入味的家燜黃魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.15W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘昨晚聽到我老爸跟我說:“有一個健康網站說,一星期要吃兩次魚,要吃……”我心裏默默的回:健康常識還說吃完不能躺凳子上你也沒聽啊,吃完要出去散散步你也沒聽啊。可我說出來的還是:嗯,這樣子。我回頭還是買了魚來做。買了黃魚,打算做家燜黃魚,很鮮嫩爽口。
主料
黃魚 :1000輔料
玉米油 :適量花椒 :適量
大料 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
香菜 :適量
具體步驟
將黃魚腮和內臟摘除,清洗乾淨備用
用刀在魚身上斜片幾刀,這樣魚燉的時候更容易入味
花椒和大料備用
蔥薑蒜切好備用
鍋中倒入底油先放入花椒和大料炸香
放入蔥薑蒜爆香
再放入糖、一品鮮醬油和料酒煸香,火不要太大,那樣會糊鍋
調料煸香入味後鍋中加入適量的清水再將魚放入水中開始燉魚嘍
大火燉制10分鐘加入鹽,中火繼續燜
切好蔥花和香菜備用
中火大約燜5分鐘左右,湯汁收的差不多放入味精提鮮,撒入蔥花香菜即可出鍋
將燜好的黃魚盛入盤中