入味十分川味爛肉粉條怎麼做美味好吃

川味爛肉粉條是一道經典的菜餚，它的口味是醬香味的，適合全家老小哦，你知道吃什麼東西的時候最幸福嗎？就是每一根粉條上都包裹着濃香的醬汁，這道菜餚可以滿足你的願望哦，爽口的粉條，細膩的豬肉末，讓你每一口都有肉肉，你會很喜愛的哦。

主料

輔料

具體步驟

米粉過水洗淨，先用水泡軟

爛肉沫調入甜麪醬跟一點醬油，拌勻。

大火鍋燒熱 加入薑片 蒜末 花椒炒香。

加入調好味的爛肉沫。炒至肉變色。

倒入泡軟的粉絲。加一小碗清水（以分量定水的多少）有高湯最好。火調小一點，蓋鍋蓋燜2分鐘。

開啟鍋蓋後，不時翻炒一下，保證讓鍋底不粘鍋。看粉絲差不多好了 便可加入雞精 耗油 醬油 鹽

出鍋 散上蔥花

烹飪技巧

（我的經驗是不要用龍口粉絲太細要粗一點點的合適買好一點的效果是不一樣的。燒的時候不會化掉，不會斷，粘鍋也少一點）因爲是醬香味所以加了甜麪醬。也可將甜麪醬炒香再炒入肉末，爲了方便我直接加進肉末調味的。