烘焙 小烤箱版戚風紙杯蛋糕的做法 - 小烤箱版戚風紙杯蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 5.96K “烤箱雖小,但也可以烤出紙杯蛋糕喲。紙杯蛋糕幾口就能吃掉一個,方便攜帶,不少人都喜歡。” 食材明細主料雞蛋 (2個)低筋麪粉 (32克)細砂糖 (30克)玉米油 (12克)水 (15克)輔料奶粉 (5克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)小烤箱版戚風紙杯蛋糕的做法步驟1、水和油用手動打蛋器乳化好,一般攪拌1分鐘,沒出現油星爲止2、倒入奶粉,攪拌均勻3、把麪粉過篩進去4、劃Z字拌至不見乾粉就可以了,不要過度攪拌,會起筋,影響蛋糕口感5、把蛋黃倒入,分兩次加,或者一起加入都可以,攪拌好6、提起打蛋器,蛋黃糊能順着蛋抽流趟下來7、用電動打蛋器把蛋清打發至乾性發泡8、用刮刀取1/3打發好的蛋白霜到蛋黃糊裏,從底部向上翻拌並切拌均勻9、把拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜裏,用同樣的手法拌好10、把蛋糕糊倒入已經放入紙託的模具裏11、放入已經預熱到160度的12升小烤箱裏,烘烤30分鐘,再轉180度,烘烤10分鐘左右(實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定)。 小烤箱版戚風紙杯蛋糕的做法 版戚 烤箱 紙杯 小烤箱版戚風紙杯蛋糕 小烤箱版戚風紙杯蛋糕怎麼做 小烤箱版戚風紙杯蛋糕的最正宗做法 蛋糕 小烤箱版戚風紙杯蛋糕怎麼做好吃 小烤箱版戚風紙杯蛋糕的家常做法 小烤箱版戚風紙杯蛋糕的做法步驟