家常自制菠菜手擀麪怎麼做美味好吃

自制菠菜手擀麪是一款家裏自己做的麪條，比起飯店裏賣的麪條，更好吃一些，這款麪條的營養價值比較高，因爲加入了菠菜，所以含有大量的維生素等物質，多吃對身體的健康是非常好的，還能改善腸胃部分的不舒服，是一款保健麪條，適合大家經常吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜洗淨控水

2.燒鍋開水，大火燒開

3.水開了把菠菜到進去燙下

4.然後把菠菜撈出控水，放進榨汁機裏

5.加入500毫升純淨水

6.把蓋子蓋好，開高速檔快速打碎，然後在調慢檔在慢慢的大一會

7.菠菜汁就炸好了，在菠菜汁裏少加些鹽

8.挖出適量的麪粉

9.在麪粉中間挖個窩窩，然後把菠菜汁到進去

10.邊到菠菜汁邊柔，把買柔稱坨然後醒會

11.麪粉醒好後柔一會，然後分成兩坨

12.把面柔會然後按成餅

13.在上面多撒些麪粉，然後用擀麪杖把麪餅捲起來擀

14.一面擀好後，換一面在接着擀，換方向的時候在撒些麪粉

15.最後擀成薄薄的大圓餅就OK了

16.然後分兩邊往起卷，卷好後在上面在少撒些麪粉，避免切的時候沾在一起了

17.然後就開使練刀工了，切得時候也要注意喲，雖然追求細，但不能斷喲

18.然後從中間抓起來，然後抖開，平鋪在面案上

烹飪技巧

在菠菜汁里加些鹽，可以增加面的勁道度因爲面坨大所以分成兩份，這樣面案纔夠用擀的適合在裏面多撒些面，省的擀的時候粘在一起了切的時候麪粉不要撒太多，要不煮的時候麪粉太多，容易糊鍋