地三鮮的做法 南方人做的地三鮮 地三鮮怎麼做

“在美食天下可謂會看到地三鮮這道菜頻頻出現
心裏說實話一直躍躍欲試
今天終於有機會可以一展身手

雖然不敢說這就是地道的東北地三鮮
但味道我自己還是相當滿意的
所以就暫且叫做南方人做的地三鮮吧~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、所有原料都洗淨，然後切成滾刀塊準備好。

• 2、起油鍋燒熱，然後將土豆倒入鍋內炸至表面出現金黃色澤後，盛到盤中待用。（因爲土豆不容易熟，建議可以先用微波轉一下。）之後將茄子入鍋煎炸2-3分鐘，盛出。青椒片則過一過油就可以馬山盛到盤中了。

• 3、鍋中留底油，燒熱後加入蒜粒炒出香味。再將步驟二中加工過的原料倒入鍋中。加入鹽，生抽，少量料酒。翻炒均勻。

• 4、最後加入水澱粉，收濃湯汁後就完成了。

• 5、這是成品圖~自己感覺還不錯。相比正宗的地三鮮，感覺自己做的好像清淡的多了。平時口味比較清淡的朋友不妨可以試一試。