無水子姜燜鴨的做法 無水子姜燜鴨#廚房致欲系# 無水子姜燜鴨怎麼做

“1、鴨子可以讓商家幫忙切塊。2、鴨子本身含有水分，所有不需要放水的。3、選用子姜燜相對來說容易入口，沒有辣味還能去腥”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無水子姜燜鴨的做法步驟

• 1、所有材料洗乾淨準備好

• 2、蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋內放入油，稍微爆一下蔥頭、辣椒、生薑

• 3、爆香子姜之後加入土鴨翻炒至變色

• 4、加入醬油、老抽、米酒翻炒均勻

• 5、蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋蓋上蓋子，中小火燜30分鐘

• 6、把配菜均勻撒在土鴨上，再燜3分鐘

• 7、出鍋前再撒上蔥花、香菜

• 8、微微的辣味，鴨子軟綿綿

• 9、下雨天拍照技術有限，將就看看

• 10、不敢吃辣的小朋友都忍不住啃起來