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“如果用蒸鍋製作這道燜飯，大米要提前浸泡4小時左右。”食材明細主料河蟹（兩隻）大米（適量）香菇（2-3朵）姜（適量）香蔥（2-3根）輔料料酒（一小勺）生抽（一勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）河蟹燜飯的做法步驟1、河蟹揭開蓋子去掉蟹腮蟹...
“這河蟹，雖然個不大，卻非常的歡活，非常的肥美，買了幾個，回家洗洗蒸着吃，原汁原味很不錯。”食材明細主料河蟹（600g）輔料姜（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸河蟹的做法步驟1、將河蟹洗乾淨。2、入蒸鍋蒸。爲防止...
“一個人在家懶得做飯了，就把菜和飯一起做了....”食材明細主料大米（飯鍋小量杯一杯半）輔料五花肉（適量）洋蔥（適量）木耳（適量）土豆（適量）配料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燜飯...
“臘肉是自己曬的，沒有人工色素、人工防腐劑，吃得安全吃得放心。臘肉有菜譜裏用途廣，可以配蔬菜來炒，也可以單蒸、亦可以在飯裏蒸，在高熱加溫時臘肉釋出的汁不浪費，還記得我們以前用砂煲燒柴煮飯，是挺麻煩，但很香，現在烹飪工具...
“河粉全稱沙河粉，源自廣州沙河，因而得名，河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。近年來...
食材明細主料小河魚（適量）輔料老陳醋（70克）黃酒（50克）料酒（5克）洋蔥（適量）白糖（5克）調料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）電飯煲醋燜小河魚的做法步驟1、小河魚洗淨。2、鍋...
“這是我們老家爸爸輩的愛做的菜式，湖南人嘛，愛吃剁椒，這菜是長輩做的～我一般就是放青椒黃燜，一樣鮮美，畢竟是野生魚有黃骨魚，桂魚什麼的，還有的我叫不上名字～”食材明細主料淡水魚（適量）輔料青椒（適量）剁椒（適量）姜（一塊）油（適量）鹽（適量...
“家常滷麪，現在的生活：中餐：今天麪條，明天大米。每天如此，偶爾就是滷麪和餃子來改改味！！！”食材明細主料麪條（500g）輔料豆角（適量）配料花生油（適量）香油（適量）花椒（適量）鹽（適量）蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）河南家常滷麪的做...
“燜飯一般南方吃的比較多，家裏是北方人很少吃，但是，小時候家裏是和外婆一起住在一起，老媽做米飯要照顧下老人，年齡大了牙口不好所以每到冬天，只有家裏煮有剩下的肉湯老媽或者外婆都會做燜飯，我家叫這個“菜米飯”我小時候是...
“經典的廣東小吃--幹炒牛河，家裏沒吃過牛肉，我這裏把它換成了其它材料，一樣的鮮美可口哦。家常炒河粉帶着蛋香、芹菜香，入口鹹鮮、嚼着Q爽，讓人慾罷不能。”食材明細主料河粉（1000克）瘦肉（200克）雞蛋（3個）輔料芹菜（適量）蒜苗（適量）...
“秋冬時節，最愛的食物要屬河蟹了。因爲這些平日裏橫行的傢伙到了秋冬格外肥美。雖然我從小在海邊長大，對挑選海蟹卻是不得其法，買回的海蟹經常有蒸熟後開蓋淌一盤子湯的情況發生。買河蟹就不用擔心這些，只要記住了“九雌...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘大閘蟹燜飯是一款很好吃的家常美食，我們吃大閘蟹通常都是直接蒸，而這一款美食給了你不同的美食感受，非常值得去嘗試。其中用到的玉米更是很好的粗糧，可以...
食材明細主料河蝦（250克）青椒（適量）紅辣椒（適量）蒜蓉（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常河蝦的做法步驟1、準備材料2、蝦子洗淨，蒜瓣拍碎，辣椒切絲備用3、燒鍋倒油燒熱，下入蒜蓉炒出香味4...
