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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料猴頭菇:適量滑子蘑:適量雞腿菇:適量口蘑:適量草菇各:50g金針菇:30g水發木耳:30g西蘭花:40g蒜米:適量精鹽:適量胡椒粉:適量雞精:適量鮮湯:適量水芡粉:適量香油:適量色...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.儘量選擇個大肉厚的青椒,切成小丁。2.把洋蔥和火腿也切成同樣大小的小丁備用。大蒜拍碎切成蒜末。3.馬蘇裏拉芝士刨成絲。4.在碗中篩入...
“去年弟媳回孃家,回家時帶了些當地產的蜂蜜,想着我們在外面買不到這種正宗的東西,特意給我們快遞了些過來。平時家裏沒人愛喝甜的,蜂蜜放在那基本上沒人動,擔心時間久了又讓浪費蠻可惜,最近就開始把蜂蜜添加到美食中慢慢消...
“模具不齊全,只有紙杯”食材明細主料麪粉(200g)棗(150g)輔料雞蛋(3個)油(3匙)糖(2匙)原味(口味)未知(難度)紙杯版棗糕的做法步驟1、大棗放鍋裏煮軟。2、煮好的棗去核,放料理機打碎。3、棗泥放入雞蛋中。4、攪拌均勻,少量放糖,因爲棗也...
食材明細主料花甲(適量)豆芽(適量)海帶絲(適量)雲絲(適量)輔料小蔥(適量)蒜末(適量)薑絲(適量)洋蔥碎(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版錫紙花甲的做法步驟1、花甲洗淨,雲絲泡軟。2、蔥末,蒜末,薑絲,小米椒,洋蔥碎,海...
“祝福祖國勝利70週年,願我們的祖國永遠繁榮富強。今天做一款紙杯蛋糕爲祖國慶生。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(48g)細砂糖(25g)玉米油(23g)水(38g)白醋(幾滴)輔料淡奶油(200g)糖粉(18g)草莓粉(少許)果麥脆(少許(裝飾))奶香(口味)烘焙(工...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋粉:120牛奶:80雞蛋:5個輔料玉米油:80白糖:60白醋:2滴鹽:適量糖漬橘皮:30具體步驟1.稱好所有食材2.分離蛋白蛋清3.蛋白中加入糖漬橘皮攪勻4.再加入牛...
準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料低筋麪粉:70牛奶:50雞蛋:四個玉米油:44白砂糖:60輔料具體步驟1.將雞蛋蛋黃蛋白分開,保證盛蛋白蛋黃的盆無油無水。2.蛋黃盆內加植物油、牛奶,篩入低粉,攪拌成...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:330輔料黃油:227細砂糖:350全蛋:7個香草精:2t淡奶油:240ml鹽:3/4t具體步驟1.低粉330g鹽3/4t→混合過篩3次→備用;全蛋7個→打散→加入香草精2t→攪拌均...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛奶:50ml雞蛋:100輔料低粉:260植物油:100ml糖:40泡打粉:10具體步驟1.準備好所有材料,白糖和泡打粉忘拍了,本來準備做曼越梅的,結果小朋友說不喜歡,要放巧...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘寶寶紙杯蛋糕非常的好吃,而且就是體積非常的小,但是味道非常的好,而且不是那麼的膩,非常適合那些小孩子吃,當然儘量少吃爲好,紙杯做成的這種蛋糕就是非常的...
“早晨總有不喜歡吃飯或來不及吃飯的時候,拿幾個紙杯蛋糕當早點再好不過了。這款蛋糕食材簡單,製作方法也很簡單省時,非常適合有零碎時間的寶媽們。做好的蛋糕一出爐就吃了兩個,表皮脆脆的,很宣軟。時間緊,沒拍步驟照片。”...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料色拉油:50白糖:50低筋麪粉:50雞蛋:4個輔料鹽:1醋:2滴具體步驟1.三個蛋清在無油無水的容器裏,加入2滴醋和1g鹽,分三次加入白糖,打發到乾性發泡。2.三個蛋黃...
