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“如今,乾菜蒸鴨的做法,既有飯店裏的傳統做法,也有家庭中的家常做法,無論是那種做法,都離不開梅乾菜,說到梅乾菜,它是宿命的,並不是對它的輕賤,只是,如若想做出好的梅乾菜菜品來,那就離不了油水的滋潤,如此看來,梅乾菜真真的是宿命...
“這道菜梅乾菜吸收了鴨肉的脂肪,所以鴨肉變的肥而不膩。另外,梅乾菜,吸收了肉汁,也變的非常的味美,很下飯。”食材明細主料鴨肉(適量)梅乾菜(適量)輔料李錦記紅燒汁(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅...
“梅乾菜蒸肉餅,梅乾菜特有的香味滲入到豬肉末中,再加上脆脆的涼薯,讓這道蒸肉餅更加清甜爽口。試一試吧,真的很美味!”食材明細主料豬肉餡(250克)涼薯(150克)梅乾菜(80克)輔料生抽醬油(2茶匙)大蒜(2瓣)薑末(適量)料酒(1茶匙)白糖(1/2小匙...
芹菜香乾是一道非常常見的家常菜,製作原料有芹菜、香豆乾等。家裏老人經常會做這道菜,芹菜香乾具有潤腸胃、助消化、明目保肝、去病益壽等非常多的功效,而且對一些老人有的便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有明顯療效。接下...
“老公不在家,一個人不愛做飯。家裏還有些梅乾菜,做個梅乾菜蒸肉飯。來個飯菜一鍋出,簡單又省事!”食材明細主料豬肉末(100克)大米(120克)梅乾菜(50克)輔料蔥末(適量)生抽(2匙)糖(半匙)鹽(1/4匙)胡椒粉(少許)花生油(適量)胡蘿蔔丁(適量)水(適量...
食材明細主料花肉(適量)梅菜乾(適量(自曬))輔料姜(少許)蒜(少許)調料醬油(少許)糖(少許)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花肉蒸梅菜乾的做法步驟1、備花肉,梅菜乾(提前泡去鹹味)。2、花肉放入開水鍋中煮約10分鐘左右。3、撈出切...
食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)調料鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五花肉蒸梅乾菜的做法步驟1、五花肉提前煮半個小時。2、將五花肉放入不粘鍋,蓋上鍋蓋,大火煎至兩面偏黃。3、梅乾菜提前浸泡洗幹...
食材明細主料鴨(半隻)梅乾菜(適量)雲豆(適量)小蔥(適量)芝麻(適量)輔料生抽(適量)八角(2個)料酒(5勺)糖(2勺)生薑(3塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜雲豆鴨煲的做法步驟1、將焯水過的鴨,泡過的雲豆,梅乾菜加入鍋中,注水沒過食材。2...
食材明細主料梅乾菜(適量)東坡肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸東坡肉的做法步驟1、備梅菜和東坡肉,。2、東坡肉切片,梅菜切碎。3、燒油放進梅菜加鹽炒勻。4、東坡肉用...
酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和...
“曬乾的梅乾菜,加上排骨,簡簡單單的蒸菜,也不失爲不錯的下酒菜。”食材明細主料肋排(2條)梅乾菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)玉米澱粉(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸排骨的...
“在視覺上稍稍美化一下,色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡(200g)梅乾菜(1/2卷)荸薺(荸薺6粒)太白粉水(2大匙)大蒜(2粒)輔料醬油(醬油2大匙)米酒(2大匙)糖(1/2小匙)鹽(少許)白胡椒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸...
食材明細主料梅乾菜(100克)三黃雞(半隻)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)梅乾菜蒸三黃雞的做法步驟1、食材:梅乾菜、三黃雞(已洗淨)。2、將梅乾菜用清水浸泡30分鐘。3、隨後,將浸泡好的...
食材明細主料裏脊肉(235克)梅乾菜(230克)輔料料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)調和油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜蒸裏脊肉的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗)、梅乾菜(已提前浸泡1個小時)2、將浸泡好的...
“今天介紹這道雞翅的做法非常非常簡單,但是口感特別好,又滑又嫩。做法只需要醃漬和蒸,所需調料也都是家裏常備的,話不多說,一起製作啦!””食材明細主料雞翅中(8個)梅乾菜(40克)輔料蠔油(1茶匙)豆豉(1茶匙)生抽(2茶匙)料酒(適量)白糖(少...
食材明細主料五花肉(360g)梅乾菜(40g)輔料糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)梅乾菜蒸五花肉的做法步驟1、爲了方便,買的超市切好的五花肉片2、自家曬的新黴乾菜,味道偏鹹,故用量不多,也沒再加鹽調味3、五花肉片先焯水4...
食材明細主料鴨蛋(3只)梅乾菜(90克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅乾菜炒鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、梅乾菜(已提前浸泡1個小時)。2、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出,擠幹水分。3、放在案板上切碎。4、放...
食材明細主料梅菜(適量)東坡肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)油辣醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)梅乾菜蒸東坡肉的做法步驟1、東坡肉2、梅菜3、切碎4、放進油鍋里加鹽,炒香5、盛碗底6、東坡肉用鹽,生抽...
“梅乾菜蒸肉,很下飯的下飯菜,只是我們這都是習慣叫酸菜蒸肉,這個梅乾菜是自家做的,因爲反覆蒸,曬過,所以很黑,但是特別香。自家做的都是很嫩,也乾淨沒有沙子,只要稍微沖洗下就好了。”食材明細主料豬肉(750克)輔料梅乾菜(90克)鹹...
食材明細主料梅乾菜(65克)肉末(155克)輔料料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅乾菜蒸肉末的做法步驟1、食材:梅乾菜(已提前浸泡1個小時)、肉末。2、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出,擠幹水分...
食材明細主料鴨(半隻)梅菜筍乾(一小碗)輔料姜(適量)配料白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜筍乾蒸鴨的做法步驟1、鴨子半隻,梅菜筍乾一小碗,姜一塊2、鴨子切塊裝盆,姜切薄片蓋在上面3、梅菜筍乾剁碎後蓋在鴨肉上,撒...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨子:半隻梅乾菜:150輔料蔥:適量生抽:適量冰糖:適量八角:適量腐乳:適量鹽:適量料酒:適量桂皮:適量姜:適量具體步驟1.梅乾菜泡軟洗淨2.腐乳加水調成汁3.冰糖搗碎,...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料板鴨:適量梅乾菜:適量輔料白糖:適量料酒:適量蔥姜:適量具體步驟1.板油半隻剁塊備用。2.梅乾菜提前洗淨泡發,撈出擠淨水分裝入盤子裏,撒上蔥薑末。3.擺上剁好...
蕨菜乾鍋茶幹是一道非常有營養的菜品,它能改善人體腸道健康,具有利尿通便的功效。在春季,人們常常將蕨菜從山上採摘回來,洗淨,用沸水煮上一段時間,撈出來曬乾。等到要用時,就將蕨菜提前泡發。今天介紹的這個蕨菜乾鍋茶幹清香...
食材明細主料丸子(適量)梅菜(適量)輔料油(適量)調味鮮(適量)蒸魚豆油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾梅菜蒸丸子的做法步驟1、備丸子,乾梅菜。2、梅菜清洗乾淨瀝乾切碎,3、丸子碼盤。4、炒梅菜,燒油,放進梅菜放點鹽...
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