食材明細主料河蟹（適量）輔料蔥段（適量）薑片（適量）麻椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）大蒜（適量）生抽（適量）白糖（適量）幹辣椒（適量）食用油（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣河蟹的做法步驟1、河蟹清洗乾淨對半切開。2、全部切開備用。3...
“快手飯”食材明細主料臘腸（150g）大米（750g）土豆（300g）輔料速凍時蔬（適量）蔥（適量）花椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常土豆臘腸燜飯的做法步驟1、淘米加水，和平時燜飯的水一樣即可。2、準備一下材料3、臘腸...
食材明細主料小河蝦（適量）輔料姜（適量）洋蔥（一片）生抽（適量）料酒（適量）蒜片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炒河蝦的做法步驟1、小河蝦，洗淨後控水。2、姜，切絲。洋蔥，切絲。3、小火煸炒薑絲出香味。4、放入控水後的小河...
“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。又是吃大閘蟹的季節，大閘蟹當然原汁原味營養最好，大閘蟹燜飯，不僅保留了蟹的鮮甜，守住營養，燜出的飯，軟糯香滑。香飄四溢，老少皆宜，還能省去炒菜，一舉多得。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的...
“飲食習慣真的會隨着年齡的增長而有所變化！作爲河南人，麪條是主食，可是小時候特別討厭吃麪條，後來一個人出去上大學參加工作，吃不上媽媽做的飯了，反而越來越喜歡吃麪條，各種麪條都喜歡吃！今天突然想吃燜面了，就自己嘗試做了一...
“這個季節是海鮮，魚，蟹類最好的季節，而河蟹是最常見的，價格也不貴。全國分佈都有，昨天去市場正好看見有賣河蟹的，買了用酒精鍋來做真的不錯哦，蟹黃肥，蟹肉嫩，雖然不如海蟹和大閘蟹個大，但是用來炒還是很棒的更加入味，酒精鍋吃到...
“蟳是螃蟹的一種，蟳飯是福州人逢年過節餐桌上的常見菜，於是每逢節日特別是春節前後，蟳的價格總是貴的嚇人。其實吃蟳最實惠的季節就是夏末秋初，即每年8、9月間，這時候各種螃蟹不僅便宜，質量也不錯。”食材明細主料蟳（適量（螃...
“快手菜之一。”食材明細主料河粉（500g）輔料包菜（半顆）豬肉（100g）洋蔥（半個）紅蘿蔔（適量）調料生抽（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒河粉的做法步驟1、所有食材切絲，豬肉+老抽+鹽+白胡椒粉...
“這是新年的時候做的飯。現在才整理好照片上載寫日誌。這是我第一次買芥菜做飯，其實也不是我買，我家翁買的。那是因爲新年在老公家吃到這個菜，很好吃。家翁就順手買了一些給我。嘿嘿...第一次煮不敢亂加料，就簡單的放入...
“河南的燜子主要用紅薯粉條做成，口感更鬆軟筋道，將粉條碎混合肉末熬煮，最後蒸制而成的“膠狀”食材，外形雖上不了“檯面”，但卻是家喻戶曉的一道“名吃”，是百姓家裏解饞的一道硬菜，給肉都不換哦。”食材明細主料燜子（300g）輔...
河蟹想來大家都不陌生吧，鮮濃的湯汁配合調料做出的河蟹對於吃貨來說簡直是一道不可多得的美味，那麼大家到底知不知道如何做河蟹，河蟹的營養價值有哪些呢，相信很多朋友們都不知道，今天就給大家講解一下如如何做出這道美味的...
食材明細主料河粉（750g）牛肉（200g）生菜（1顆）胡蘿蔔（半截）雞蛋（2個）輔料小蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）沙茶醬（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒牛河的做法步驟1、河粉。2、生菜清洗乾淨...
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