“戚風蛋糕,含蛋量高、綿軟、入口香醇,今天用空氣炸鍋做了幾個紙杯蛋糕當零食吃。”食材明細主料雞蛋(110克)低筋麪粉(33克)白糖(16克)輔料清水(13克)白醋(2滴)鹽(0.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)空氣炸鍋版紙杯戚風蛋糕...
“夏天到了,口味也變得清淡了,連食物也開始走小清新路線。清新的青檸檬,不僅適合拿來做冰飲,做成蛋糕,味道也不賴哦。這款青檸海綿紙杯蛋糕來源於圓豬豬老師的香橙海綿蛋糕,色拉油的版本,味道更適合夏天。做法上換成了分蛋打...
“閒來無事試試微波爐的燒烤功能。第一次做就成功了。家裏微波爐有燒烤功能的朋友都可以試試。非常簡單。”食材明細主料雞蛋(1個)香蕉(1個)輔料糖(40克)牛奶(60ml)麪粉(100克)藍莓幹(40個)配料泡打粉(5克)小蘇打(3克)甜味(口味)技巧(工...
“烤箱雖小,但也可以烤出紙杯蛋糕喲。紙杯蛋糕幾口就能吃掉一個,方便攜帶,不少人都喜歡。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(32克)細砂糖(30克)玉米油(12克)水(15克)輔料奶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小烤箱版戚風紙杯...
“正宗的紅絲絨蛋糕需要用到buttermilk和酸奶油(sour cream),一般家庭不常備這兩樣東西,所以就簡化掉了,用我們常見的酸奶替代,雖然山寨的不是原汁原味,但味道也不錯的。”食材明細主料黃油(45克)細白砂糖(80克)雞蛋(1個(中等大...
硅油紙。目前市面上做紙包魚主要使用的是硅油紙,硅油紙是在紙張上塗抹硅油,因此具有耐高溫、防潮、防油的特點,主要用於食品的包裝。硅油是國家允許使用的食品包裝添加劑。在硅油紙製作過中,其塗抹的硅油分爲有溶劑硅油及...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:106雞蛋:6個輔料玉米油:40白糖:116純牛奶:48白醋:幾滴具體步驟1.準備好所有材料先製作蛋黃,蛋黃里加入白糖30g,牛奶,玉米油輕輕攪拌2.倒入過篩好...
“記得去年做過一次棉花糖版的翻糖紙杯,朋友們都好喜歡的,一直想再戰一次。剛好最近「小黃人大眼萌」上映,這個主題很好,那就動手啦~”食材明細主料棉花糖(180克)輔料糖粉(90克)黃油(5克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翻糖...
“昨天做了這個紙杯蛋糕,因爲使用了蛋糕粉,有專業配方,所以任何人都不會失敗,簡單極了,呵呵,就叫了簡單版,很適合新手。但買蛋糕粉時要看好裏面有沒有放不應該放的東西喲!”食材明細主料蛋糕粉(200克)蛋(2個)固體奶油(50克)牛奶(100m...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個麪粉:40輔料白糖:50具體步驟1.把蛋白和蛋黃分開裝2.蛋黃打散加適量的白糖打均勻3.篩入麪粉4.攪拌成糊5.蛋白打發,分開3次加入白糖6.把打好的...
“玩烘焙的都會做海棉蛋糕和戚風蛋糕,這兩款蛋糕可以說是入門級的,相對來講,大家都說海棉蛋糕相對簡單成功率高,一般都會從海棉蛋糕開始入手學,我是正好相反,初接觸烘焙時不知道什麼是海棉蛋糕和戚風蛋糕,就參考了一個方子開...
“海綿紙杯蛋糕,表面平整光滑,組織細膩柔軟,超詳細的過程圖,做好蛋白打發和溫度調節兩個關鍵點,新手的親們也能烤出完美的海綿紙杯蛋糕!”食材明細主料低粉(80克)砂糖(60克)鹽(1克)雞蛋(3個)輔料玉米油(20克)牛奶(20克)檸檬汁(數滴)甜味(口...
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