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加入料汁後要收汁。一勺蒜末，兩勺生抽，一勺醬油再加入一勺鹽半勺糖，三勺水混合備用。在豆腐煎得差不多八成熟的時候加入料汁烹調，記住一定要翻面。最後豆腐快熟的時候要開大火收汁，豆腐才能完全吸收料汁。注意煎之前要裹上...
十分鐘左右。毛豆是一種高纖維蔬菜，吃起來口感香醇。煮毛豆時可以在鍋裏多放入一些水，一定要等毛豆徹底熟透後纔可以食用，可以在煮毛豆的過程中在鍋中加入一些鹽和花椒，這樣煮出來的毛豆會更加美味，也可以在煮之前將毛豆兩...
將處理乾淨的小龍蝦剪掉尾部，在背部開口，熱油下鍋，添加大蔥、黃酒、食用鹽、花椒、辣椒等佐料煮制即可。龍蝦的表面比較髒，清洗時可以將龍蝦放在水中，添加適量的食用鹽或食醋，攪拌後浸泡半個小時，再用毛刷反覆刷洗即可，這樣吃...
用刀在蝦背上劃幾刀；熟後放入調好的湯汁中浸泡；烹飪小龍蝦時放入啤酒。以上三種方法都能使小龍蝦入味。好的小龍蝦具有淡淡的腥味，並且很活潑；個頭比較大，比例均勻的小龍蝦口感會更好，小龍蝦深受年輕人的喜愛，經常出現在夜間...
此款鍋塌豆腐，是用豆腐裹上雞蛋液炸制，雞蛋液起到上色作用，後經調味燉煮而成。由於經過高溫炸制，所以豆腐裏面的鮮嫩得以儲存，表皮經過燉煮變得軟爛入味。一口下去滿嘴的醬汁，鹹鮮可口，真的是一道下飯的好菜。下面就來讓我們...
食材明細主料豬肉（10塊）雞蛋（6個）輔料洋蔥（半顆）配料蔥（適量）薑片（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷肉燉蛋的做法步驟1、準備好配料，因爲個人不喜歡料酒的味道，所以一直都用洋蔥配，最後都會燉...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹽水毛豆不是簡單的用鹽水泡一下就可以了，而是用鹽、八角和紅椒等配料煮毛豆，由於有這些配料的存在，使毛豆變得更加的美味，更加入味，口感更加好。很多人都...
“鮮香入味，口感滑嫩，營養豐富味道好。”食材明細主料嫩豆腐（200克）鴨血（1盒）輔料蒜（2瓣）姜（2片）小米辣（1個）蒜苗（1根）水澱粉（半碗）調料6月香豆瓣醬（1勺）六月鮮輕鹽醬油（1勺）味達美臻品蠔油（1勺）味達美臻品料酒（1勺）雞粉（半勺）香油（半勺）鹽（1勺）糖（半...
1、可以在龍蝦的背上開一條口子，並把外殼撕掉，易入味，但龍蝦肉在烹飪時會收縮得很厲害，肉質不會很嫩。2、放入湯中浸泡1小時左右，這樣不僅入味，肉質依舊能保持細嫩。3、煮小龍蝦開火燒烤後則轉爲小火煮制，邊煮邊浸泡，20分鐘左...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時反覆熬製風乾的牛肉塊，味道絲絲入扣，香郁的調味汁滲透整個牛肉乾，非常入味，而牛肉乾非常筋道，每嚼一口，香味便漫入整個口中，脣齒留香。風乾後的牛肉塊可存放...
價格美麗到懷疑老闆是不是……並不是！全透明菜品展示櫃，蔬菜都是新鮮的，當天現串。推薦團購一個網上的套餐，90塊錢，有烤魚、田螺、全茄、涼菜，還有他們家的招牌串串。一般我們全寢室出動，外加兩個男生，團了套餐之後還要再點很...
湯汁中可以添加食用鹽、雞精、味精、白糖、雞湯粉等，攪拌均勻，可以使食材更加入味。喜歡吃辣口的鉢鉢雞，可以酌情添加紅油、藤椒油繼續煎熬。鉢鉢雞煮好以後，可以放在湯汁中浸泡幾個小時再吃，能使食材的口感變得更好。吃不...
