家常燜飯的做法 【家常燜飯】（適合老年人營養菜飯） 家常燜飯怎麼做

“燜飯一般南方吃的比較多，家裏是北方人很少吃，
但是，小時候家裏是和外婆一起住在一起，老媽做米飯要照顧下老人，年齡大了牙口不好
所以每到冬天，只有家裏煮有剩下的肉湯老媽或者外婆都會做燜飯，我家叫這個“菜米飯”

我小時候是最不喜歡吃這個的，覺得米飯黏糊糊的沒一點嚼頭
但是，日子長了不吃了回憶起來了那我最不愛的“味道”，那天做來竟覺得異常的好吃，
這估計就是記憶的味道吧!這個燜飯送給外婆，也送給家裏有老年人的朋友們，冬季裏來一碗
熱氣騰騰的燜飯，不僅身體暖了，家人的心也暖了。

祝老人們，老有所樂，健康長壽”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燜飯的做法步驟

• 1、豬肉和豬骨頭加蔥姜料酒煮成肉湯

• 2、準備配菜，自己可以混搭

• 3、煮好的肉切丁，菜切碎

• 4、原料改刀

• 5、豆腐切丁後油煎炸一下，比較香

• 6、熱鍋涼油爆香蔥花

• 7、按照成熟度依次下入，豆角，土豆，胡蘿蔔等配菜

• 8、加入出白菜和油菜的所有食材後加入生抽兩大勺，五香粉一小勺，鹽和雞精適量調味

• 9、最後加入白菜和油菜

• 10、鍋中倒入泡好的米

• 11、加入菜和泡好的黃豆加入骨頭湯將將摸過菜

• 12、高壓鍋20分鐘即可

小竅門

提示：1、此飯最好要有骨頭湯這樣肉湯和米飯交融非常香
2、蔬菜自由混搭，土豆豆角我覺得必不可少，沙沙的很好吃
3、出水多的蔬菜最後炒，加水的時候注意如果蔬菜不怎麼出水，將將摸過即可
如果白菜等比較多就適當減少水量，這個也根據個人口味，我就做的比較軟適合老年人吃