梅乾菜蒸板鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 板油半隻剁塊備用。

2. 梅乾菜提前洗淨泡發，撈出擠淨水分裝入盤子裏，撒上蔥薑末。

3. 擺上剁好的板鴨塊，淋一勺料酒，少許白糖。

4. 入開水鍋，大火蒸25分鐘左右取出，撒上蔥花即可。

烹飪技巧

1.這裏用的板鴨是熟制的，包裝說明書上說，只要上鍋蒸15分鐘即可食用。爲了讓它的的油分能更好的滲到乾菜裏，我延長了蒸制的時間。2.蒸的時候，我只加料酒，蔥姜和少許白糖，爲的就是保留板鴨本身濃重的香味。