先焯水，在炒制。先把魷魚清洗乾淨後切成段，鍋中準備清水、料酒、青蔥、薑片，水開後下入魷魚焯10-15分鐘撈出，這樣炒出來的魷魚口感是嫩的。切記焯水不宜過長時間，否則會影響魷魚的口感。炒魷魚時，鍋中先把洋蔥炒出香味，再倒...
芹菜土豆條，這是一道既好吃又易做的家常菜。芹菜與土豆的碰撞，土豆綿軟入味，芹菜清脆爽口，兩者味道相輔相成，土豆炒之前先下鍋焯水三分鐘，這樣炒出來的土豆綿軟又入味兒，芹菜吃的就是一個清脆的味道，所以不用久炒。主料芹菜：一...
“鱸魚魚肉白嫩鮮美，吃起來口感很好，用清蒸的方式烹製鱸魚才最能體現出鱸魚本身的鮮美口感。”食材明細主料鱸魚（600g）紅辣椒（3個）香蔥（3顆）輔料植物油（3g）鹽（3g）生抽（1勺）蒸魚豉油（1勺）料酒（1勺）姜（6塊）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度...
在煮之前將毛豆的兩端剪開口就能方便入味。毛豆煮好以後不要立即撈出，要浸泡一段時間，這樣能夠更加入味。煮毛豆時要一次性加足夠的水，同時也要注意把控好火候。開啟蓋子煮毛豆可以使得毛豆保持翠綠色。...
“一道鮮香入味，湯汁鮮美清香的冬瓜蒸肉餅。冬瓜和豬肉二者結合，既可以互相襯托又營養全面，使口感變得清淡適中，特別適合這個夏天食用。”食材明細主料冬瓜（500g）豬肉（100g）雞蛋（1個）輔料香蔥（2根）枸杞（適量）調料鹽（4g）胡椒粉（適量）雞精...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘昨晚聽到我老爸跟我說：“有一個健康網站說，一星期要吃兩次魚，要吃……”我心裏默默的回：健康常識還說吃完不能躺凳子上你也沒聽啊，吃完要出去散散步你也沒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘現在在我的印象裏，對於湯飯也只吃過豬雜湯飯啊牛腩湯飯啊這樣的，在學校對面這些店真的吃到膩。很可怕，屬於那種聽到都膩的感覺。現在在菜譜網站上看到這...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料豬大排：4塊青菜：適量雞蛋：1個輔料蔥：1棵姜：3片八角：2粒鹽：適量胡椒粉：1勺香油：適量冰糖：適量具體步驟大排洗浄控幹水份，用刀背在大排兩邊細細的橫豎剁兩遍，這...
進入到夏季，街邊的燒烤攤子也多了起來，各種燒烤菜品、炒海鮮、冰鎮啤酒，在加上不能缺少的豆莢和五香花生。豆莢在北方也被稱作毛豆，用花椒、辣椒、八角等調料煮一下，然後入味後晾涼，會特別的好吃。看似做法簡單，實則裏面有着...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛柳：330輔料生抽：10ml花椒粉：1香油：幾滴糖：5鹽：2蒸肉粉：150豆瓣醬：10薑末：5胡椒粉：1具體步驟1.牛肉切成厚度約0.5cm的片然後調入鹽、糖、生抽、花椒粉和胡...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川味爛肉粉條是一道經典的菜餚，它的口味是醬香味的，適合全家老小哦，你知道吃什麼東西的時候最幸福嗎？就是每一根粉條上都包裹着濃香的醬汁，這道菜餚可以滿...
40分鐘左右。兔頭也就是兔子的腦殼。兔頭的吃法不僅有滷着吃，還可以製作成紅燒兔頭、麻辣兔頭、香辣兔頭、五香兔頭、雙流老媽兔頭等。吃兔頭的時候，首先要將其分爲兩半，先吃上半部分，也就是臉頰部分的肉質了，再吃舌頭，然後...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這個季節上海青出來了，滿滿的綠葉素，喜歡吃蔬菜的朋友可能會很喜歡這個才，但是上海青有個不好的地方，就是不容易入味，我相信一般大家制作也是選擇用來做湯...
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