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“做了兩次手擀麪,菠菜的,顏色有不同,一次深些一次淺些,但味道都差不多,手擀麪吃起來比較勁道,用來做雜醬麪也挺好。做得還不夠滿意,不過味道還不錯,繼續努力。”食材明細主料菠菜(適量)中筋麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料玉米澱粉(適量)原...
“手擀出來的麪條筋道爽滑,吃着比買來的乾麪條好吃很多,做法也不難,飯店裏一碗手擀麪的價格要比普通麪條貴好幾倍,自然是更好吃的,但是因爲要花力氣去擀麪,現在很多人不願意自己擀了,趁着放假和週末不妨動手試試,可以適當添加...
“蔬菜汁和麪營養好吃。而且還有利於身體的新陳代謝。菠菜的好處很多,今天這個菠菜面,不僅味道好,關鍵是非常的健康。”食材明細主料普通麪粉(400克)菠菜汁(100ml)涼白開(100ml)輔料雞蛋(2個)大醬(2勺)蔥花(少許)油(少許)原味(口味)煮(工...
食材明細主料小麥粉(200g)輔料菠菜打汁(適量)調料重慶小面調料(適量)小香蔥(適量)鎮江香醋(適量)香油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)手擀菠菜蘸水面的做法步驟1、菠菜洗淨焯燙,去澀味。2、切碎入打汁機加水打成菠菜泥。3...
“去吃烤全羊,打包回來的肉,本身就有燒烤料,所以只放食鹽和雞精。如果換清燉的羊肉,還要加別的調味料。”食材明細主料菠菜汁(50克)麪粉(100克)食鹽(小許(揉麪))熟羊肉(適量)輔料香菜(1棵)大蔥(20克)紅椒(小許)食鹽(1克(肉湯))雞精(0.5克)微辣(口...
食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)輔料番茄(適量)大蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常手擀麪的做法步驟1、取適量麪粉加溫水和成硬點的麪糰醒三十分鐘,中間可多揉幾次。2、大蔥...
食材明細主料麪粉(150克)菠菜(適量)大蝦(2只)輔料雞湯(一碗)白菜(適量)調料花生油(2勺)胡椒粉(一勺)鹽(一勺)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大蝦菠菜手擀麪的做法步驟1、菠菜洗淨,焯水以後切碎,放料理杯打成菠菜...
“其實我想做油潑面來的,只是家裏沒有辣椒麪和幹辣椒,只好直接用油辣椒了。”食材明細主料菠菜汁(適量)麪粉(50克)輔料油辣椒(10克)紅椒絲(3克)木耳(5克(泡發))食鹽(1克)中辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅油手擀菠菜面的做法步驟1、...
“連着好幾天的陰沉天氣讓人做美食的興致一下子減了好多,勉強做一個吧,拍出來的照片也是陰暗的,一點食物的美感都木有了。唉!陝西面食根據麪條搭配的輔料及調料不同可以分爲許多種。麪館裏最常見的有:肉臊子、素臊子、西紅...
“秋高氣爽心情特別好,特意用菠菜汁和麪,做了這道勁爽菠菜西紅柿雞蛋麪,它不僅顏色好看,而且營養豐富,特別適合孩子,家裏的娃兒一個勁的叫好吃,好吃,漂亮,漂亮。這次我用的是金龍魚麥芯小麥粉,做好的麪條特別勁道好吃。”食材明...
食材明細主料炸酥肉(適量)手擀麪(適量)輔料蘿蔔絲(適量)蒜苗(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉菠菜手擀麪的做法步驟1、地裏菠菜吃不完。2、菠菜焯水榨汁,合面擀成麪條。3、蘿蔔切絲,放...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:200菠菜汁:60輔料鹼面:3土豆澱粉:適量具體步驟1.麪粉中放入鹼面,攪拌均勻。2.倒入菠菜汁。3.和成稍硬的麪糰,醒十五分鐘到半個小時。4.將麪糰...
食材明細主料麪粉(200克)菠菜(適量)輔料小蘇打(少許)調料鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀菠菜面的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,加少許小蘇打,下入菠菜。4、焯水幾秒鐘。5、過涼水待用。6、...
食材明細主料麪粉(適量)菠菜(適量)鹼粉(適量)輔料番茄(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)澆汁手擀菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨焯,晾溫打成汁,加一點鹼粉和麪...
“菠菜汁製作手擀麪,用量和清水一樣,用量大約在50%左右,可以略少一些,和好的麪糰需要經過餳發,餳發後面筋形成,麪糰會變得更柔軟,勁道有延展性,和麪時需要加一點精鹽,精鹽可以讓麪條更勁道,防斷面。【番茄雞蛋醬拌手擀麪】麪糰...
“小時候媽媽總是做菠菜面給我們吃,將菠菜焯的軟軟的,捏去水分,直接放入麪粉裏揉,要揉好久好久,將菠菜揉成泥,與麪粉融爲一體,就成了菠菜面。如今有了料理機,省了不少功夫。今天就來試試還是不是小時候的味道。”食材明細主料...
“接觸美食天下其實應該在很早前了,那時有什麼想做的菜,就上來搜搜看看,學到了很多~手擀麪就是當時的成果之一。我們家一半是南方人,一半是北方人。雖然我一直生活在南方,但從小喜食麪食就多過米飯。餃子、麪條、饅頭什麼...
“天氣一熱,食慾欠佳!今來一款:手擀菠菜涼麪!口感勁道,酸辣過癮,簡直是炎炎夏日必備神款!嘹咋咧……家常做法,供大家參考!”食材明細主料菠菜(一把)麪粉(適量)土豆(一個)胡蘿蔔(半根)芹菜(一根)蔥(適量)豆乾(一片)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘自制菠菜手擀麪是一款家裏自己做的麪條,比起飯店裏賣的麪條,更好吃一些,這款麪條的營養價值比較高,因爲加入了菠菜,所以含有大量的維生素等物質,多吃對身體...
“今來一款家常麪食:油潑手擀菠菜面,營養勁道,在我家深受歡迎,今與大家分享一下”食材明細主料菠菜(適量)麪粉(適量)番茄(適量)大蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑手擀菠菜...
食材明細主料麪粉(500克)鹽(1克)雞蛋(一個)溫水(適量)輔料肉湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、500克麪粉過篩,鹽一克,全蛋一隻,放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點加入,用筷子攪成棉絮狀。3、面和好...
食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(1個)清水(適量)玉米麪(適量)配料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、盆內加麪粉,加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麪糰6、...
食材明細主料麪粉(200克)菠菜(適量)小蘇打(少許)輔料剁椒(一勺)米椒(幾個)青椒(一個)白芝麻(適量)花生(幾個)蔥(適量)大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)蒸魚汁(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難...
食材明細主料麪糰(1個)雞蛋(1個)輔料大醬(適量)生抽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常手擀雞蛋麪的做法步驟1、提前和好的麪糰揉圓揉勻2、擀成片撒撲面3、摺疊每摺疊一次撒撲面如圖4、切成麪條抖散5、鍋燒熱...
“不摻一滴水和麪做出的菠菜雞蛋手擀麪,好吃好看又營養,記憶中媽媽的味道。外面油膩吃多了,週末在家,開啟冰箱,隨意搭配幾樣蔬菜,親手做一碗熱氣騰騰的手擀麪最能熨貼腸胃。碧綠的菠菜搭配寶石一樣的西紅柿,紅綠相間,色彩斑斕...
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