵團靜置20分鐘。3...
食材明細主料莜麪（適量）莜麥麩皮（適量）裏脊肉（適量）香菜（適量）乾紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）酵母粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣肉絲莜麪餅的做法步驟1、莜麪和莜麥麩皮按3:1的比例...
“這個餅軟有嚼勁，好吃省時。”食材明細主料麪粉（200克）輔料油（少許）鹽（少許）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燙麪層餅的做法步驟1、200克麪粉，燙一半，另一半用涼白開和，和完面放置一會。擀成大片抹點油撒上點鹽，也可用椒鹽，豆...
“千層餅是我國麪食中常見的餅類，其顏色金黃、外酥裏軟、層層疊疊、層層相分、熱食不膩、涼食不硬。”食材明細主料中筋麪粉（適量）水（適量）酵母（適量）油酥麪粉（適量）食用油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）調料白糖(和麪中)（1勺）蔥碎（適量）五...
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